<p class="ql-block"> 昵称：上善若水</p><p class="ql-block"> 美篇号：1157298</p><p class="ql-block"> 拍摄器材：iPhone 11 Pro Max</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 冬日的海边，风里裹着咸鲜的气息。我与家人相聚在渤海岸边的一座小镇，周末赶市集归来，篮中满是活蹦乱跳的各种海鲜，随即来到一个熟悉的小餐馆，与老板讲好价钱，将刚刚打捞上来的鱼、蛤进行烹饪加工。这家餐馆以前来过，老板人好热情，加工的海鲜，做工精细味道鲜美，菜肴品相也好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 活跳的银鱼，银鱼通体透明，如水中浮玉，轻轻铺在竹屉上，覆一层黄纸，蒸出最本真的鲜甜。</p><p class="ql-block"> 在海边随心所欲购买的新鲜海产品，就地加工，是一种不错的选择。省去了在厨房麻烦的烟火劳作，更了却了饭后餐具的洗刷。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 海瓜子则以蒜蓉辣椒爆炒，壳张之时，鲜香四溢，乳白与浅褐的壳交错堆叠，葱花与红椒如星点洒落其间，清蒸的做法保留了最本真的鲜甜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一旁的蛏子整齐列阵，蒜末与辣椒碎铺于其上，经高温激发出浓郁香气，肉质柔嫩如凝脂。这些来自深海的馈赠，在简单的烹饪中焕发出最动人的光彩。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 另有一盘海瓜子，则以彩椒蒜末炒香点睛，嫩肉莹润，配料艳丽，似把落日余晖也卷进了菜肴之中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这盘蛏子清蒸，只加姜片与红绿青椒，上锅蒸约五分钟，肉质弹嫩如初春新露。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 生蚝，金黄蛋饼覆盖其身，内藏虾仁与鱿丁，煎得边缘微焦，香气扑鼻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 绿蔬汤，菠菜嫩叶与豆腐共舞于清汤之上，蛋花如云片飘荡。黑砂锅仍冒着细烟，木桌纹理映着暖光，一如这顿饭的余韵，朴素却绵长。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蛤蜊与米同熬成粥，那锅海鲜粥浓白如乳，牡蛎、蛤蜊沉浮其间，蘑菇片如落叶轻旋，米粒已化作柔润的绸缎，裹着海的深邃滋味缓缓滑入喉间。 用一顿丰盛的海鲜饭，将亲情与海味一同炖煮成记忆中最温暖的一餐。</p><p class="ql-block"> 砂锅里粥米翻滚，绿蔬清汤氤氲着香气——每一口都是大海的馈赠，飘出的不只是香气，更是一场关于山海风味的温情叙说。家人围坐，笑语盈盈，而桌上那一道道海鲜，仿佛将整片海岸线搬上了餐桌。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 无需远行，一餐饭，连起人情与风物，这些滋味，源自大海的馈赠，也来自彼此陪伴的时光。也让我明白：“有时家人小聚，不过是在熟悉的地方，重新品尝生活的深远滋味。”正如苏轼所言：“人间有味是清欢”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 编辑/制作：上善若水</p><p class="ql-block"> 谢谢美友们收看</p><p class="ql-block"><br></p>