真正的教育，藏在生活的耳濡目染里

陈艾夏

　　济南的美，藏在一泉一巷里

　　有朋自远方来，不亦乐乎。

作为地道的山东济南人有朋友从外地过来，自然是喜上眉梢。毕竟好客山东人，这是咱山东人骨子里的实诚！也正好借这个机会。以美景美食传家教，因为我始终以为最好的教养，是藏在生活的烟火气里。

（一桌济南味，待客最实在）

　　外地老友远道而来，最开心的莫过于带着14岁的女儿和11岁的儿子，一同陪老友赏济南美景、品泉城美食。于我而言，这场老友相聚，不仅是重逢的欢喜，更是一场绝佳的家庭教育课——待客之道！教育不是生硬的说教，而是藏在生活中、烟火里的言传身教，让孩子在耳濡目染中，读懂真诚与温暖。

陪着老友和孩子们，先踏遍济南的烟火与诗意。带他们漫步曲水亭街，看泉水潺潺绕屋流，青砖黛瓦映晨光，教孩子们放慢脚步，陪着老友慢慢逛、细细品，若老友问及街边的泉水人家、老济南故事，便鼓励孩子大方分享自己知道的点滴，不用拘谨，真诚便是最好的态度；再逛大明湖畔，吹一吹湖畔的清风，望一望超然楼的雅致，让孩子们学着主动帮老友拍拍照，遇到台阶轻声提醒“叔叔/阿姨慢走”，看到好看的景致主动指给老友看，眼里有他人，心里有暖意，便是待客的初心。济南的美，是山水的温柔，也是待人的热忱，愿孩子们能从这份景致里，读懂“用心陪伴”的意义。

赏完美景，自然要让老友尝尝地道的济南味道，一桌泉城特色美食，既是待客的实在，也是教孩子懂礼的契机。特意点了济南十大名吃，每一道菜上桌，都带着老济南的烟火气，也藏着最鲜活的家教素材。

外皮酥脆、内瓤柔嫩的油旋，刚出锅便香气扑鼻，这是济南的标志性小吃，教孩子双手端着碟子递给老友，轻声说一句“叔叔/阿姨趁热吃，酥香可口”；

名字格外有趣的甜沫，虽唤作“甜”，实则是醇厚咸香的小米粥，是济南人从小喝到大的早餐，让孩子给老友盛上一碗，讲讲这“名不符实”的小趣味，把家乡的小美好藏在话语里；

　　还有肥而不腻、酱香浓郁的济南把子肉，选用五花肉慢火炖煮，每一口都是家常温情，教孩子主动给老友夹一块，告诉他们待客要真诚，把最好的滋味先让给客人；传统名菜九转大肠，五味俱全、工艺考究，一口尝尽老济南的匠心；奶汤蒲菜以大明湖泉水滋养的蒲菜为料，汤汁乳白鲜美，是泉水赋予济南的馈赠；济南酥锅融合多种食材，味道醇厚绵长，是老济南民间智慧的结晶；金黄酥脆的锅贴，咬一口鲜嫩多汁；形状独特的蛤蟆酥，外皮酥脆、内馅香甜，是孩子和客人都爱的传统糕点；商河老豆腐鲜嫩爽滑，配上香浓卤汁，一口下肚满是舒坦；还有外皮酥脆、内馅多汁的济南肉火烧，是街头巷尾最受欢迎的面食小吃。

　　每一道美食上桌，都让孩子学着简单介绍两句，不用死记硬背，哪怕只是一句“这奶汤蒲菜是大明湖的蒲菜做的，泉水养的特别鲜”“这酥锅是老济南人冬天必做的家常菜”，都是对客人的用心，也让孩子在介绍中，读懂家乡的文化，生出对故土的热爱。

（言传身教，藏在点滴里）

　　饭桌上的礼仪，更是言传身教的黄金时刻，没有生硬的规矩说教，只有点滴细节里的引导。教孩子们上菜时轻手轻脚，把菜放在客人最方便夹取的位置；给客人倒茶添水，务必双手端杯，遵循“先客后己”的原则；吃饭时不抢菜、不喧闹，细嚼慢咽，若老友给孩子夹菜，要笑着说“谢谢叔叔/阿姨”；主动问问客人“这个合不合口味”“要不要再添点饭”，递纸巾时双手奉上，小小的举动，藏着最基本的礼貌与周到。

　　（济南的暖，是美食，是情谊，更是刻在骨子里的教养）

　　和老友闲谈家常时，让孩子们在一旁静静倾听，不随意打断大人的谈话，若老友主动问及孩子的学习与生活，鼓励他们大方回应，礼貌又真诚，不卑不亢便是最好的模样。逛老街时，让孩子们学着帮老友拎拎轻便的物品，遇到拥挤的路段主动护在一旁；离别之时，带着孩子们一同送老友到门口，笑着挥手道别，齐声说“叔叔/阿姨，今天玩得开心吗，欢迎下次再来济南”，看着老友走远再关门，这最后的细节，藏着待人接物的踏实和体面。

　　我始终觉得，最好的家庭教育，从不是书本上的条条框框，而是生活里的耳濡目染。这场济南之约，赏的是山水美景，品的是烟火美食，传的是待人之道。愿孩子们能从这场相聚里，明白待客之道不在于排场大小，而在于心意真假；教养不在于言语华丽，而在于细节真诚。愿他们往后余生，既能带着济南人的热忱与实在待人，也能带着这份温暖与礼貌前行，把藏在烟火气里的教养，刻进骨子里，伴一生成长。

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