舌尖上的江南烟火

幸运草

这一程江南之行，不为名胜喧嚣，只为巷陌深处那一口热气腾腾的滋味。在青瓦白墙与市井烟火之间，我寻到了最动人的风土——那是蒸笼掀开时的一缕白雾，是筷尖挑起时的一抹金黄，是舌尖轻触时的一瞬回甘。

清晨的茶楼尚未散去薄雾，竹笼叠叠，热气氤氲。一笼虾仁烧卖端上桌来，淡黄的外皮裹着鲜亮的虾仁，黑筷轻夹，汁水欲滴。不远处的蒸笼里，白胖的肉丸子缀着红椒碎，一口咬下，肉香四溢；旁边的包子圆润饱满，静静散发着麦香。这些点心藏在“利の箱”与“NaZhen”的竹笼之中，仿佛将匠人的心意也一并蒸透。

午后的街边小摊前，油锅轻响，煎饼在铁板上渐渐转为金黄，酥脆的边缘卷起，内里却依旧松软。我夹起一块，蘸上红艳的辣椒酱，酸辣浓香瞬间唤醒味蕾。另一张绿叶托着的煎饼静卧盘中，朴素中透出山野本真。

傍晚时分，一只瓷勺托起晶莹的蒸饺，半透明的皮下，葱花与胡萝卜丁清晰可见，淋上一层金黄油亮的酱汁，光是看着便令人垂涎。这道点心置于喧闹餐厅一隅，灯火柔和，人影微晃，却更衬出这一口温润的珍贵。