<p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:15px;">烤山芋～儿时的味道</i></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">烤 山 芋</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 烤山芋的炉子，架在三轮车上，慢悠悠地穿过街巷，像一个腼腆而安静的逗点。它们从不往热闹处挤，也不去太偏僻的角落，只是守在路口、巷尾，默默散发着与世无争的烟火气。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 炉子多半由旧汽油桶改制，上半部开一尺见方的圆口，下半部留着添煤的小门，门上的进风孔却开得吝啬。内壁用黄泥掺着麻丝糊成炉膛，外面无一例外地写着“烤山芋”三个歪歪扭扭的红字——是招牌，也是它全部的告白。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 山芋也讲究出身：有沙土长的，也有粘土生的。红瓤山芋烤透了尤其甜糯；入炉的山芋须选修长匀称的，太圆的厚薄不均，火候难透。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 山芋洗净、晾干，便送进炉膛的“楼上楼下”：大的沉在下层，小的搁在上头，方便随时翻动。炉口总盖着铁皮盖，上头卧着几只已烤熟的山芋，露着头盖在厚墩墩的棉被里，被角沾着煤灰，像是母亲给睡熟的孩子刚刚掖好被角。那时候，花几分、一角钱，就能换来一份滚烫的慰藉。想那寒风四起、雪花打转的夜晚，手捧一只焦皮脆亮、瓤心流蜜的热山芋，暖意从指尖一路烫进心窝里，是何等惬意。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 守炉子的，多是闲不住的老人，或是勤快的中年妇人。他们像候鸟般随季节迁徙：夏天推一车西瓜，冬天守着暖香的炉子，春天又扛起亮晶晶的糖葫芦架。只有秋天，瓜果满街时，他们悄悄立在路边，张罗起一摊青翠的绿蔬。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “烤山芋”是最廉价的市井吃食，却又远不止于此。那是一份贴身的暖，也是一种心头的熨帖，是寒风里一团看得见、摸得着、闻得到的“家”的味道。那炉火，那香气，连同那缩着脖子、呵手等待的时光，都成了心底一片昏黄而温润的底色。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 前些日子，去淮海东路一家服装超市。满眼是新潮服饰与奇巧摆设。角落却赫然摆着一只电烤炉，幽幽泛着红光。炉边的招牌上写着“烤蜜薯”。和它作伴售卖的，竟是装在精致杯盏里的“巴西咖啡”。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一位打扮入时的女子，一手端着拉花咖啡，另一只手用纸袋托着一小块剥了皮、金黄灿亮的薯肉，小口啜饮，小心轻咬。那情景叫我看得恍惚。电炉很洁净，没有煤灰，炉顶也没有那床小棉被。蜜薯很甜，甜得标准而均匀，却似乎少了泥炉里那股不慌不忙的文火，一点点“煨”出来的、带着烟火气的焦香。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我的目光穿过明净的玻璃与氤氲的咖啡香气，落向窗外街角。那里，一只烤山芋的煤炉，正静静地守在飘雪的暮色里，像一个沉默而温暖的句号。炉身上那三个红字，在渐浓的夜色中，固执地亮着。（旷世风华）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"></span></p>