<p class="ql-block">女儿和她的男朋友走在前面。爸爸和妈妈跟在后面。</p><p class="ql-block">爸爸抬头看了眼招牌，说：“‘奶茶柴先生’，南印度街头的叫卖。”</p><p class="ql-block">妈妈皱了皱眉：“怎么找了个街道小吃？”</p><p class="ql-block">门已经被推开了。</p> 生日礼物 <p class="ql-block">“今年怎么想起和我们过生日了？”</p><p class="ql-block">妈妈一边把外套挂在椅背上，一边说。</p><p class="ql-block">“换换。”</p><p class="ql-block">女儿说。</p><p class="ql-block">爸爸没有接话。</p><p class="ql-block">“南印度菜系与斯里兰卡几乎同源”，女儿看了一眼菜单。</p><p class="ql-block">服务员送上水。玻璃杯很薄，碰在一起，声音很清。</p><p class="ql-block">“你那次去斯里兰卡，我们还是有点担心。”</p><p class="ql-block">妈妈说得很慢，像是在确认这句话能不能说出口。</p><p class="ql-block">“一个月。”爸爸补了一句。</p><p class="ql-block">“后来考虑到你的女朋友是个负责要人警卫的警察，我才睡得着。”</p><p class="ql-block">女儿看了妈妈看一眼，“她妈妈一开始更担心。”</p><p class="ql-block">“因为她要独自一人早去几天。”</p><p class="ql-block">女儿说，“知道我到了那里，才放心。”</p><p class="ql-block">爸爸点点头。</p> <p class="ql-block">菜单翻到主菜页。妈妈停在熟悉的那一栏。</p><p class="ql-block">“这个黄油鸡，看着挺不错的。”</p><p class="ql-block">她说。</p><p class="ql-block">“那是北印度的。”</p><p class="ql-block">爸爸把菜单轻轻推回去一点，“这家是南印度特色的。”</p><p class="ql-block">妈妈抬头看他，又看了女儿一眼，没反驳。</p><p class="ql-block">女儿已经指着另一页：“这个鸡饭，还有这个。”</p><p class="ql-block">她顿了一下，“我们在那边几乎天天吃。”</p><p class="ql-block">“天天？”</p><p class="ql-block">妈妈有点意外。</p><p class="ql-block">“嗯。街边就有。”</p><p class="ql-block">女儿说，</p><p class="ql-block">“还有这个。”</p><p class="ql-block">她又点了点，“DOSA面饼。”</p><p class="ql-block">爸爸顺着她的手指看过去，没有说话。</p><p class="ql-block">点完菜，爸爸的注意力被墙吸引了。</p> 品味时刻 <p class="ql-block">第一波菜上来了。</p><p class="ql-block">“你说的鸡饭，原来就是炒面啊。”</p><p class="ql-block">妈妈忽然停下刀叉，像是想通了一件事。</p><p class="ql-block">“加上椰汁，味道还不错。”</p><p class="ql-block">爸爸补了一句。</p><p class="ql-block">妈妈看了他一眼，笑了：</p><p class="ql-block">“你不是一直说不喜欢泰式椰汁吗？”</p><p class="ql-block">“这个不一样。”</p><p class="ql-block">爸爸敷衍了一句，“不腻，还有生洋葱，清爽味道。”</p> <p class="ql-block">大家觉得加蒜的薄饼比DOSA饼好吃。</p><p class="ql-block">妈妈低头看看桌上的饼，又看看碗里的米饭，忽然说：</p><p class="ql-block">“原来差别在这儿。”</p><p class="ql-block">“哪儿？”</p><p class="ql-block">爸爸问。</p><p class="ql-block">妈妈用手比了一下，“北边是飞饼。”</p><p class="ql-block">“南边是米，还有发酵的。”</p><p class="ql-block">“这个我也能做。”</p><p class="ql-block">“你还真研究上了。”</p><p class="ql-block">爸爸笑。</p><p class="ql-block">“不难。”</p><p class="ql-block">妈妈说，“就是米，发一发，煎一下。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸也不喜欢他点的 DOSA饼<span style="font-size:18px;">，“里面的软软的</span>土豆香料馅不怎么样”，</p><p class="ql-block">“不过加上鸽豆汁、姜汁、芥末汁还凑付。”</p> <p class="ql-block">女儿的男朋友夹了一块牛肉，说：</p><p class="ql-block">“牛肉挺好，有点辣，还有黑胡椒。”</p><p class="ql-block">“不过炒面里有香菜”，显然他不太喜欢。</p><p class="ql-block">“羊肉更好，上面是咖喱叶子。”</p><p class="ql-block">女儿说，“香料更重一点，和北印度那种‘奶油、浓郁、醇香’不一样。</p><p class="ql-block">南印度是‘辛辣、酸香、清新’。”</p><p class="ql-block">“是的。”</p><p class="ql-block">妈妈点点头，“酸酸的，又辣，又清。”</p><p class="ql-block">爸爸放下筷子，看了看桌上的碟子，说：</p><p class="ql-block">“酱也不一样。”