岁月不经念，一晃又小寒

秋水伊人

今日小寒，意味最冷的时光开启。吃鸡进补的风俗朋友家乡有没有?

小时候外婆家冬日里煨老母鸡，一只最肥的放大口径的沙煲中，置于堂屋烘火取暖的大炉子上煮，最后加盐咸香口味；一只肥腻程度略逊的母鸡，放在口径小肚子却甚大的瓦罐中，至灶屋里小碳炉上煨（外婆常嘱我看看碳火是否弱了，以便加火），这种煨至九成熟加甜酒酿（用糯米和酒曲自酿的）吃香甜味道，颇受我们小孩子喜爱。

以前农村都是烧大灶，坐在灶下的矮凳，用火钳一根根往锅膛里递柴，身子在火光融融里也暖呼呼的，冬日灶下添柴架火是一桩极舒适的差事。可惜现在农村多用液化气灶或者电磁炉了，方便是方便多了，却少了那么点乡土味道。大灶煮的米饭特别香（有一款电饭煲打的就是柴火饭的噱头），还有炕出来的厚锅巴，泡土鸡汤里面吃，人间美味啊！就是掰一块嚼，也能咀嚼出香甜来。土鸡只是拍一块老姜同煨，袅袅腾起的水汽就氤氲着香，勾起无限馋虫，泡炒米也是极好的吃法。

冬天除了感觉冷风嗖嗖、万物萧条，更能体验热乎乎的食物，比其他季节更有需要的滋味，心头多了温暖的情愫。在这寒冷的冬日里，愿有人为你煮上热气腾腾的饭菜，滋补的汤水，起码有可心的人陪你一起享用美味的食物，从胃而起一直暖到心。然后做一个温暖快乐的人，自带阳光。