【2025国庆叙永古蔺四日记】 烽火藏文脉·山河蕴初心 第六集 面香漫老街，匠心煮光阴

蓝冬季（行摄博主）

叙永古蔺四日寻踪记

序 言

今年国庆本是八天长假，因五号须返回参加老同学女儿婚宴而被“腰斩”，只得1至4日出游。为避人潮拥堵、追寻沉浸式旅行体验，几番考量后，终择泸州叙永、古蔺二县前行。吸引我决定去此两县游玩的唯一原因，便是奔赴叙永探访西南联大叙永分校旧址，以圆我“参观完西南联大所有遗址“之梦。其余景致皆作顺路闲览，未料旅途惊喜迭起，收获远超预期。

在叙永，不仅如愿踏足西南联大叙永分校，更就此圆满了“西南联大遗址探访”之旅——此前已走访云南师范大学内的校本部与蒙自分校，如今三地遗址尽数走遍。烽火岁月里，学府弦歌不辍的坚守愈发真切，对西南联大“刚毅坚卓”的校训精神，对这座中国高等教育巅峰的历史厚度，更添深刻认知与满心崇敬。

叙永的底蕴不止于此，全国重点文物保护单位——春秋祠雕梁画栋、古韵悠长，令人心动不已；两座历经几百年风雨的永宁石桥静卧河畔，镌刻着岁月沉淀的温润；我们亦前往云贵川三省交界的“鸡鸣三省”，探访大黑洞，尽赏山河交织的壮阔清幽。

行至古蔺，景致与底蕴依旧动人：漫步古蔺面街，感受市井烟火里的地方风味与生活暖意；走进古蔺花灯展厅，触摸非遗文化的鲜活脉络；探秘黄荆老林八节洞，沉醉于自然山水的灵秀清幽；驻足红军长征途经的太平古镇，追寻红色岁月的峥嵘足迹；漫步赤水河畔，凝望滋养佳酿的滔滔碧波，仰望悬崖上“美酒河”三字的苍劲磅礴。

四天行程紧凑而丰盈，文脉传承、红色印记、自然盛景与非遗风情交织成诗。今拟以八篇游记，逐一审视旅途点滴，定格这段满载感动与收获的珍贵时光。

（蓝冬季）

拍摄设备： 华为手机P50

大疆御4无人机

本集文字： 蓝冬季

图片/视频： 蓝冬季

第六集

面香漫老街，匠心煮光阴

（本集文字： 蓝冬季）



短视频：古蔺面街

　　国庆节的阳光漫过川南丘陵，我们驱车驶入古蔺县城，原是为一口传闻中的豆汤面而来，却意外闯进了一条被面条缠绕的时光小巷。当地人说这是“擀面一条街”，两三百米的石板路上，手工面作坊挨家挨户排开，像一串串联起岁月的珍珠。

　　恰逢天晴，整条街巷瞬间化作一片白色的海洋，壮观得让我心头一颤。家家户户的屋檐下、门前空地，甚至连街巷两侧的竹竿上，都挂满了刚压制好的挂面。纤细的面条如银丝般垂落，层层叠叠、密密匝匝，从街头一直铺展到巷尾。阳光倾泻而下，给每一根面条镀上了一层柔光，微风拂过，千万缕挂面轻轻摇曳，似在跳一支灵动的舞蹈。

狭窄的街巷仅容一人侧身而过，我们小心翼翼地穿行其间，鼻尖萦绕着纯粹的麦香，那是粮食最本真的味道。这场景太熟悉了，小时候在成都的街头巷尾，也曾见过这样晾晒挂面的画面，可如今在城市里，这般景象早已被高楼与车流淹没，难觅踪迹。没想到在古蔺，竟还保留着如此大规模的手工晾面场面，恍惚间，像是穿越回了几十年前的旧时光，震撼之余，更多的是一种久违的亲切。

　　作坊里的师傅们正忙着和面、擀面、切面，动作娴熟得如同一场与时光的对话。揉面时手臂起落带起的节奏，切面时刀具与案板碰撞的脆响，和着空气中弥漫的麦香，成了这条街最动人的旋律。他们的手法带着经年累月的笃定，每一次揉搓、每一次擀压，都藏着手工技艺独有的温度。这种传承从来不是机械的复制，而是匠人将心性与经验融入每一道工序，让简单的面粉，在时光与匠心的打磨下，焕发出独特的生命力。

古蔺挂面形象代言人龚益龙先生



　　到得古蔺县的第二天早上，我们的早餐就专门安排在面街附近的一家豆汤面馆里。老板麻利地抓起一把自家作坊的挂面下入沸水中，沸水翻滚间，面条舒展着筋骨，不消片刻便煮得恰到好处。捞起装碗后，她舀上一大勺熬得乳白浓稠的豌豆汤，汤面上浮着星星点点的油花，随即铺上剁碎的猪肉臊子，撒上翠绿的葱花与鲜红的小米辣，一碗热气腾腾的豆汤面便端到了眼前。

