<p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">是谁冬天就馋这口热乎的？！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">不用颠锅不用洗一堆碗，把爱吃的菜往锅里一丢，咕嘟咕嘟焖10分钟，连汤带菜香到跺脚——这锅「乱炖焖菜」，我愿称它为懒人的冬日救赎！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">【准备食材】（2-3人份）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">- 主料：番茄1个（大小随意）、老豆腐1块（约200g）、娃娃菜一小棵、口蘑几朵/香菇1小朵、火锅丸子适量、豌豆尖一小把（菜品根据自己喜好可任意更换）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">- 调料：生抽2勺、老抽一小勺（可不要）、盐半勺、五香粉/胡椒粉少许、小米辣/蒜末、火锅料一小块（可选）、香菜/葱花（点缀）</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">【制作步骤】</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">1. 食材处理：番茄切成小块；豆腐切2cm厚的方块，娃娃菜对半切开再切细，菌菇去根部洗净沥干切开、豌豆荚洗净沥水、备蒜末小米辣、葱花香菜</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">2. 娃娃菜打底、铺上西红柿、再依次放入菌菇类、鱼豆腐豆腐</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">3. 淋入料汁（料汁是小米辣、蒜末、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、少量清水、混合）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(0, 0, 0);">4. 盖盖中小火焖5分钟</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(0, 0, 0);">5. 出汤汁后放一小块火锅料拌匀，再放豌豆尖</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(0, 0, 0);">6. 出锅点缀：撒上香菜和葱花，直接端锅吃！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">冬天吃它，暖的是胃更是心</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">降温的日子里，没有什么比端着一锅热菜更幸福的了</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">全程基本不用加水，汤汁都是蔬菜里的水份</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(0, 0, 0); font-size:22px;">豆腐吸饱了汤汁软嫩入味，白菜煮得清甜软烂，连汤都带着蔬菜的鲜和番茄的甜，挖两勺泡米饭，直接香到光盘！</span></p>