避寒假逛美景尝美食品"四菜一汤"

轻松生活安徽8564373

　　利用双节间的空档，我们夫妻俩来了一趟南粤、闽都旅行。看风景尝美食海岛散步。

　　广东省真是有钱有气魄，近年建成通车的连接汕头澄海区和南澳县南澳岛的跨海大桥，是亚洲真正意义的省际跨海大桥。南澳大桥雄伟壮观，横跨海面，桥身与天际线勾勒出电影级画面。虽然那个港珠澳大桥更历害，不过那属于国家的大手笔。

　　汕头的消防史馆，也被称为"小红楼"。前身是始建于1899年的存心善堂水龙局，是汕头最早的民间消防机构，也是当时全国四个拥有现代消防装备的城市之一。

这座建筑是中西合璧的骑楼风格，建于1929年，由爱国人士募捐重建。它见证了汕头从清末到现代的消防发展史，馆内展出了从奥地利进口的消防车等珍贵文物。

馆内保留了百年历史的旋转楼梯、消防滑杆和天台瞭望塔，非常适合拍照。

可以看到不同年代的消防服、水枪，以及写有"火警119"的老式摩托车。

　　紧邻南澳大桥的长山尾灯塔（也叫启航灯塔)注定是网红打卡点：红色塔身与湛蓝海水相互映衬，在日落时分，更是美到心醉。 远处海天相接，一座红白相间的灯塔静静伫立在伸向大海的礁石平台上，像是守望者，也像是旅人心里的坐标。长长的跨海大桥从岸边蜿蜒入海，桥身在阳光下泛着微光，仿佛一条连接现实与远方的丝带。

　　跨过南澳大桥就是青澳湾。青澳湾被海内外游客誉为"东方夏威夷"。有环岛公路畅各处，这里林木繁茂，海生凉气，气候宜人，旅游休闲、娱乐聚餐、购物、会客、电讯等设施配套，是粤东著名的旅游度假胜地，尤其是那里的天然海水浴场，更是得天独厚，滩平阔，沙细白，水清碧，无淤泥，无污染，无骇浪，较之"夏威夷"有过之而无不及。去不了美国的夏威夷,来青澳湾更好。

　　南澳岛北回归线地标。

　　南澳岛北回归线标志塔“自然之门”位于青澳湾的北回归线广场。“自然之门”是我国建成的11座北回归线标志塔之一，处于北回归线与我国大陆东岸的交点处，也是唯一一座位于海岛上的北回归线标志塔。中国台湾也有一座。

标志塔由基座、立柱和地球仪三部分组成，整体外观采用汉字“门”字进行演变造型。球体半径3.21米，对应春分3月21日；悬臂长6.22米，对应夏至6月22日；门柱间距9.23米，对应秋分9月23日；从底座到球体高12.22米，对应冬至12月22日。两边门柱倾斜角度对应北纬23.5°。

每年夏至正午，当太阳直射北回归线时，日影将穿过“自然之门”上方圆球中心圆管，投射地台中央，形成“立杆不见影”的奇观。

北回归线是地球上北温带与热带的分界线，建立标志塔可以直观地看到北回归线的客观实体，对天文、地理、土壤、生物、气候的科学研究具有重要意义。

　　广济桥“十八梭船二十四洲”的独特构造在灯光的映衬下，桥身宛如玉带横卧韩江，景色十分迷人。

　　广济桥如一条卧波长龙，静静横亘韩江之上，石梁与浮船相连，古意盎然又暗藏巧思。最令人称奇的是下午四点的“断桥”时刻：号令声起，中段浮船缓缓移开，千年古桥在眼前豁然断开，江水重新贯通，过往船只悠然通行，历史与现实在碧波上悄然交汇。

　　广济门城楼是潮州市的东门楼，位于中国广东省潮州市湘桥区东门街，是潮州古城七城门楼之首，潮州历史文化的灵魂地标。现一、二楼辟为广济桥历史陈列馆。 广济门城楼扼潮州古城东西要冲，是潮州城区保存完好的古建筑。它建于明洪武三年（1370年），是一座具有600多年历史的古城楼，它与广州越秀山上的镇海楼相毗美。楼分三层，面宽五间，下涵拱门以通内外；仿宫殿式建筑，重檐歇山顶，配以玻璃瓦红彤壁，朱柱格子窗，画栋雕梁，显得雄伟壮观。