还没凑近，浓郁的香气就直钻鼻腔——豌豆的绵甜、臊子的酱香、葱花的清新交织在一起，勾得人食指大动。迫不及待地挑起一筷子面，根根分明的面条裹着浓稠的汤汁，入口先是豌豆汤的醇厚鲜甜，紧接着是臊子的咸香入味，手工挂面独有的筋道爽滑在齿间尽显，嚼起来带着淡淡的麦香，不软不烂，恰到好处。小米辣的鲜辣悄悄在舌尖散开，却又不燥不烈，只添了几分爽利。

同行的人都吃得酣畅淋漓，筷子不停往嘴里送面，连带着豆汤也一勺接一勺地舀。有人直接端起碗，呼噜噜地大口喝汤，热乎乎的汤汁顺着喉咙滑下，暖意瞬间传遍全身。到最后，每个人的碗都干干净净，连碗底那点带着臊子香的汤汁，都被刮得一干二净，一饮而尽。老板娘笑着说，她们家用的面都是凌晨四点就开始制作的，选当地山泉水和优质面粉，手工和面、反复压擀，才能做出这般耐煮不浑汤的口感。这一口朴实的味道，是机器流水线永远复刻不出的，是手工与时间共同酝酿的鲜美。

面街的挂面一把就是五斤，买一把回来，我们是吃了四个月才吃完



　　离开古蔺时，我们带了几捆手工挂面。回望那条面街，阳光依旧照耀着晾晒的面条，仿佛一幅流动的画卷。人生亦如制面，需经反复揉搓的锤炼、耐心等待的沉淀，方能收获属于自己的筋道与醇香。那些默默付出的时光，终会凝结成生命的芬芳，这便是古蔺面街赠予我的，最朴素的生活哲理。

　　本集完。敬请期待【2025国庆叙永古蔺四日记】第七集《太平渡口，赤水东流藏峥嵘》。

附：2025国庆叙永古蔺四日游流水日记

D1.10月1日从郫都到叙永县，一个景点。

1、5:38从蔚蓝卡地亚出发。10:38从叙永收费站下高速。12:50在叙永县“非物质文化遗产经典老味四代传承”的水尾佘家豆花午餐，餐费470元。推荐。停车5元/车。

2、13:50驱车前往春秋祠，14:00进，15:40出，门票无，讲解100元。

3、永宁河畔、蓬莱桥上闲逛至16:40，17:20入住左岸快捷酒店（酒店不好，不推荐）。18:30在赵家烧烤店晚餐。

D2.10月2日:叙永县到古蔺县，两个景点。

1、8:50，驱车前往大黑洞，9:40到达，10:00坐观光车到景区大门，门票37元，观光车往返20元，10:10进洞游玩，11:10出洞，11:36出景区。停车费5元/车。

2、11:50离开景区，前往第二站岔口大堰峡谷。12:00邱四妹黑豆花午餐，餐费350元，推荐。12:40继续前行，12:50从永正上高速。13:45从林口收费站下高速。14:30进景区游玩，门票20，观光车往返10元，停车费10/车。15:50出景区，16:45离开景区，前往古蔺，17:30从林口收费站上高速，生机停车区三车加油1367 元。17:45从古蔺收费站出高速，18:30钓鱼台晚餐486元。 19:30 河边闲逛，20:20入住君豪酒店（推荐），酒店停车5元/车。

D3.10月3日:从古蔺县到古蔺县太平古镇，三个景点。

1、8:45在“舌尖上的中国”古蔺老面馆正宗老古蔺味道早餐，餐费90元。强烈推荐，电话[phone]。

2、9:20步行到第一站古蔺面街参观面条制作。

3、10:00前往第二站古蔺文化馆，了解古蔺花灯非物质文化遗产。

4、12:30前往第三站黄精老林八节瀑布，14:30坐观光车进景区，门票50元，观光车30元。17:00坐观光车出景区。

5、17:20驱车前往古镇太平古镇，19:00在古蔺县新开的一家餐饮名“佳宴”晚餐，成为本店第一单试吃顾客，餐费260元。服务热情周到；店堂雅间敞亮整洁，菜品色香味形俱佳，特别是牛蹄、羊蹄软糯香美味；强烈推荐。6.19:50前往太平古镇，20:05从古蔺收费站上高速，20:28从古蔺太平收费站出高速，20:40入住太平古镇印象1935酒店（强烈推荐）。

D4.10月4日古蔺太平古镇到郫都，三个景点。

1、8:20步行至第一站赤水河渡口游玩。

2、9:10驱车前往第二站太平古镇参观。

3、11:50前往二郎镇，11:58从太平收费站上高速，12:10从习酒收费站出高速，12:40在小鱼儿午餐，餐费200元。

4、13:50观赏世界摩崖石刻之最“美酒河”石刻。14:15在习酒加油站加油，三车加油745元。

5、14:40出发返郫，晚20：00回到温馨的家。