<p class="ql-block"> 新年伊始，做一盘小米、蜂蜜、桂花糕，寓意“步步高”，祝愿2026年诸事顺利，平安吉祥，健康快乐！</p> <p class="ql-block"> 食材准备：小米200克淘洗干净泡半小时，250毫升牛奶，150克糯米粉。</p> <p class="ql-block"> 制作过程：泡好的小米再次淘干净，纱布垫在蒸屉上，小米倒进去，大火蒸半小时，倒出来晾温热，倒入牛奶搅拌均匀后倒入糯米粉。</p> <p class="ql-block"> 继续搅拌均匀后，取一个容器底部刷上油防粘，把搅拌好的小米倒入容器中，镇一下使其平整。放入蒸屉中，大火蒸40分钟。</p> <p class="ql-block"> 蒸好的小米糕放凉后放入冰箱冷藏一小时后取出倒下来，切成长条，码入盘中，摆成节节高的造型。</p> <p class="ql-block"> 淋上自己调制的桂花蜜，撒上几粒枸杞，一盘步步高的小米桂花蜜糕完成了。赶忙尝一口，桂花的香气扑鼻，蜂蜜甜而不腻，牛奶的浓郁和小米的软糯，滋润了冬日的干燥，营养丰富，且有寓意！</p>