　　来到揭阳一言九鼎文化广场。

　　而泉州市鲤城区西街的开元寺,则是一座千年古刹。走进那座掩映在绿树间的寺庙，其建筑与广济楼飞檐交相辉映，适合穿汉服拍摄国风大片。橙瓦飞檐在阳光下格外醒目，龙凤雕饰盘踞屋脊，庄严中透着古意。“大悲殿”三字匾额下，香炉青烟袅袅，石狮静蹲两旁，守护着一方清净。我们没烧香，只是站在殿前静静看了一会儿。人声很轻，风吹树叶的声音反而更清晰了。这种安静，不是空无一人的冷清，而是一种让人愿意放慢呼吸的平和。

　　又见骑楼,在汕头小公园,骑楼群充满了南洋风情，复古又出片，是感受老城区慢节奏的好去处。 拐进老城的一条窄街，一栋白墙灰瓦的老建筑吸引了我们。

而潮州牌坊街的22座明清石坊则在诉说着科举的荣耀，巷弄里飘出腐乳饼与单丛茶香，又充满了历史韵味。上写着“服洋多士記珍”，字迹斑驳却有力，像是从上世纪走来的老友。门口没挂菜单，只有几张木桌摆在檐下，透着股不争不抢的从容。这地方不像为游客准备的打卡点，倒像是街坊每日歇脚的老据点。我们没进去吃，但光是站在门口，就闻到了一股淡淡的油香和岁月混合的味道。

　　一条古色古香的街道巷弄里,飘出的是腐乳饼与茶香，充满了历史韵味，白墙黛瓦的屋舍整齐排列，中间立着一座雕工精细的石牌坊，上面刻着早已模糊的字迹。阳光斜斜地洒在青石板路上，影子被拉得很长。几个老人坐在屋檐下喝茶，小孩在不远处追逐嬉闹。这里没有喧嚣的叫卖，也没有拥挤的人流，只有生活本来的样子——缓慢、安稳、有滋味。

　　东美村曾氏番仔楼始建于清光绪二十九年（1903年），主体建筑于清宣统二年（1910年）竣工。主体建筑群坐南朝北，平面呈凹字形，占地面积5140平方米，总建筑面积3357.5平方米，大小房间共99间，包括宗祠、中楼、后楼、东大厝、西大厝、西楼、东楼、副楼、打谷房、风力抽水机房和附属用房。

　　闽南最美古村落埭美是第六批中国历史文化名村和第三批中国传统村落 。 由开漳圣王陈元光后裔陈仕进于明景泰五年（1450年）开基立业，是陈姓族人的聚居地，至今已有570多年历史。

埭美古村有276座古厝傍水而建，呈轴对称排列，均为典型的闽南四合院风格。古厝屋顶全部为硬山式曲线燕尾脊，砖石墙体，红瓦屋面，室内木雕、砖雕、泥塑、梁拱窗花独具匠心，是“九宫格”建筑的典范。

　　这是埭美古村落农家乐，也是全村有最高、适合拍摄古村落日出日落观景台的民俗。不过，我此行没带相机。

　　到了福建是不可能不参观土楼的，也是这趟旅行的重点。而我十多年前来闽就错过了土楼。这次为了省心省力高效，在报了一个土楼拼车团，把永定、南靖二大土楼群景区一网打尽，并在闽乡古村落云水谣住了一宿。

　　土楼王，永定的承启楼，它是福建土楼中规模最大的圆形土楼。

　　“四菜一汤”土楼指的是福建南靖的田螺坑土楼群，由一座方楼、三座圆楼和一座椭圆楼组成，因其独特的建筑布局形似“四菜一汤”而得名。

　　宿在景区，还是蛮有意义的。云水谣古村落在南靖县土楼区，是世界文化遗产福建土楼的重要组成部分 。

　　每到饭点，我们都选一家小店坐下,尝各种南粵风味：一盘卤蛋切得整齐，蛋白柔韧，蛋黄沙软；卤肉片片油亮，咸香中带着回甘。盘边撒了点香菜，绿得新鲜，衬得整道菜更有生气。我们没说话，光是夹菜的节奏就慢了下来——有些味道，值得用时间去品。

　　卤鸭翅，红亮亮地摆在白瓷盘里，撒了红绿辣椒碎和芝麻，香气扑鼻。轻轻一咬，皮酥肉嫩，辣味不冲，反倒是卤汁的醇厚在嘴里散开。旁边点缀着一朵紫色兰花，不是为了好看，倒像是提醒我们：再家常的菜，也能吃得讲究一点。

　　卤鸭腿端上桌，整只鸭腿色泽红润，油光闪闪，肉质紧实却不柴。旁边配着切好的鸭肉块，整齐码放，像是精心准备的礼物。桌布是深色的，绣着金色的字，衬得这顿饭多了几分仪式感。我们边吃边感慨，这趟旅行最值得的，不是拍了多少照片，而是吃了几顿真正让人记住的佳肴。

