昨天

潘永彬

我们都是从昨天走过来的，告别了昨天，离开了昨天，却难忘昨天，昨天的事晃如在眼前。

我们昨天吃大白菜，今天依然吃大白菜，大白菜，听这名字起的就贴切，不是因为色白，内含价贱味淡之意，在芸芸蔬菜之中，不沾半点名贵，生活中却一日也离不开大白菜。

现在有那么多的法定假日，孰不知昨天的黑龙江省有个地方法定假日，叫“扒炕抹墙假”，不误工作，轮流休假，各地自行安排。在这个假日中有一项分大白菜，在正常的工作时间内，各单位组织部分职工，按分配去农村拉大白菜，拉到单位后按户称重分配，一堆一堆的标明，然后分别将大白菜送到职工家里，一般的都是单位出人出车。这堆大白菜就是一家人一冬的主菜，选出好的淹酸菜，散棵就放在棚子顶盖上晒半干直到入冬冻上，冬天用水炸熟或熬或蘸酱吃，冻白菜蘸鸡蛋酱或辢椒酱，也是别有风味的小吃菜品，酸菜是每天都离不开的菜，“酸菜熬土豆，硬挺”，没吃过的真不知道是啥样子，我爱吃酸菜里的土豆是因为不爱吃酸菜。

不知不觉的不淹酸菜了，吃了几十年的酸菜，没忘酸菜却也不想吃酸菜了。老了老了又拣起这口酸菜，用酸菜汆五花肉，好吃不腻，这种做法都抢着吃酸菜，我也爱吃肉锅里的炖酸菜。当年若顿顿汆五花肉，那两大缸酸菜还不够吃呢。昨天吃腻了的酸菜，今天却这么好吃。没变的酸菜似乎有不同的味道，分啥时候吃，在哪儿吃，加什么吃。今天吃同样的酸菜就不是昨天的味道，有肉的白菜一样好吃。

　　别说是白菜，什么菜加上肉都特别好吃，什么菜加上肉味道都不一样了，荤索相伴，诱人食欲大增。在困难时期，都知道菜加肉好吃，可那肉太少了，谁家也时办不到。我第一次吃白菜加肉，还是爷爷在过生日时，我妈将和好的肉馅子用嫩白菜兜上，摆在盘子上下锅蒸熟，叫荷花菜，那时我还没见过真荷花呢，只知道这盘菜挺好吃的，这在极特殊的时候才能吃到。菜好吃就多吃，不好吃就少吃或不吃都行，可粮食一顿不吃都不行。困难时期在农村生活，陈粮吃没了，新粮还未下来，此时叫青黄不接，人又不能不吃饭呀，不吃饭怎么有干活的气力？于是先吃土豆子。这时的土豆子正在生长期，不能拔秧，就在垄沟里把手插进土里摸，叫摸土豆，摸到较大一点的土豆就顺手扣出来，这样土豆虽然是局部受到了影响，但总体不误生长。谁都知道青苞米好吃，可谁家也舍不得吃呀，要等长成了才能吃，成粮抗吃。土豆子吃的差不多了，就吃窝瓜，那时种窝瓜就是补充粮食不是，窝瓜好种好养，在地头，杖子边上，有个地方就能长，长的盛，结的多，窝瓜是真好吃，又甜又面，但长期当钣吃吐酸水。我吃过很多窝瓜，吐过酸水，很长时间不想吃窝瓜。生活条件渐渐地好了，多少年也不想吃窝瓜，一看到窝瓜就有阴影了。虽然是不爱吃窝瓜，但我始终不忘窝瓜曾救过我的命，青黄不接时多亏有窝瓜吃了。

现在日子好了，人也老了，想吃什么就有什么，却不知道吃什么好，吃什么都觉得没有味道。回过头来又想吃青苞米，吃窝瓜。现在苞米品种多的让人叫不出名字来，黏苞米，甜苞米，从夏吃到秋，冬天还有速冻的苞米，一年四季吃鲜苞米。窝瓜也有反季的，大窝瓜，小窝瓜，个个又甜又面，我忍不住还是吃上了。

昨天的事就好象在眼前，今天与昨天的日子是两重天，不能说今天不好，但总是不忘昨天。

　　不忘昨天也不能留在昨天，昨天的时间留不住，昨天的事情已经翻篇，昨天还在继续，昨天的白莱今天还在吃，有的人吃出了新味道了，并且品出了更深的道理。

商品把价格降到最低时叫白菜价，孰不知白菜的真正价值在其中，你今天不想吃白菜，一旦你失去了清白再想吃白菜都是奢望了。白菜养人不在口腹之间，在于养心，有颗清白之心，那么就会坦坦荡荡作人，每天能吃饱了肚子，吃的清淡些，身子是自由的有什么不好。

土豆，窝瓜，大白菜，养身养心到永远。告别了昨天，告别不了这些菜品，这些菜品培我度过艰苦，今天与我共享幸福的生活。

潘永彬2026.1于哈记。

潘永彬，号左明，海伦人。