筷子的奧妙与讲究

席扶忠

中华文化博大精深，先辈智慧源远流长。每日相伴的筷子，看似寻常，实则承载着千年的文明密码。它不仅是餐桌上的工具，更是一段流淌在烟火人间的动人故事，诉说着中华民族对天地、人伦与礼仪的深刻理解。

中国人使用筷子已有三千多年的历史，这双细长的餐具，蕴含着深厚的哲学意蕴。其长度七寸六分，象征人的七情六欲；一头方正，一头圆润，寓意“天圆地方”的宇宙观；成双成对，体现阴阳相合、和谐共生的理念。执筷时五指协力，暗合金木水火土五行之序；挟菜时三指轻握筷身中段，寓意“天地人”三才合一，尽显古人“天人合一”的智慧精髓。

使用筷子，亦有诸多讲究与礼节，体现着中华文明的细致与尊重。其一，筷子须摆放整齐，成双对齐，不可参差错乱；其二，切忌以筷击碗，此为旧时乞丐乞食之态，不合礼数；其三，不可将筷子直插饭中，形如祭奠香火，大不敬也；其四，不可用筷指人，失礼且无教养；其五，不可在菜中翻拣挑拣，有失体面；其六，只可夹菜，不可插取食物；其七，不可颠倒使用，以免“乾坤颠倒”；其八，切勿用嘴嘬吮筷子，既不卫生，亦有诸多忌讳，为礼所不容。

这些关于筷子的知识与规矩，是祖辈流传下来的文明印记，蕴藏着文化的温度与做人的尺度。你了解多少？不妨细细品味，并将这份厚重的礼仪传承讲给年轻一代听。莫让时光冲淡了这些细节，更莫让后人遗忘——一双筷子，竟能承载如此深远的文化重量。