赶集遇鲜鱼 家宴话温情

孟昭利

　　退休后的日子，最喜欢这般无拘无束的清闲，晨起无事，便坐城乡公交车去赶大集，既能沾沾人间烟火气，又能淘些新鲜好物，日子过得自在又惬意。乡下集市远比城里热闹，吆喝声、讨价声交织在一起，老乡自己种的瓜果蔬菜，禽畜水产鲜活灵动，每一处都透着质朴的生机，逛着逛着，心里就满是欢喜。

　　闲逛间，忽然瞥见街角熟悉的身影，是相熟的老乡，他正守着一个大水盆叫卖，凑近一瞧，盆里竟游着一条硕大的野生花鲢，鱼身泛着银黑相间的花纹，摆尾间水花四溅，看着就活力十足。老乡笑着说这是他凌晨在漳卫新河捕到的，足有二十多斤重，我心里一惊，这么大的花鲢，在我们北方可是极少见到的稀罕物，平日里能碰到四五斤的就算不错了，更别说这么大的野生鱼了，当下便动了买下的心思。当时估计最少也要十五元以上一斤。

　　老乡直言都是熟人，送给你又不要，给我150元就行。我连忙摆手，市场上普通养殖三斤左右的花鲢，一斤都要十块钱，何况这二十多斤的野生鱼，150元着实太少了。可老乡性子执拗，说自己捕鱼图个乐呵，盛情难却，我只好爽快付钱，小心翼翼拎着鱼往家走。沉甸甸的鱼身坠在手里，心里却是轻飘飘的欢喜，一路都在盘算着做个一鱼四吃，越想越觉得期待。

　　到家称了一下二十一斤多点，我便挽起袖子忙活起来，处理鱼对我这个美食爱好者来说，可是轻车熟路。先给鱼放血去腥，再熟练地去鳞、剖肚、清理内脏，动作一气呵成。最得意的还是剔鱼片，我细心地把鱼肉中带刺的部位仔细分离，片出无刺鱼片，一番忙活下来，竟剔出了足足六斤多无刺鱼片，薄厚均匀，莹白细嫩。自我感觉这去鱼刺刀法还行，在我们北方专门卖鱼的摊位，都做不出这般完整的无刺鱼片，看着自己的劳动成果，心里满是成就感。

　　带刺鱼肉大约有二斤多重，我用料理机将其打成细腻的鱼泥，过滤后用来做手工鱼丸，Q弹鲜嫩，老人孩子都爱吃。收拾出来的鱼排称重足有900多克，肉质紧实，用来做香辣鱼排再合适不过，想想那麻辣鲜香的滋味，就让人垂涎欲滴。最精华的当属这花鲢鱼头，个头硕大，肉质肥美，用来红烧再入味不过，酱香浓郁，越嚼越香。

　　一切准备妥当，给弟弟妹妹打了电话，邀他们晚上来家里小聚。傍晚时分，弟弟妹妹携家带口赶来，欢声笑语瞬间填满了屋子。另外又做了我拿手的爆炒腰花，锅包肉、梅菜扣肉、自制猪皮冻，还有两样蔬菜。红烧鱼头、香辣鱼排、水煮鱼片、手工鱼丸陆续端上桌，鲜香扑鼻，满桌皆是美味。一家人围坐在一起，举杯畅谈，说说家常，聊聊近况，孩子们抢着吃鱼丸和锅包肉，大人们品评着鱼肉的鲜美，其乐融融的氛围，暖了胃更暖了心。

　　退休后的生活，不求大富大贵，不求轰轰烈烈，只求这般安稳顺遂。一次赶集的偶遇，一条鲜美的大鱼，一桌丰盛的家宴，一场阖家的欢聚，便足以拼凑出满满的幸福感。日子慢下来，才能细细品味生活中的小惊喜、小美好，这般简单纯粹的快乐，便是退休生活最珍贵的馈赠，平淡却又温暖，让人满心知足。