<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昨天晚上和先生讨论，今天中午吃什么饭，想来挺可笑的，现在岁月静好，吃穿不愁，物质极大丰富，却不知道明天要吃什么？最后我们达成共识，吃羊肉萝卜馅饼。仔细一想，我们已经有半个月没有吃羊肉了，于是从冰箱取出来一块羊肉，又跑去市场买了一个大白萝卜。</p><p class="ql-block">羊肉的主要功效是温补和御寒，还与营养丰富及传统习俗有关，羊肉富含优质蛋白，脂肪和镁，锌等元素。能帮助提升身体热量，改善手脚冰凉问题。</p><p class="ql-block">羊肉性温，补益气血，驱寒暖身，适合体虚怕冷者食用。白萝卜性凉味辛，清热生津，助消化，能缓解燥热积食，二者搭配食用，可中和温凉，增强营养吸收，适合冬季进补。</p> <p class="ql-block">取出来一块羊肉，切块，再用绞肉机绞碎。</p> <p class="ql-block">取一段儿大葱切碎，放入羊肉馅儿里，放入盐，拌馅儿调料，鸡精，香油。</p> <p class="ql-block">搅拌好的肉馅儿。</p> <p class="ql-block">取半个大白萝卜，去皮，清洗干净。</p> <p class="ql-block">将白萝卜擦丝，再剁一下，挤去水分。</p> <p class="ql-block">将挤去水分的白萝卜丝，放入羊肉里。</p> <p class="ql-block">搅拌均匀的馅儿料。</p> <p class="ql-block">取450克小麦面粉，加入3克盐，120克开水，100克冷水，和成面团，在案板上揉好之后，切成剂子。将每一个剂子都揉成小面团，将小面团放在盘子上，在每一个小面团上都抹上植物油，然后盖上保鲜膜，饧一个小时以上。</p> <p class="ql-block">小面团饧好后，取出来一个面团，用手将小面团按成片儿，在面片儿上放入馅料，然后像包子那样，将口捏紧。褶子朝下再按扁，一个馅儿饼坯就做好了。</p> <p class="ql-block">依次将馅儿饼坯放入电饼铛，进行烙制。</p> <p class="ql-block">将饼坯烙至两面金黄鼓起来，就可以出锅了。</p> <p class="ql-block">这个馅饼的特点是：皮脆肉嫩，汁水足。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">因为羊肉有吸水性，所以白萝卜丝，不要攥得太干，这样羊肉里就不用加水了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年1月8日</p> 谢谢您光临