阿拉善故事—馓子香处是故乡

醉美阿拉善

腊月的风裹着雪沫子拍在窗纸上，姥爷家的土炕却暖得能焐化冰。我捡柴火回来，炕上坐满了戴皮帽的老者，烟袋锅里的火星明明灭灭，混着砖茶的热气，在房梁上缠成一团白雾。姥姥正把一盆醒好的面团往炕桌上端，面香混着老者们的笑谈，像要把这老屋子撑得满满当当。

"满达，给巴音森爷爷递个烟叶"，姥姥的声音裹着面香飘过来。我踮脚跑过去，听见嘎恒莱爷爷正拍着大腿笑："去年那馓子，你姥姥化了羊肚油和的面，嘿，够脆！"姥姥在面盆里揉着面，手背上沾着白花花的面粉："今年给你们放点羊奶，尝尝新花样。"

老者们洗罢手，伸出骨节粗大、布满老茧与裂口的手掌，接过姥姥分来的一块块面团。他们开始搓、绕、捏，手指翻飞间，粗粝与刚硬悉数化为了不可思议的轻柔。那面团仿佛通了灵，在他们掌心柔顺地延展、交织，变幻出无数细匀的环扣，有捏成六股的，有捏成八股的，最后整齐的摆放在姥姥自己用高粱杆做的撇子上。

到了捏好的馓子放不下时，姥姥又准备好了油锅，胡麻油在锅里滋滋冒泡，金黄的油花像撒了把碎金子。姥姥挽起袖子，把馓子顺着锅沿滑下去。"滋啦"一声，油花立刻裹起，馓子也被油托了起来。我盯着锅里看，眼馋得直咂嘴，姥姥却笑着说："不要着急！头锅得让爷爷们尝。"

第一盘馓子出锅时，金得发亮，还带着滚烫的油香。姥姥端着一笸箩馓子，恭恭敬敬的先奉给炕上的老者们。老人们并不推辞，他们接过，仔细地看那纹路，深深地嗅那香气，然后才放入口中，缓慢地咀嚼。那一刻，屋里安静极了，只有牙齿切断酥脆外壳的、细细的“喀嚓”声。他们不说话，只是彼此点点头，眼角深刻的纹路里，淌出无声的赞许与满足。

终于，姥姥塞给我一根，烫得我直换手，却舍不得松口——外皮脆得能嚼出响，内里带着淡淡的奶香味，混着胡麻油的醇厚，从舌尖暖到心里。

我攥着馓子往外跑，院子里是来找我耍耍的呼毕斯哈拉图和巴图楚鲁。"给你！"我把馓子掰成条条，看着他们吃得眯起眼，心里比自己吃还甜。屋里传来老人们的笑声，混着油香飘过来，我忽然觉得，这满屋的热闹，比贴春联、放鞭炮更像过年。

后来姥姥说，那些老者每年来捏馓子，不是为了吃，是图个家里有人气。而那锅胡麻油，总比别处香些，是因为揉面时掺了大伙儿的笑声。如今姥姥和老者们都不在了，可每当腊月的风吹过窗棂，我总会想起那个暖烘烘的土炕，想起油锅里翻滚的金黄，想起分享馓子时，小伙伴们冻得通红的鼻尖——原来最难忘的年味儿，从来都藏在热热闹闹的烟火里，藏在你一口我一口的分享里。

油香终会散尽，老屋也已不在。但那第一盘馓子出锅时，满屋老者肃然的沉默，以及屋外，我们毫无保留的分享与欢笑，却成了我精神世界里，永不降温的故乡。