西槐村街的美食

知秋

　　从我们小区穿过大经十路，沿着辅路由机车工厂宿舍向东北，这四百多米斜马路叫西槐村街，是济南市市中区和槐荫区交界的地方。虽然马路不宽不长，可是这条街却有与众不同之处，那就是有几家美食。从东往西最有名的当属曹家熟肉，然后是路南吊炉烧饼，炸油条，豆浆，莱芜火烧和农贸市场胡同里刚做的热豆腐。

　　曹家熟肉是祖传的，每天下午三点半老两口准时在道路弯角处出摊。顾客从两点多开始排队等候，多年来一直风雨无阻。所有熟肉卖到四点多便会一点不剩。尤其他家脱脂猪头肉肥而不腻，入口即化。即使从口罩事件前二十多块钱涨到四十三块钱一斤，猪心，口条，猪耳朵，猪大肠虽然还要贵三块钱，可是依然供不应求。每天他们只卖三百来斤那么一大盆，来晚了啥也没有了。为此几年前我还写过一篇《曹家熟肉》浏览量达三万五千多，好多人都问我具体位置在哪里，还有个聊城网友托我问下老板收徒弟吧？按说他和相距五十米弟弟家都是一个爹教的手艺，能有二样吗？哪天都是他卖光了弟弟才开张。我也吃过弟弟家的熟肉，味道当然是一般无二，可是人们只认哥哥家的，看来就是财运不同了。都说同行是冤家，最难得的是他哥俩从来不败坏对方，都夸对方肉好。难怪他们生意都那么红火，真应了“家和万事兴”那句话。

　　曹家熟肉旁边路南有家吊炉烧饼，一块五一个，每次买熟肉的都要顺路捎带几个回家尝尝，这也堪称绝配。刚出炉的烧饼带着热气还鼓鼓的，双面金黄色芝麻粒看着就香，咬一口很筋道，越嚼越香。附近人都知道这家烧饼好吃，每天打出来的热烧饼都剩不下。可惜今天去的时候却刚关门大吉，搬迁去了不远处谷庄东韩路，年后开业。

　　相隔一百米路南那家早晨炸油条的最忙。平时排队五六个很正常，到了双休九点后排的队更长。他家油锅是扁平的，天天换新油，油条五块钱一斤，吃着就是香。还可以自带鸡蛋来加工炸鸡蛋包。斜对过那家早餐店刚炸的油条看着也可以，就是没人买。等着他家卖完了才见钱。

　　炸油条隔壁有家卖豆浆甜沫的，他们两家可谓唇齿相依的关系。五十多岁单身大嫂一个人磨豆浆，卖甜沫、茶鸡蛋还行，门外胡同口几张小矮桌有不少买油条在她这喝豆浆吃早饭。炸油条的两个人也只能干好这活，所以他们两家在一起也是谁也离不开谁。她家豆浆两块钱一份，够四口人喝的。一舀子甜沫回家能盛三碗，味道更是香喷喷地没的说。

　　莱芜火烧一块二一个，金黄色外酥里嫩，一层层的，带花椒面的香味特别好吃，分量也足。爬山带饭时经常买上两个，有时候买块曹家猪头肉，能坚持到下山还不饿呢。打火烧可是个辛苦活，天天不到五点就得起来干活。一个老头带着俩人一天能打好几袋干面。

　　在槐村街农贸市场胡同口除了周日休息外，每天下午不到四点有个卖豆腐大嫂出摊，看她五十多岁样子，来买豆腐也需要排队。每天能卖三个豆腐，大约一百五十斤左右，她家豆腐好熟好烂，炖一会就出沙眼，吃起来感觉特别滑溜。而且平时多个三毛两毛的也不收。那次我写一篇《西槐村街的豆腐》竟有不少人问我在哪里买的呢。

　　西槐村街别看有些老破小，可是这里的几样美食也深深吸引着周围居民，吃一次你就忘不了。

　　作者宋斌，笔名知秋，山东省散文学会会员，济南市作协会员，周三读书会会员。铁路货车检修工程师，美篇生活领域优质作者，齐鲁壹点情报员，微头条首发创作者。从2016年开始写美篇加精到974篇。齐鲁壹点发布文章868篇。2024年1月获得齐鲁晚报·齐鲁壹点《2023年度影响力创作个人》荣誉证书。2023年6月，2024年8月9月获得优秀个人壹点号。2025年6月份又获得母亲节优秀征文奖励，4月11月两次荣登壹点号风云榜。