南美南极旅行之——邮轮上的西餐

边走边看（杜铮）

　　去过50多个国家，对吃西餐并不陌生，但在去南美南极旅行的34天里，除了在南美陆地吃过几次中餐外，其他都是吃的西餐。特别是在去南极的邮轮上的来回17天，虽然庞大的邮轮上有丰富多样的餐食，但由于邮轮始发自美国佛罗里达州，船上的游客基本都是欧美人，不到一百的中国人在几千人的船上简直就是凤毛麟角，因此，船上没有中餐，只有西餐或者类似西餐的自助餐。

十四楼的自助餐厅每天从早晨六点到晚上十点都有丰富多样的餐食供应，在自助餐厅用餐非常随意，没有时间和数量以及礼节的限制，在这里你可以想坐哪里就坐哪里，想吃什么就取什么，想坐到几点就坐到几点，甚至可以端到住的房间或者让服务生送到房间吃。

除了自助餐厅，还有若干个装潢漂亮的餐厅供游客用餐，游客可以在餐厅划定的区域选择用餐，在这里用餐具有仪式感和被伺候的感觉，有团友形容有上帝的感觉。可惜，我们一行人中懂英文的不多，虽然每次用餐前领队会将每道菜的英文菜名翻译成中文名写在英文菜名后面，但是，看着那些非常富有诗意的中文菜名，你未必知道那道菜是怎么做的，味道是否合自己的口味，因为同样的食材，中西方在烹饪方式和调味料的使用上都是不同的。不要说西餐，即使在我们自己国家的餐馆用餐你看得懂菜名，也不一定知道用的是什么食材，还有酸甜苦辣咸淡也未必通过菜名得以判断是否合适。你不信？比如我说几个云南大众菜名，"青蛙抱玉柱"、“蚂蚁上树”、“红三剁”、“黑三剁”、“油淋珍珠”、“撇撒”，你知道是用什么做的和什么味道吗？所以，当我们非常有仪式感的正襟危坐在西餐厅的餐桌旁，洁白的桌布，整齐摆放的餐具，服务生毕恭毕敬的站在一旁并且逐一递上印制精美的菜单，等待上帝一样的你做出选择。菜单分为三张三道：前菜若干个，主菜若干个、甜品若干个，每人可以选择前菜和主菜各两个，甜品一个，一共5个，看着经过翻译注明的三张20个左右，每天还有所不同内容的菜单，我们感觉就像在做考试答卷一样的难以选择，而身旁的服务生就像一个考官站在旁边等待着你的答案选择。有对国内西餐厅价格熟悉的团友说这一套在国内价格起码在三百元左右。

第一次点菜没有经验，按上限胡乱点了五个，还暗暗窃想：够吃吗？其实不光是我这样想，其他团友也有和我一样的想法。结果，我和大多数人都是勉强把自己所点的五个制作精美、摆盘精致、秀色诱人、数量充足的菜品勉强吃完，至于味道，那就是个人的自我感觉了。我在吃最后一道甜点时就出了一点小问题。看着服务生送上的甜点，考究的瓷盘上，卧着一个盈红的，水灵灵的，精美的，对不起，我到现在也说不上它的名称，不过，在动勺之前，一个念头突然在脑海闪过，“好看的东西，未必好吃”！果不其然，第一口在嘴里，我的妈呀，甜死人了！我是个喜甜的人，但却从没吃过这么甜的甜点，为了不让服务生觉得我在浪费他们的劳动，我硬着头皮艰难的吃完那盘甜点，但是，嗓子眼被甜齁得难受，不得不中断在剧场看演出回房间喝水，我一下明白欧美人，特别是女人为什么有那么多粗腰肥臀了。后来，我们有了经验，就更多的选择在自助餐厅就餐，如果想当上帝了，就到西餐厅当一回上帝，并且不一定要点够那么多。

我不排斥西餐，也不能说西餐不好，中餐就好，毕竟它属于西方的饮食文化，只可能是我作为中国人的饮食习惯不适应西方的饮食文化而已，不要说中西饮食文化的巨大差异，即使在中国，南方与北方，西南与江南的饮食在食材选择加工和味道上都有极大的差别。旅行的意义不就在于看不一样的风景，吃不一样的饭菜，好吃，不好吃都是一种体验吗！

2024年12月于南极邮轮

　　自助餐厅丰富的餐食

　　更多的人还是选择在自助餐厅就餐

　　多个咖啡厅和餐厅

　　这些制作精细，摆盘精致，说不出名称的西餐餐食，未必适合我们的胃口。

　　就是这个漂亮的甜点把我的喉咙甜齁了，剧场的演出没有看完就赶紧回房间喝水了。

　　我还是喜欢坐在14楼的自助餐厅，看着大海，喝着咖啡，选择自己喜欢或者能够吃的餐食，因为，上帝未必自在。