怡适清欢（一）清韵澄心致远 明慧体物生春

雨学思

「清欢」雅膳五幕

·用心创乐主题饭局规划

第一幕：春醒 · 山野初鲜宴

· 主题核心：咬春·寻鲜。以早春山野时蔬、河海至鲜为主角，品味万物苏醒的本真之味。

· 场景营造：庭院或阳台，布置新绿枝芽、苔藓微景。餐具选用粗陶、竹木，质朴清新。

· 雅膳要点：

1. 前启：一杯现萃的明前龙井，配以两味春蔬小点（如马兰头香干卷、荠菜水晶饼）。

2. 正章：极简烹饪凸显本味。一道白灼或清蒸的春江鲥鱼，仅用火腿、春笋、香菇清蒸；一盘橄榄油快炒的百花菜（或芦笋） ，色泽翠绿。

3. 主食：青豆蓉火腿菜饭，饭香融合青草气。

4. 尾声：一碗荠菜豆腐羹，清润收尾。甜品为蜂蜜桂花炖燕窝梨（或银耳）。

·创乐环节：“听香识春”。盲品三种不同春茶或春蔬汁，猜其名、述其感，分享各自关于春天的最早记忆。

第二幕：夏沁 · 荷塘消夏宴

· 主题核心：清凉·静心。以视觉与味觉的双重清雅，驱散暑气，营造一方静谧。

· 场景营造：临水或室內，布置荷花、莲蓬、睡莲。色调以青绿、月白为主，可用纱帷营造朦胧感。

· 雅膳要点：

1. 前启：冰镇杨梅汁或酸梅汤，佐以藕粉凉糕。

2. 正章：荷叶包裹清蒸的童子鸡，融荷香入骨；一道冰镇糟香四宝（毛豆、虾、鸭舌、茭白），清凉开胃。

3. 主汤：冬瓜薏米老鸭汤，清润祛湿。

4. 尾声：主食为鸡头米（芡实）糖水，配荷花酥点心。

· 创乐环节：“莲心手作”。共同制作简易的荷花灯或莲蓬插花，书写消夏祈愿，置于水中或带回家，寓意传递清凉。

第三幕：秋敛 · 书斋赏月宴

· 主题核心：丰稔·思远。于书斋般的静谧空间，品味秋实，共赏明月，抒怀咏志。

· 场景营造：书房或静室，陈设文房、古籍、盆栽金桂。月光为主要光源，辅以暖色台灯。

· 雅膳要点：

1. 前启：桂花九曲红梅茶，配糖渍桂花山药。

2. 正章：蟹酿橙（古法复刻），蟹肉与橙香交融；一道板栗烧菜心，寓意秋收。

3. 主汤：菊花豆腐羹，刀工与意境并存。

4. 尾声：主食为新剥鸡头米桂花甜粥。点心为定胜糕或菱角糕。

· 创乐环节：“飞花令月”。以“秋”、“月”、“桂”、“蟹”等为题行简雅版飞花令，或共同品鉴、临写一首与秋月相关的古人诗词。

第四幕：冬蕴 · 围炉温补宴

·主题核心：团聚·滋养。以温润补益的食材，在炉火旁共享温暖，涵养身心。

·场景营造：围坐于地炉或暖桌前，环境以深红、赭石色调为主，点缀腊梅、松枝。

· 雅膳要点：

1.前启：红枣桂圆老白茶，暖身安神。

2.正章：主菜为红焖滋补羊肉煲（可加入当归、枸杞），或花雕酒蒸黄鱼（酒香挥发，只留醇厚）。搭配一道霜打白菜烧香菇，清甜软糯。

3.主汤：云南野生菌土鸡汤，汤色金黄，香气扑鼻。

4.尾声：主食为菜肉年糕汤，寓意团圆高升。甜品为桃胶皂角米炖奶。

·创乐环节：“冬日三友”。共同修剪、组合松、竹、梅（或其替代花材）的微型盆景，探讨“岁寒三友”的精神寓意，并将作品作为纪念赠予宾客。

第五幕：常静 · 二十四味蔬食宴

·主题核心：纯净·观照。不依时节，仅以当季最优质的蔬菜、豆制品、菌菇，通过精微烹饪，呈现食材的至味，体验内心的宁静。

·场景营造：极简禅意空间，大量留白，仅以一枝枯荷、一方奇石为景。光线柔和，音乐空灵。

·雅膳要点：

1. 前启：竹林野生铁观音，配四味玲珑果仁。

2. 正章：无固定菜单，主打“不时不食”。例如：鸡枞菌煨冬瓜球、松露汁烧手工豆腐、核桃油拌冰草沙拉、番茄浓汤莼菜。追求味觉的层次与平衡。

3. 主汤：松茸清汤，清澈见底，滋味深远。

4. 尾声：主食为牛肝菌酱油炒饭。甜品为葛根粉藕粉圆子，清甜爽滑。

·创乐环节：“止语观味”。其中一道主菜环节，约定止语五分钟，全然专注于食物的色、香、味、口感和温度，用餐后分享各自的感官体验与内心思绪，完成一次深度的“味觉冥想”。

