晋北快闪观光行 一路相伴美食游

上善若久

　　几个在太原同一小区居住的老邻居老弟兄元旦前喝酒聊天谈论桌上的饭菜，有人突然提到大同的饭菜如何是好，大家基本感同一致。趁着小酒微酣，大家商量何不趁着元旦假期，来个二日游，既可一路感受晋北寒冬数九的风光，也可一路探寻晋北美食 ，来个说走就走的旅行。

兴之所致，大家约定元月二日一早成行，直奔大同，由那里次日返回。

　　二号早晨汽车过了雁门关就算是正宗的晋北了。这里有著名的大同火山盆地和火山群、金沙滩、老牛湾、大同古城、云岗石窟、古长城、北岳恒山、悬空寺、杀虎口、平型关……细数起景点来真还挺费劲。

大同古城的善化寺、明堂、九龙壁、代王府、四牌楼、钟鼓楼等古建筑在我们面前展示了从中国唐代到明清的建筑风格和艺术魅力，虽是走马观花匆匆浏览，但也令人深感震撼。

宽阔的文瀛湖（水泊寺）一望无际的不化冰雪，依偎着湖畔的古堡诉说着火山的沉默、北魏的兴旺、佛国的香火、古城的兴衰、历史的变迁。

　　当地著名的连锁餐饮北魏家宴、凯歌涮锅和昆仑饭店、弘雅饭店节假日每家开餐没有预订几乎都要排队静候。这也是我们起个大早开车赶路，匆匆古城游览，避免餐饮高峰，以确保从容餐饮的重要原因之一。

中午北魏家宴的几道大同风味饭菜，几个人吃得赞不绝口，心服口服。

晚上凯歌涮锅翻腾的蒙古羊肉牛肉涮锅肉香汤鲜，小菜调料地道爽口 ，汤锅翻滚，筷子不停，让人欲罢不能。

次日昆仑饭店的早餐，更是大厅坐满排队食客，小时等候，叫号就餐。其饭店的粤式早茶配合着本地特色早餐，没有个三四次光临，绝对吃不完过半的品种。更令人欣喜点是在这里吃着虾饺凤爪，生煎叉烧，肠粉糖包，羊杂粉汤……价格和街边小吃店小吃摊上的价格相差不大。吃着上述小吃，五个人平均下来，几乎和在太原吃套头脑的价格相差无几！

　　吃了大餐还不忘带着走，城里街边专卖店里买上清真的烧鸡牛腱熏蛋豆皮这才依依不舍地离开大同奔向下一个站点代州城（县）。

匆匆赶到代州城已是中午，汽车直接开进县政府大院的后院下车瞻仰阿育王塔、毛主席前往西柏坡路居代州住宿处。古塔庄严肃穆，路居简陋清净，都令人肃然起敬。人们也对县政府一边办公一边允许游客驾车入院游览参观从内心表示钦佩和感谢。

登临代州边靖楼极目远望，远山连天，旷野沐寒；俯瞰县城，烟火祥和，城泰民安。古城悠久的历史文化人脉传承默默流淌过了几千年。

观完阿育王塔、毛主席路居纪念馆、边靖楼，已是中午一点多，我们在代州古城文庙旁的餐馆品尝代县代表性风味饭——代县熬鱼。已是中午就餐的末尾，餐馆的熬鱼大铁锅里仅剩熬鱼两条，再晚一点，我们恐怕就要和这个美味擦肩而过。一条二斤半左右的熬鱼58元，品着香喷喷的熬鱼，吃着当地家常菜，就着油糕和鱼汤泡米饭，我们挺满足，可就馆中老食客的评价，今天熬鱼的火候和炸干程度还是稍欠了一点，有了软烂鲜香，少了点酥软嚼劲。不过总算品尝到了怎么说也是一大兴事，所谓知足者常乐。

告别代州的时候回头眺望，古楼巍巍耸立，前途平坦顺畅。这或许预示着我们2026年丰衣足食，祥和平安，一帆风顺！