<p class="ql-block"> 上海与咖啡的相遇，始于1844年开埠后的第一缕咖啡香。那时咖啡是外滩洋行职员手中的提神饮品，是法租界洋楼里的优雅点缀。百年间，咖啡从舶来品逐渐融入海派生活，成为城市基因的一部分。</p> <p class="ql-block"> 如今，上海的咖啡馆如繁星般遍布街头，从陆家嘴的金融精英到里弄里的居民，咖啡已成为生活仪式，一杯拿铁的拉花承载着上海的精致与包容，弥漫在梧桐树间，诉说着这座城市的过去与未来。</p> <p class="ql-block"> 据统计，截止2025年10月，上海的咖啡门店有10652家，位居全国第一，也是全球咖啡门店数量最多的城市之一。</p> <p class="ql-block"> 日前，“走！喫咖啡去----咖啡文化特展”正在上海市历史博物馆展出。</p> <p class="ql-block"> 展览分为“唤醒的咖啡因”“开启风味之门”“翻不完的咖啡菜单”三大板块，展出182件展品，其中79件为首次展出。</p> <p class="ql-block"> 在“唤醒咖啡因”板块，特别设置的咖啡闻香瓶将打开嗅觉开关，让观众通过气味开启沉浸式观展之旅。从埃塞俄比亚高原的原生树种，到也门摩卡港的贸易繁荣，再到16世纪后随新航路开辟传入欧洲、美洲与亚洲，观众在阿拉伯的咖啡壶与欧洲咖啡饮具的比照中追溯咖啡的起源，感受咖啡文化在全球的传播。</p> <p class="ql-block"> “开始风味之门”集中讲述咖啡在上海的百年发展史。1844年上海首次进口“枷榧豆”，1853年英租界老德记药房将咖啡作为“咳嗽药水”售卖，这些有趣的细节生动展现了上海人对咖啡的认知变迁。观众可跟随从17世纪到当下的文献资料、生活器具等类型丰富的展品感受咖啡文化在上海的流行，以及咖啡走入市井的历程。</p> <p class="ql-block"> 从1980年代人们耳熟能详的雀巢、麦斯威尔等速溶咖啡进入中国市场，到创意饮品的开启“第三空间”，咖啡早已融入城市的呼吸与脉动，成为连接城市社区，塑造城市文化的主要纽带。 “翻不完的咖啡菜单” 聚焦咖啡文化的当代发展，带领观众体验海派文化与全球产业交织的咖啡之旅，共同探索这一杯所蕴含的城市活力与人文情怀。</p> <p class="ql-block"> 对咖啡文化的梳理，更是对海派精神的诠释----从“咳嗽药水”到“城市文化符号”的转变，折射出上海开放、包容、创新的城市品格。</p> <p class="ql-block">2026年1月8日</p><p class="ql-block">（部分文字源自于网络）</p>