新年的阳光与“野屋咓煮”

小满梧桐🌿

　“咓”，音同“瓦”，是一个译音用字，用于人名。

为了新年小聚的第一餐，沈小妹拉了一个四人小群，又在群里发了好几个选择项——结果，最后还是临时决定来我推荐的这家位于四川省博附近草堂东路上的“野屋咓煮”——也因此，才认识了这个“咓”字。
只不过，既然《康熙字典》都不曾收录，说明这个字的历史实在是晚。店家为了吸引眼球，用了生僻字，甚至可以说是用了和词义不搭的字。但不得不说，因为带“口”偏旁，似乎放到一起也很搭调。也许，人类文明里的有些创造也是如这样无中生有而来的？

2026年的第六天。阳光很好。这在冬天的四川盆地简直就是老天爷的一次恩赐——也就是借着阳光，更激发了我们要找家环境很好的饭馆的动力——为啥，为了顺便拍照呀！“人生忽如寄，莫辜负茶汤、好天气”！
　　真的，汪曾祺老先生这句话，也适合今日。

　　在竹林掩隐下，“野屋咓煮”和邻居“寻香”川菜馆共用一个精致小巧的花园作为入口——一个正对马路，一个右侧开门。“野屋咓煮”在右侧。进了门，便见挂着“沸不沸”招牌的茶馆前台，摆着桌子的庭院，而吃饭的“野屋咓煮”还要略走几步，就在庭院的左侧。必须要先赞一句“沸不沸”，用在茶馆招牌，真是绝妙。“沸不沸”既可指泡茶的水烧开了没有，在四川方言里，也有说一个人（主要是孩子）调皮捣蛋的意思：“看嘛，一不留神，这个娃儿（就闯祸了），你看沸不沸嘛！”

这里倒又让人想起就在上午下班前，办公室小同事的疑问。事情源于沈小妹让他帮忙对往来账，两人开玩笑中，一个说“给我四百元我就帮你对！”一个仗着关系好，耍赖道：“不给你也帮我对，差起就差起！”这句“差起就差起”的方言，配上沈小妹无意中顺手比了一个“A”，弄得小同事误以为这句四川方言，是不是表扬他如果不收钱也帮忙，那就是“A”的意思？
笑死了！“差起就差起”，大意就是“欠的钱就欠到那儿”的意思。明白意思后的小同事和负责解释的我都忍不住哈哈大笑起来。
　　因为有了这个前情，此刻看到“沸不沸”三字，不禁感到四川方言还是挺奇妙的呀。

四人落座，点菜。
　　招牌菜野屋火窑鸡，大概是叫花鸡的做法，介绍说用的是景德镇瓷土（心想这么远至于嘛，何况，好像在哪看过一则新闻，不是说景德镇自己的瓷土都不太够用了嘛）。又有一个开吃前的仪式感，我们推荐年纪最小的家爱负责敲三下，再服务员在旁边念三声祝福语。仪式之外，这个原料为广东清远鸡的野屋火窑鸡味道真不错，值得推荐，也值得为自己加一块鸡腿哦！（虽然鸡腿是沈小妹为我夹的）

　　烧椒蛋趣小云朵。有着美丽的菜名，虽然就是蒸鸡蛋羹与烧椒的结合，但味道也挺不错。
羌膘丹巴炝锅紫土豆，主打一个煳辣味。

(烧椒蛋趣小云朵)

　　水果丝瓜烩桃胶。这也是一个新颖的搭配，菜谱上的图片更有颜值，端上来的菜，虽颜值略逊，所幸味道还不错。

香煎多宝鱼。这个也算这里的创新菜，金黄酥脆，肉质鲜美，配上干辣椒，好吃好吃！

　　炒红油菜，本是一道最普通不过的冬季时令菜。不过因为有沈小妹推荐，“加点醋，再放点干辣椒，好吃得很”——闻言一试，果然是解锁了一个炒红油菜的新吃法！

　　铜锅鹿耳韭腊味饭，让我们尝到了久违的锅巴饭！而且因为第一次见的“鹿耳韭”，又长了知识。据说在植物学上被命名为卵叶韭，但因叶片形似鹿耳，又叫“鹿耳韭”。主要生长在海拔较高的原始森林中，不仅是一种美味的食材，更是具有药用价值的植物。其全草均可入药，被广泛应用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症，同时对于疮毒等多种疾病也有显著疗效。据说羌族人民有生吃鹿耳韭叶的习惯们认为这样可以更好地发挥其败毒、祛风湿的效用。

(久违的锅巴饭)

　　饭吃完，又挪到院子里晒太阳——当然，不会忘记各种摆拍！

摆拍完，自然要赶紧回去上班。走了一段路，欣喜发现原来草堂东路上还有一家儿童邮局，外墙上为了迎接马年的到来，已经应景地换上了旧时的童谣，可爱得很：
　　“胖娃儿胖嘟嘟，骑着马儿下成都。成都又好耍，胖娃骑白马， 白马跳得高，胖娃耍关刀，关刀耍得圆，胖娃滚铜圆， 铜圆滚得远，胖娃跟倒撵，撵又撵不上，白白跑一趟。”

　　再走一段路，发现从草堂东路延伸连接的，不就是浣花溪到杜甫草堂前的草堂路嘛……新年里，走了一条新的路，又连接上熟悉的路，这感觉也不错哦。真真是，“莫辜负茶汤、好天气”！