<p class="ql-block">我们的祖国地大物博、历史悠久，中国的饮食文化源远流长。早在商周时期，饮食礼仪和烹饪技艺已初步形成体系。到了唐宋时期，经济文化繁荣，饮食文化也得到极大发展。明清两代，地方菜系逐渐成熟定型，最终形成了我们今天所熟知的格局。中国的八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜，便是中国菜的精髓。</p> <p class="ql-block">如今，中国菜系早已超越国界，成为世界了解中国文化的重要窗口。其背后蕴含的“五味调和”的哲学、“食不厌精，脍不厌细”的态度以及“不时不食”的智慧，都体现了中国人对自然、生活和美的深刻理解。</p> <p class="ql-block">民以食为天，中国菜这“色、香、味、形、器、意”俱佳的美食世界，正是我们文化自信和民族自豪感的美好源泉之一。不仅我们中国人喜闻乐吃，连许多外国人也爱不释口。</p> <p class="ql-block">这座位于江苏扬州的中国淮扬菜博物馆，正是系统展示淮扬菜“历史渊源、文化内涵、技艺精髓和当代发展”的殿堂。它通过文物、史料、模型和互动体验，让参观者全方位领略“东南第一佳味，天下之至美”的魅力。</p> <p class="ql-block">淮扬菜发源于江苏扬州、淮安一带，是“苏菜”的重要代表。其特点是：1.制作精细、风格雅丽：讲究刀工、火候，造型美观。2.口味清鲜平和：注重本味，咸甜适中，南北皆宜。3.文化底蕴深厚：历史上深受文人墨客、盐商官员的推崇，与中国诗词、绘画艺术关系密切。</p> <p class="ql-block">1949年，开国大典“开国第一宴”以淮扬菜为主，彰显其地位。</p> <p class="ql-block">淮扬菜——文人雅士的至味</p> <p class="ql-block">欧阳修、苏轼推动淮扬菜雅致精细的文人风格形成，促进菜系融合</p> <p class="ql-block">在博物馆待了这么久，观赏了这么多美食，饱了眼福，再来点实惠的，饱下口福，😊😊😊</p> <p class="ql-block">感谢您的观赏，有机会也来扬州品尝一下淮扬菜的美味吧？百吃不厌啊！</p>