【说老】老物件/斧子

秋月寒江

文/克东

斧，又称为斧头、斧子，是一种砍削工具。它由一根木棍把手接着一块梯形刀片所构成，是利用杠杆原理和冲量等于动量的改变量原理来运作的。其构成分为两个部分：斧头和斧柄。斧头为金属所制（一般为坚硬的金属，如钢铁），斧柄一般为木质（也有金属的）。刀口形状一般为弧形，有时也为直线形。

在农耕文明时代，斧主要用于伐木、劈柴和修整农具。故《释名》说，斧是甫，开始之义。凡将制作器物，始以斧伐木，然后才制作。斧之溯源甚早，原始人类已知拾利石为劈器。那时人们用磨制粗糙的石斧，砍斫（读zhuó）器物，捕猎禽兽，是不可缺少的劳动工具之一。古汉字中“斤”就是砍木头的“斧”字，所以后来从斤字旁的汉字多有斩截、折取的意思。

农业的刀耕火种阶段，斧是砍伐树木、垦荒种田的主要工具，因而应被列入农具范畴。进入金属时代，铜质或铁质的斧头与柄的结合形式也发生根本变化，但此时斧已不是农具，而成为加工木质器物的工具，并一直延传到今天。斧分两种，一种是双开刃，就像菜刀一样，不锋利时可以两面磨，名为劈斧，多用于将木头劈开。一种是单面开刃的，斧刃形同凿刃，单面开锋，利于劈砍；由于是偏锋的，砍木头的时候不打滑；斧背为方形，可以当锤子用。由于这样的斧子只能从一个方向砍，人们总结出一句歇后语“木匠的斧子——一面砍”。