<p class="ql-block">乡场集市一角</p> <p class="ql-block"> “汉家住城头，苗家住山头”。</p><p class="ql-block"> ”黔东南早晨的雾气还未散尽，县城里便浮出了丹寨莫家井乡场的轮廓。虽然市政改造挖开了路面，但被千层底布鞋磨得温润明亮的石板路面，依然清晰可见。</p><p class="ql-block"> 今天是星期六，恰逢这里一场跨越百年的乡场市集，正要开张。</p><p class="ql-block"> 最先醒来的是酿酒坊。六十多岁的龙师傅在煮酒缸边，搅动着大铲，伴动锅里的酒糟。那不是白酒，是自家秘传白酒酿制后的精华，泛黄清香，是用于喂猪的主要饲料，似乎比白酒更具性价比。</p><p class="ql-block"> 酒缸底下灶里燃烧的火光，映着他脸上山峦般的皱纹。“这不是酒。”他指着锅里的煮物告诉我：“是酿酒中的一道工艺，粬好、糟好才能酿出好酒”。他抹了一把额头上微微的汗珠，“别小看了他，乡场上同样好卖”。这时，我感觉眼前的这黄色物体竟有了生命。</p><p class="ql-block"> 旁边，酒坊里摆放着存放的米酒，封口标签的颜色不同，意味着酒的度数不同，酒香在酒坊里飘散，像春天山野弥漫的花香。</p><p class="ql-block"> 酒师从一坛酒缸里舀出一勺度数稍高一点的酒，热情的叫我品赏，一口，两口，直到甘甜与醇香沁满全身，那是我在这个乡场上吸到的醉美的味道。</p><p class="ql-block"> 离开酒坊时，糟气与酒香仍然沾在我身上，那种香醇俨然是不可复制的丹寨乡场的滋味。</p><p class="ql-block"> 乡场的呼吸是有节奏的。东头银匠铺“叮叮”声清脆，西头芦笙作坊“呜呜”声低沉，中间夹杂着苗语、侗话和半生不熟的普通话；背篓撞着背篓，熟人用额头相碰代替问候。</p><p class="ql-block"> 铁匠铺前，汉子们传看一把新打的柴刀，刀身映出众人肃穆的脸。在这里，一件农具必须经得起众目审视，才算真正“上市”。</p><p class="ql-block"> 最喧闹处一定是家禽交易的地方。乡场中央的一处“丁”字路口，数不清的家禽正集中在这里交易，鸡鸭鹅鸽，狗猫兔鱼，山货笋甲，应有尽有。</p><p class="ql-block"> 摊主们一般不说话，一旦看有人来问，便认真介绍起自己家的这些“产品”。提脖看肚，是卖狗的；拎翅摸爪，是卖鸡的，而且是斗鸡。</p><p class="ql-block"> 我随便问了一下，这里但凡品种较好的斗鸡，价格也会在三五千元之间，甚至更高。</p><p class="ql-block"> 除此以外，乡场上买卖最多的要数狗的交易了。一位卖狗的贩子，据她说上午不到十一点，就卖了六只狗崽，每只狗崽的价格都在三百多元。这样算来，就在我与她聊天时，她光卖狗崽就已经进账两千多块了。</p><p class="ql-block"> 乡场上的生意远不止这些。各种买卖，各种交易，各种物品以及各种各样的人各取所需，让冬日里整个乡场显得热闹非凡，充满了人家烟火气，连我这个外地来的游客，举着手机，却迟迟按不下快门。镜头怎能装下这丹寨乡场集市绵延百年的习俗和传承？</p><p class="ql-block"> 日头偏西时，乡场上的热闹开始溶解。人们把没卖完的东西分给邻摊，有的用五彩绳捆好新买的狗崽。</p><p class="ql-block"> 最后离场的是那位酿酒的龙师傅，他仔细收起摆在酒坊外面的酒桶器皿，仿佛是在收拾散落在外的生活的希望。</p><p class="ql-block"> 乡场上渐渐重归空旷，只余空气里飘荡的酒香和县城隐约传来的是哪家结婚娶亲的热闹声。</p><p class="ql-block"> 这丹寨乡场市集，卖的或许是人们生活的油盐酱醋和宠物嗜好，交易的却是生活在这里的人们对未来生活的美好憧憬。</p><p class="ql-block"> 第二天傍晚，我吃完喜宴后驾车离开了丹寨。忽然明白：丹寨乡场或许不需要被观看；它只是按时醒来，按时睡去，像山间一棵会呼吸根深蒂固的古树。</p><p class="ql-block"> 丹寨乡场集市的“根”，深深扎在青山绿水与千年传承的土壤里；是山野的馈赠、岁月的积淀，更是乡愁的醇香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026.1.10日 写于</p><p class="ql-block"> 丹寨维也纳酒店</p> <p class="ql-block">搅拌酒糟的龙师傅</p> <p class="ql-block">品鉴酒粬</p> <p class="ql-block">酿好的“龙氏”美酒。</p> <p class="ql-block">乡场上</p> <p class="ql-block">挑只“战斗鸡”</p> <p class="ql-block">狗的买卖</p> <p class="ql-block">买了只鸭</p> <p class="ql-block">一桩“狗”买卖的完成</p> <p class="ql-block">买日杂品的商贩</p>