　　看这道炒饭，虾仁颗颗饱满，米饭粒粒分明，青豆和红椒切得细巧，颜色跳脱。旁边卧着一颗煎蛋，蛋黄微微流动，轻轻一戳，金黄的汁液就漫开，裹住每一粒米饭。简单的一碗饭，却吃得心满意足。

　　这盘炸虾炸鱼，金黄酥脆，，外皮炸得恰到好处，咬下去“咔”一声，内里却还鲜嫩多汁。香菜撒得不多，刚好提味。蘸酱是鲜亮的红色，微辣带甜，一口下去，满嘴生香。这种味道，只有现炸现吃才够劲。

　　围桌涮火锅，桌上摆满了盘子,这拼盘哪里是菜,说是一幅精心绘制的画作也不为过：薄如蝉翼的牛肉片、羊肉片，绿油油的蔬菜，雪白的豆腐，还有各种丸子蘑菇。锅底咕嘟咕嘟地冒着泡，热气腾腾，把整个房间都染上了香味。这令人不忍动筷，破坏了这严谨的构图。我们围坐一圈，边涮边聊，交换着旅行的心得和感受，话比菜多，笑声比锅还热闹。这顿饭，吃的不只是食材，更是旅行者之间的温度。

　　闽南名菜：烧汁茄盏，好吃。

　　古法生炝石斑鱼。

　　行程中参观了几间"侨批"馆和相关了解，潮汕地区有现见的经济成功、发达，是几代下南洋的先辈们艰辛奋斗的结果。

　　绕道近百公里来到古里会议旧址，感受一下"红色旅游"的巨大投资。铁路公司还为这座深山里的小镇专设了一站。

　　"中国有二个最美丽的小城,一个是湖南的风凰，另一个是福建的长汀"——路易·艾伦。我认为若把句序调一下就更正确了。

　　长汀是客家母亲河——汀江的发源地。汀江串联起闽粤赣，客家人沿江迁徙，将汀州的血脉和文化传播到了海内外，书写了"根系汀州，花开四海"的壮阔史诗。

　　汀州河田鸡是福建省长汀县特产，中国国家地理标志产品，名列“世界五大名鸡” 。

具有“三黄三黑三叉冠”的典型特征。公鸡嘴黄、脚黄、全身毛色金黄，两翅尖有半黑扁毛，尾端有黑绿色毛弯翘，鸡冠顶端呈三叉形且鲜红明亮。母鸡体圆脚短，全身毛色淡黄，颈项毛有碎米般黑色斑点，翅尖和尾端河田鸡在唐代便是斗鸡进贡的首选品种，1964年秋在广州国际交易会名鸡评比中被列为国际第二名鸡，2006年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。

　　来到泉州浔埔鱼村(簪花)。蟳埔簪花是福建泉州蟳埔村的传统民俗，也是国家级非物质文化遗产“蟳埔女习俗”的重要组成部分。

　　蟳埔村后渚大桥是连接泉州市区与台商投资区的重要通道。

　　中国闽台缘博物馆的镇馆之宝——泉郡南关外浯江铺塔堂鹿港郊公置铁钟。国家一级文物，钟铸造于清道光十七年（1837年），由泉州"鹿港郊"的46家商号共同出资铸造，是清代闽台地区商贸组织"郊行"的实物见证 。

它见证了泉州与台湾鹿港之间繁荣的对渡贸易历史，是两岸血脉相连、经贸往来的有力物证 。

钟体通高100厘米，口径64.5厘米，重110千克。钟身铸有阳文楷书铭文，记录了商号名称等重要信息，是研究清代闽台经济史的珍贵资料 。

　　猴研岛位于福建省平潭澳前镇东澳村，是平潭68海里景区的核心部分，也是祖国大陆离台湾岛最近的地方，与台湾新竹南寮渔港相距68海里(也是68里景区名称的由来)。

刻有“祖国大陆—台湾岛最近距离68海里”的地标石碑应该就是景区的卖点，还有“墨水石柱”“两岸同心窗”“望归石”“两岸同心石”等蕴含两岸深厚情谊的人造打卡点。还有68航标塔、海峡之眼等造型独特的建筑。

感觉若不是有特别的宝岛情怀和海岛打卡拍照溜娃的意愿，来不来都无所谓。

　　海峡之眼：高3.6米的白色建筑，与大海、礁石相互映衬，在蓝天的背景下，显得格外美妙。

　　68航标塔：海边的标志性建筑，为照片增添一份浪漫与宁静的氛围。

　　岛上怪石嶙峋，是平潭国际旅游岛“海蚀地貌”的绝佳体现，这些奇形怪状的岩石是在海风和海浪的长期侵蚀下形成。