栖花雾的美篇

栖花雾

中午的厨房总有一种特别的暖意，灶上煨着一锅清汤，热气徐徐升腾，带着鱿鱼与萝卜的鲜香，在空气中轻轻荡开。我坐在桌边，看那汤色澄澈，几片绿叶浮沉其间，仿佛把整个家的温度都融了进去。左手边是一碗刚蒸好的米饭，粒粒分明，散发着稻谷的清香；右手边那盘煎豆腐最是惹人眼，外皮金黄酥脆，肉末与葱花撒在上面，香气扑鼻，咬一口，外焦里嫩，满嘴生香。这一餐没有山珍海味，却让人吃得踏实安心。

这碗海鲜汤端上来时，热气扑面，鱿鱼圈蜷曲着，蛤蜊肉饱满莹润，汤底清亮却不寡淡，几片香菜点缀其间，提味又增色。我总偏爱这样的搭配——一碗汤，一碗饭，再加一碟家常炒菜。食物不喧宾夺主，各自安好，却在味觉上达成默契。饭粒吸饱了汤汁，豆腐浸润了酱香，每一口都是熟悉的味道，像是母亲的手轻轻落在肩头，不说什么，却让人安定。

煎豆腐是我家餐桌上的常客。豆腐切块下锅，慢火煎至两面微黄，再铺上炒香的肉末，撒一把葱花，热油一淋，滋啦作响，香气瞬间弥漫整个屋子。它不讲究摆盘，也不需繁复调味，可就是这份朴素，最能勾起食欲。配上一碗白米饭，再舀一勺热汤浇在饭上，简单的一餐，却吃得满心欢喜。有时候幸福就是这样，藏在最寻常的烟火气里。

这道菜又一次出现在午餐桌上，金黄的豆腐块卧在米饭中央，像一座小小的岛屿，肉末是岛上的植被，葱花是微风拂过的痕迹。我夹起一块，外皮微脆，内里嫩滑，肉末的咸香与豆腐的清甜在舌尖交融，再配上一口热汤，整个人都暖了起来。这样的饭食没有名字，也不曾登上宴席，可它承载的，是日复一日的生活滋味——平淡，却从不寡淡。