<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>数九寒天时节，只要走进火锅店，瞬间就被另一番天地包裹，有谁能抵御一口热气腾腾火锅的诱惑？</b><b style="font-size:18px;">升腾的热气模糊了玻璃，锅里的食材在汤中翻滚。</b><b>当滚烫的汤汁溅起细小的水花，暖意在指尖、鼻尖慢慢弥散开来。这</b><b style="font-size:18px;">一锅烟火气，就像是冬日里的一抹暖阳。</b><b>一筷涮尽寒意，一口吞下温暖，这才是冬天该有的温度。</b></p><p class="ql-block"><b></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>要问京城涮肉哪家强？那一定是羊大爷武涮堂！北京首家获得米其林餐盘标志的涮羊肉餐厅，蝉联米其林推荐多年，实至名归。 要知道米其林指南对餐厅的食材新鲜度、烹调用心程度以及菜肴美味度都有严格要求，羊大爷凭借其卓越的品质和独特的风味，成功征服了米其林评委的挑剔味蕾。</b></p><p class="ql-block"><b></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">北京团结湖藏着一家低调奢华的涮肉天花板～羊大爷武涮堂！</b><b>店内环境极具老北京特色，装修高端大气，一进门就能感受到浓厚的老北京涮肉店的气息，各种京剧元素如戏鼓、脸谱等的装饰物，京韵京味十足。最吸睛的就是一面墙的照片，很多明星、名人纷纷来此打卡。</b></p><p class="ql-block"><b></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>景泰蓝锅，外壁有精致的中式花纹彩绘，古典雅致，格调满满。无论是大厅还是包厢，都是舒适的就餐环境。羊大爷武涮堂不仅是一家米其林推荐的餐厅，更是一个能够让人深刻体验老北京文化的美食天堂。</b></p><p class="ql-block"><b></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>看亮点🌟</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>❤️大宝剑～超长的一盘高品质羊肉卷，肥瘦相间的羊肉筋，涮8秒微卷时最赞，口感极佳。这一米板大宝剑，直接将霸气程度拉满。据说最早在北京用一米板上羊肉的涮肉店就是羊大爷，而后，始终被人模仿，但是你大爷终究是你大爷，一米板上菜的气势，其他家难以比拟。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>💜麻酱蘸料： 3:7的花生芝麻黄金比，用腐乳汁在麻酱上写个“羊”字，看着就讲究。最后撒上一点香菜与小葱搅拌均匀，风味独特。小料则是京味涮肉的“灵魂密码”。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>🧡烟熏羊胸口油，两种吃法，趁热喷枪烤过配椒盐吃的是烤肉味儿，口感细腻；等放凉再涮锅那叫风味胸口油，进口脆生有嚼头。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>💚老北京涮羊肉有“双文双武”的传统吃法～文涮、武涮，文蘸、武蘸。咱也不那么讲究了，文也好武也罢，一家人围炉而涮，盈盈笑意间就是北京冬日最温暖的味蕾记忆。</b></p><p class="ql-block"><b></b></p> <p class="ql-block"><b>传统清汤锅底</b></p> <p class="ql-block"><b>传统麻酱小料</b></p> <p class="ql-block"><b>鲜牛百叶</b></p> <p class="ql-block"><b>蒿子杆 大白菜 粉丝 糖蒜 </b></p> <p class="ql-block"><b>羊肉筋大宝剑 & 羊大爷大宝剑</b></p> <p class="ql-block"><b>剔骨鲜羊排</b></p> <p class="ql-block"><b>烟熏火燎羊胸口油</b></p> <p class="ql-block"><b>合集</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b><i>💕 感谢雅赏 💕</i></b></p>