规划总旨：

五幕雅膳，从顺应四时（春、夏、秋、冬），最终归于关照内心（常静），形成一个完整的循环。它不仅仅是味觉的宴飨，更是融合了自然感知、人文意趣、艺术创造与心灵对话的综合性体验，完美诠释了“用心创乐”的清欢真意。

七律·咏清欢

抛却浊醪远世争，

澄怀何处不蓬瀛。

三餐真味蔬菘足，

一盏春芽肺腑清。

漫步行吟观物趣，

临窗静坐听书声。

此中真意谁堪共？

骨亲趣友解我情。

注：以“无烟酒清欢”为核心意象，通过“抛却浊醪”、“蔬菘”、“春芽”等元素诠释物质简朴之美，“漫步行吟”、“临窗静坐”展现精神丰盈。尾联以“骨亲趣友”作答，喻指骨肉亲情、怡趣益友才是永恒知音，完美呼应“超越金钱博弈”的舒怀境界。全诗对仗工稳，意境空明，得唐人山水田园诗派余韵。

无烟酒清欢

无金钱恬逸

通向内在丰盈

的生活美学

核心哲思

真正的惬意与舒怀，源于对生命本有资源的深度开发与欣赏。当生活摆脱对外部刺激（烟酒）与虚拟符号（金钱博弈）的双重依赖，心灵方能如拂去尘埃的明镜，全然映照出存在本身的美妙、丰盛与创造力。

一、 清欢之味：吃住行中的纯粹感知

· 住 · 心居澄明

空间是精神的容器。一扇迎接晨光的窗，一面随意张贴灵感纸片的墙，几个容纳四季草木的陶罐，便筑起一座“安心斋”。于此，整理杂物即是整理思绪，洒扫庭除亦如涤荡内心。晚间的温水沐足与静坐观息，是每日与自我最温柔的对话，让家成为能量滋长的清净道场。

· 食 · 真味供养

饮食是与大地连接的仪式。以掌心感受番茄的饱满，以嗅觉辨识香草的芬芳。用简单的蒸煮，释放食材本味：一碗杂粮粥的温润，一碟焯拌时蔬的鲜脆。与友人共厨，分享食谱与故事，让餐桌成为情感与自然恩典交汇的圣地，滋味直达心脾。

· 行 · 静观漫游

以双足重新丈量世界。在熟悉的街区发现从未留意过的老树与门楣雕花，在郊野湖畔静听风声鸟鸣合奏的自然乐章。旅行时，沉浸于当地市集与晨昏光影，与人真诚交谈，将风景转化为内心的画卷与诗篇。行走，由此成为动态的冥想。

二、 恬逸之趣：超越金钱的深度滋养

· 怡情 · 无价的艺术时刻

美，无处不在，且无需标价。清晨在阳台跟随飞鸟轨迹练习书法线条，午后用捡拾的落叶与旧书页拼贴一幅季节小品，夜晚用手机录制一段即兴的月光诗朗诵。这些创造性的瞬间，是灵魂最直接的歌唱，赋予日常以诗意的光芒。

· 舒怀 · 自在的人际清欢

情感的浓度，无关消费的额度。与知己一场基于共同兴趣的“午后漫谈”（从哲学悖论到园艺心得），与家人一次协作完成的手工项目（搭建书架或编织挂毯），与邻居一次分享自制点心的露台小聚。这些基于时间、心意与共享体验的联结，构建了温暖而坚实的社会支持网络。

· 研悟 · 丰盛的内在探索

智慧的喜悦，是最珍贵的回报。在图书馆的偶然翻阅中邂逅一个颠覆认知的观点，在长久观察一棵树的生命周期后体悟“生长与凋零”的哲理，在坚持每日冥想中察觉情绪如云朵般自然来去。这些对生命与存在的直接研悟，带来无可替代的精神富足感。

三、 美妙体验：从感官到心灵的完整苏醒

生活的美妙，体现为一种全频道苏醒的生命体验：

1. 精微的感官复苏：舌尖能分辨不同泉水的甘冽，皮肤能感知风向微妙的转变，眼睛能捕捉光线在一天中细腻的舞蹈。世界变得无比生动、清晰。

2. 时间质感的改变：当不再被消费与刺激填满，时间仿佛被拉长、变厚。一个下午可以读完半本书，也可以只是看着光影在墙上缓缓移动，内心却感到无比充实与平静。

3. 自主的创造快乐：快乐之源从“购买与消耗”转向“创造与分享”。种出一朵花、写好一个字、解答一个问题的内生喜悦，成为稳定而可持续的幸福根基。

4.深层的归属安宁：在自然中感到自己是生态网络的一部分，在社群中感受到基于真实兴趣与互助的联结，内心生发出一种落地生根般的安稳与从容。

最终境界：当生活剥离了过度的物质依赖与符号追逐，我们便与那个本自具足、充满好奇与创造力的纯粹自我重逢。清茶淡饭中有至味，清风明月不用一钱买，与友人清谈的深度快乐远胜浮华应酬。在当下时代，一种充满智慧的选择、一种高级的浪漫、一种回归生命本质的惬意舒怀。