<p class="ql-block">你是否也曾疑惑，同样的龙井或碧螺春，自己泡的总感觉少了点“仙灵”之气，少了那份鲜爽与甘醇？</p><p class="ql-block">这其中的差别，往往就在于冲泡的细节。</p><p class="ql-block">绿茶是春天的馈赠，娇嫩而个性十足。</p><p class="ql-block">要“唤醒”它最美的风味，关键在于“看茶泡茶”。</p><p class="ql-block">今天就为你解开这杯鲜爽背后的密码。</p> <p class="ql-block">看“形”泡茶：三种茶形的冲泡心法</p><p class="ql-block">不同形态的绿茶，决定了不同的冲泡策略。</p><p class="ql-block">总的来说，可以归为三类：</p> <p class="ql-block">水温，是绿茶风味的“开关”</p><p class="ql-block">水温是绿茶冲泡的命门。过高则烫熟茶芽，茶汤涩黄；过低则香气沉闷，滋味寡淡。</p><p class="ql-block">记住一个黄金区间：75℃-85℃-9。</p><p class="ql-block">极嫩的明前茶可低至75℃，叶片成熟的茶可接近85℃。</p><p class="ql-block">一个简单方法：水沸后静置2-3分钟，即可得到合适水温。</p> <p class="ql-block">心法：冷泡与热泡，各得其妙</p><p class="ql-block">除了传统热泡，不妨试试冷泡法。用常温或冷水浸泡数小时，能极大降低咖啡因和苦涩物质的释出，茶汤更清甜爽口，且保留抗氧化物质，尤其适合夏日或睡前饮用。</p><p class="ql-block">而热泡则能快速激发茶香与儿茶素，提神醒脑效果更佳。</p> <p class="ql-block">泡茶心语</p><p class="ql-block">你最爱哪款绿茶？是龙井的豆香，还是碧螺春的花果韵？</p><p class="ql-block">在冲泡时你有什么独门秘籍或有趣发现？是掌握了某个水温的诀窍，还是发现了一款适合冷泡的宝藏茶？欢迎在评论区分享。</p><p class="ql-block">来源：茶讯网</p>