暖暖的火锅

刘霞

昵称：刘霞

美篇号：1090832

今天是昆明进入冬天最冷的一天，昆明有的地方下起了小雪，好在我们住的这里没有下雪，只是一阵一阵的小北风，吹得浑身冷嗖嗖的。晚上吃火锅吧，炒菜吃菜分分钟就冷了。

我们准备了一些做火锅的菜，有油豆腐，儿菜和土豆、娃娃菜、花菜与茨菇、蛋饺与牛肉丸，豆腐皮与宽粉条、自己做的豆腐丸子。汤用的浓汤 宝，二个浓汤宝可以煮一锅汤，汤浓郁醇厚，鲜美可口。

浓汤宝

浓汤宝是联合利华旗下的家乐品牌，于2007年在中国推出的一款汤冻状的新型调味品，采用欧洲独创汤冻专利技术，精选上等优质原材料，将美味精华凝入汤冻，经加热后可融化成鲜美汤汁。口味种类：有多种口味可供选择，包括老母鸡汤口味、猪骨浓汤口味、牛肉浓汤风味、菌菇风味等。浓汤宝用途广泛，可用于制作汤品，如3碗水加2份食材再加入1颗浓汤宝，即可煮出美味汤品。还可用于焖炖红烧肉、蒸排骨、包饺子等，也能作为火锅锅底汤料、下汤面，吃馄饨，煮各种蔬菜汤的汤料。

油豆腐

油豆腐经油炸制后，外酥里嫩，煮火锅汤汁满满，咬口满嘴爆汁。

儿菜与土豆

儿菜和土豆，软烂锦烀，入口即化。

娃娃菜

娃娃菜清脆，煮时间长了，菜煮的粑烂，老人和小孩都能很好的享用。

花菜与慈姑

花菜烂，茨菇绵，花菜是宝宝喜欢吃的，茨菇有一点苦，我不太爱吃它。

蛋饺与牛肉丸

蛋饺和牛肉丸是宝宝最喜欢吃的食物，特别蛋饺宝宝一饨可以吃6个，再吃4个牛肉丸，加上米饭，吃的还是算多的。

豆腐皮与宽粉条

豆腐皮和宽粉条，全家人都喜欢吃，放上蘸水一拌，可香辣、可麻辣、可酸辣，粉条滑爽有嚼劲，豆腐皮有韧劲，光嘴下饭都好吃。

豆腐丸子

豆腐丸子自己做的，肉与豆腐的比例是1:1，放入胡椒粉，盐、味精、葱姜末和香菜，味道鲜美可口有韧性。

锅开后逐渐的把这些准备好的食材一样一样的放入锅中，放滿后盖上锅盖使食材煮熟。揭开锅盖那缈缈炊烟在房间里弥漫，顿时觉得整个房间暖呼呼的，吃完饭全身也是热呼呼的。

火锅最适合冬天享用，吃后全身都比较 暖和，加之煮的软烂而且容易消化和吸收，对小孩和老人来说是非常有益健康的饮食。