红美人“遇冷”：优质果品背后的农业转型之思

胡秀枝

红美人“遇冷”：优质果品背后的农业转型之思

胡秀枝

2026年1月2日，冬日暖阳洒在大地上，我怀着期待的心情，与乡镇老科协会长、诗词学会和作家协会的朋友，还有猕猴桃许总一行五人，踏上了走访老科协红美人科技示范基地的旅程。

当我们一行人走进果园大棚，一股浓郁而清新的香气扑鼻而来，瞬间驱散了冬日的寒意。抬眼望去，黄澄澄的红美人果实挂满枝头，宛如一盏盏小巧玲珑的灯笼，在翠绿的枝叶间闪烁着诱人的光芒。大棚里，三三两两的人群穿梭其中，他们一手拿着剪刀，一手挎着小篮，脸上洋溢着满心的喜悦，正精心采摘着自己心仪的果子。那专注的神情、欢快的步伐，仿佛在与这满园的丰收进行着一场浪漫的对话。

果园的宋总远远地就瞧见了我们，赶忙热情地迎了上来，将我们领进了果园的休闲区。他笑容满面地忙碌着，为我们端上一盘盘切好的红美人。我轻轻拿起一块放入口中，细腻的果肉在舌尖上缓缓散开，饱满的汁水瞬间在味蕾间绽放，那香甜的味道，如同春日里的一缕微风，轻柔地拂过心田，让人陶醉不已。同行者们也纷纷发出由衷的赞叹：“红美人的口感真好！”

当我们关切地询问起今年的收成与销售情况时，宋总的脸上闪过一丝无奈。他告诉我们：“今年果园算是迎来了丰收年，产量比去年增长了三成。可谁能想到，市场却如此不景气，出现了滞销的情况，价格也下滑得厉害。”为了应对这一困境，宋总和他的团队想尽了办法，尝试了网络直播带货，希望通过线上渠道拓宽销售路径；开展了亲子采摘活动，吸引家庭游客前来体验田园乐趣；还推出了节日优惠券，试图刺激消费。

说到优惠券时，宋总脸上虽然勉强挤出一丝笑意，但无奈的神情却清晰地显现在唇角。原来，元旦期间，很多游客都是手持优惠券前来果园的。按照规定，一张券限一人采摘，可不少人却带着三五个甚至更多的家人一同前来。面对这些热情的游客，宋总实在不好拒绝，只能让他们进了园子。

随后，我们也一同走进果园深处。只见游客们都在兴致勃勃地采摘、品尝着红美人，欢声笑语回荡在大棚里。然而，我的目光却被树底下那一堆堆无声静躺的红美人果刺痛了。这些被游客采下来又弃之不要的果子，仿佛在无声地诉说着果园的无奈与辛酸。宋总见状，只是微微地摇了摇头，轻声对我说：“唉，这些都是游客采下来又不要的。”当问及价格时，宋总无奈地说：“平常红美人能卖到15元一斤，元旦做酬宾活动，这三天只卖10元。”我一听这个价格，心里不禁一盘算：往年红美人能卖到20多元一斤，今年即便增产了，可价格却大幅下跌，增产却不增收，这其中的无奈与苦涩，只有像宋总这样的果农才能真切体会。

这么好的优质果品，无论是果实饱满圆润的品相，还是细腻香甜的口感，都堪称一流。要知道，为了使果品达到这样的优质标准，果园投入了大量的人力与物力。从精心选种、科学施肥，到细致的病虫害防治，每一个环节都凝聚着果农们的心血与汗水。可如今，销售情况却与投入不成正比，面临着亏本的困境，这不得不让人感叹做农业的艰难与不易。

值得庆幸的是，2025年11月，农业农村部印发了《水果优质化发展推进工作方案》，这标志着中国水果产业正式告别了“产量至上”的时代，开启了以质量效益为核心的系统性变革。国家发布的《水果优质化方案》，无疑是中国果业从“大”迈向“强”的战略拐点。

方案中明确提出，要推动水果商品化、品牌化发展，统一使用“优质果”标识，实行扫码溯源，构建“优果优价”的市场机制。同时，质量标准、检测方法、认证标识、监管流程将同步设计，避免出现碎片化管理。在资金支持方面，中央农业生产发展资金将倾斜30%用于优质化项目，为水果产业的优质化发展提供坚实的资金保障。此外，还组建了苹果、猕猴桃、柑橘、葡萄四大果品产业技术体系“风味与品质”岗位科学家团队，并为每省配备1名首席专家，为水果品质的提升提供强大的技术支撑。在考核机制上，将“风味指标合格率”“优质果溢价率”纳入省级乡村振兴实绩考核，进一步强化了对水果优质化发展的引导与激励。

这些优惠政策对于四大果业来说，无疑是一场及时雨，为它们的发展注入了强大的动力。然而，对于像红美人科技示范基地这样的小型果业基地，又将会有怎样的具体措施呢？我们满怀期待，拭目以待。相信在国家政策的引导与支持下，中国水果产业必将迎来更加美好的明天，优质果品将走进千家万户，果农们的脸上也将绽放出更加灿烂的笑容。

2026.1.3日

满江红·红美人之叹

胡秀枝

岁序新更，初临日、访园情切。棚内望、果盈枝翠，色娇如靥。香漫周遭人欲醉，客游荡漾欢声彻。却奈何、消滞价低徊，心忧噎。

回头看，酬价悦。今增产，难盈箧。叹农桑辛苦，付诸流沫。政策新颁期盛景，果优方案思良辙。待明朝、小业亦腾骧，同欢悦。