</p><p class="ql-block">“北印度是那种奶油番茄咖喱。”</p><p class="ql-block">他停了一下。</p><p class="ql-block">“这里有 sambar。”</p><p class="ql-block">女儿说。</p><p class="ql-block">“还有这个，rasam。”</p><p class="ql-block">她又指了指。</p><p class="ql-block">爸爸点点头，一边仔细品着空盘里剩下的汁：</p><p class="ql-block">“椰子酸辣子、芥末籽，还有罗望子—味道不是醋的酸，是带着果香的酸。”</p><p class="ql-block">妈妈笑了笑，没有再说什么。</p> 难堪的大厨 <p class="ql-block">紫红色的墙面上，挂着一排摄影作品。</p><p class="ql-block">镜框很低，几乎与人的视线齐平，仿佛是在摄影展览现场。</p><p class="ql-block">有一张戴口罩的。</p> <p class="ql-block">墙上的巨幅照片面里，是骑车的南印度打工仔。一辆自行车迎面而来，占满了画面的前景。</p><p class="ql-block">距离被压得很近，近到几乎没有回旋的余地。他们正面朝向镜头。像是突然闯入了一个本不该出现的视角。</p><p class="ql-block">车轮还在转，人却已经来不及躲闪。目光被定格在那一瞬间——惊恐、迟疑，还有一丝尚未反应过来的茫然。仿佛下一秒，就会撞上什么。而那个“什么”，正站在画面之外。</p> <p class="ql-block">其中一幅是逆光的。人物的轮廓被光线吞没，只剩下边缘。颜色从边界处慢慢散开，像是尚未干透，被风轻轻带走。</p><p class="ql-block">地面的影子被拉得很长。线条断裂、重叠，带着一种不稳定的速度感，仿佛仍在移动。画面停在这一刻。</p><p class="ql-block">不像被捕捉，更像被涂抹出来。</p> <p class="ql-block">女服务员走过来。</p><p class="ql-block">她和女儿用英文交谈，语速不快。</p><p class="ql-block">女儿转过头，对妈妈爸爸说：</p><p class="ql-block">“现在柏林很多餐馆，服务员已经不会德文了。”</p><p class="ql-block">妈妈点点头。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸的目光还留在墙上。</p><p class="ql-block">女服务员笑得很自然。</p><p class="ql-block">不是刻意的热情，却让人放松。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸忽然想起朋友的摄影展。</p><p class="ql-block">那些斯里兰卡的孩子，站在镜头前，笑得毫无防备，天真无邪。</p><p class="ql-block">那样的笑，在城市里已经很少见了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我能给小厨拍照吗？”</p><p class="ql-block">爸爸问。</p><p class="ql-block">“可以。”</p><p class="ql-block">女服务员点头。</p><p class="ql-block">厨房口，年轻的小厨师正在翻锅。</p><p class="ql-block">他不断用铲子剁着，没有留意到爸爸拍摄。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">原来我们吃的炒面是这么烹饪出来的。</span></p> <p class="ql-block">“我能进厨房，拍一下大厨吗？”</p><p class="ql-block">爸爸又问。</p><p class="ql-block">女服务员进厨房后，回来摇摇头。</p><p class="ql-block">爸爸把手机放下，退回到桌边。</p> <p class="ql-block">过了一会儿，爸爸在大厅里拍墙上那些无人注意的角落，都是和吃有关的照片。</p><p class="ql-block">他无意中看见了大厨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大厨坐在没有灯光的角落，用手抓着饭吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大厨抬头。</p><p class="ql-block">目光正好撞上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">停了一下。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大厨的神情有些局促，像是为先前的拒绝感到难堪。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸犹豫了片刻，</p><p class="ql-block">没有举起手机。</p> 不仅是饮食文化 <p class="ql-block">出了餐馆，爸爸妈妈并肩走着。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“东西方画家本就彼此借鉴。”爸爸说，“莫奈受过东方浮世绘的影响，张大千泼墨的色彩也来自西方绘画。”</p><p class="ql-block">“怎么想起绘画啦？”妈妈问。</p><p class="ql-block">“道理是一样的。”爸爸说，“南印度的饮食文化和斯里兰卡几乎是一家，所以能和睦相处，也少有战争。世界要是多些画家和美食家，或许就会太平得多。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">爸爸按了一下车钥匙。</p><p class="ql-block">远处“咔嚓”一声，</p><p class="ql-block">一束光亮起，照亮了路。</p> <p class="ql-block">图文皆为原创</p>