<p class="ql-block">今天中午我们走进这家远近闻名的潮汕官塘兄弟牛肉火锅店</p><p class="ql-block">牛肉恰恰是潮汕人对美食独到的见解与热爱。牛屠宰后不经过冷冻排酸,直接送到厨房。经过锋利的刀刃,一顿切砍,牛肉便被分好门类送到了食客的餐桌。整个过程用时在3小时内,这短短时间却是牛肉极致新鲜的关键保障。会吃的潮汕人。</p> <p class="ql-block">同行赵老师的外甥女一定要舅妈品尝潮州美食(远程按排了午餐晚饭),我们也一起享受了。</p> <p class="ql-block">饭后参观潮州历史古迹。</p> <p class="ql-block">许驸马府主人许珏为宋英宗之女德安公主的丈夫,其曾祖父许申是“潮州八贤”之一。府第始建于北宋治平年间,明代曾由福建布政使黄琮重建,清代回归许氏家族,1996年被列为全国重点文物保护单位。许氏家族在宋代涌现41位文武官员,驸马府见证了潮州“北贵”的贵族文化,鲁迅夫人许广平亦为其后裔。</p> <p class="ql-block">采用“驷马拖车”布局(三进五开间主体+两条火巷+两从厝+后包),占地2450平方米,含55间厅房、11个天井,体现宋代“藏富不露”的审美。</p> <p class="ql-block">许驸马府是北宋驸马许珏的府邸,建于1064-1067年,选址潮州而非京城,主要有三个原因:</p><p class="ql-block">许珏的地方官职:许珏曾任广南西路兵马都监(广西军事长官),长期在地方任职,需驻守潮州家族封地。</p><p class="ql-block">宋代驸马制度:宋代驸马不强制居京城,公主可随夫到封地(如德安公主嫁许珏后移居潮州),且驸马府多建在家族根基所在地。</p><p class="ql-block">许氏家族根基:许氏是潮州望族,许珏的曾祖父许申为“潮州八贤”之一,家族在潮州有深厚影响力,府邸选址体现宗族传承。</p> <p class="ql-block">许驸马府能保存至今,主要得益于其科学的建筑结构、因地制宜的材料选择以及后世的维护。这座府第始建于北宋治平年间(约公元1064年),历经900多年仍保留宋代格局和特色,被誉为“国内罕见的宋代府第建筑”。</p><p class="ql-block">坚固的地基与防潮设计:府第地基采用整条石条构建,非常牢固,能有效抵御潮州多雨潮湿气候带来的白蚁侵蚀和地基下沉问题,这也是其基础结构长期稳定的关键。 同时,建筑使用石地栿(条状石梁)作为屋架支撑,不仅隔离木材与地面,防止虫蛀和受潮,还能均匀分散重量,增强抗震性。</p><p class="ql-block">独特的排水与通风系统:排水系统采用“S形设计”,雨水通过天井汇集后经S形沟渠排出,寓意聚财且避免水流直冲外部,减少对建筑的冲刷。火巷(东西两侧通道)设有龙井和虎井,井栏形状符合传统“天圆地方”观念,兼具灭火和通风功能,有助于整体排水,府第下水道近千年未堵塞。</p><p class="ql-block">适应气候的墙体材料:墙体中的“竹编灰壁”由竹片、泥土和贝灰混合制成,具有良好的隔音、隔热和调节湿度的作用,能感知梅雨季节的潮湿变化,体现了南方建筑的智慧。</p><p class="ql-block">历史价值与持续维护:作为中国唯一京城外的驸马府,许驸马府被古建专家视为“潮州古建三件宝之一”,历代维修较好地保持了原有布局,使其成为研究宋代民居的重要实物。</p> <p class="ql-block">韩文公祠的建立源于韩愈对潮州的深远影响。唐元和十四年(819年),韩愈因谏迎佛骨被贬为潮州刺史,虽仅任职八个月,却驱鳄鱼、兴水利、解放奴婢、推广儒学,使潮州从蛮荒之地变为“海滨邹鲁”。为纪念其功绩,北宋咸平二年(999年)始建此祠,南宋迁至现址,并延续至今。潮州人将笔架山改称韩山、鳄溪改称韩江,足见其文化烙印。苏轼曾撰《潮州韩文公庙碑》赞其“文起八代之衰”,碑文现存于祠内,成为重要文物。</p> <p class="ql-block">到韩文公祠游客络绎不绝。</p> <p class="ql-block">晚饭到牌坊街潮州潮膳楼用餐。(感谢赵老师外娚女远程按排)</p><p class="ql-block">潮膳楼是一家位于潮州古城的潮州菜馆,环境古色古香,装修风格融合了潮州传统元素,如骑楼建筑和木质装饰,营造出舒适且富有地方特色的就餐氛围。</p> <p class="ql-block">饭后晚上8点到广济桥观赏灯光秀。</p><p class="ql-block">潮州广济桥灯光秀每晚在潮州古城东门的广济桥上演,以灯光、音乐与桥身倒映在韩江的梦幻效果为核心特色,是潮州夜景的精华所在。桥身化作“流光画卷”,灯光随音乐律动变化,从澎湃激昂到舒缓儒雅,倒映韩江形成“一江两岸”景观。</p> <p class="ql-block">灯光下的牌坊街,牌坊街夜景。</p> <p class="ql-block">在夜幕下,牌坊的剪影显得更加庄重典雅,为整个城市增添了一抹怀旧的韵味。夜幕降临,牌坊街的灯光熠熠生辉,与古建筑交相辉映,勾勒出一幅宁静而美丽的画面,让人流连忘返。</p> <p class="ql-block">潮州一日游是一场穿越千年的文化盛宴,从清晨到夜幕,古城、古桥、古寺与美食交织成一幅生动的岭南画卷。</p><p class="ql-block">漫步23座明清牌坊,全长1.6公里的街道矗立着22座牌坊,每座铭刻着潮州英杰的故事。</p><p class="ql-block">中国四大古桥广济桥,这座始建于南宋的518米古桥,以"浮梁结合"的结构闻名——东西两侧为石梁桥,中间由18艘木船连成浮桥。</p><p class="ql-block">登 广济楼站在城墙俯瞰古城全景。</p><p class="ql-block">开元寺-唐代古寺这座粤东第一古刹始建于唐玄宗开元二十六年,香火旺盛,寺内建筑融合了从唐至今各个朝代的特色。</p><p class="ql-block">韩文公祠-纪念韩愈的宋代建筑群,51级台阶寓意"功不在禹下"。祠内碑廊有苏轼等历代名人题刻。这座中国现存最古老的韩愈纪念地,依笔架山而建,登顶可俯瞰韩江与古城全景。</p><p class="ql-block">品味潮州美食 中午官塘兄弟牛肉火锅,晚餐潮膳楼。</p><p class="ql-block"><br></p>