羊汤和葱花饼 <p class="ql-block"> 赶集看到了熟羊杂，做个羊汤应该不错，晚饭来个羊汤和葱花油饼，羊汤对补血，提高免疫力有帮助。</p><p class="ql-block"> 葱花油饼食材：1.面，2.葱花，3.盐，4.油。</p><p class="ql-block"> 羊汤食材：1.熟羊杂，2.酱油，3.醋，4.香菜，5.胡椒面。</p><p class="ql-block"> 一 先从冰箱中取出包水饺余的一块面醒醒，15分钟后案板上撒点面粉，揉一下，桿成圆饼撒上点盐桿匀，饼上再倒上油将面饼对折使油汲食抹匀，也可以用小刷子将油刷匀，撒上少量葱花，卷起来，边上也抹上点油再横着卷起来，再桿成一个大饼，放进已备好并开火的电饼铛中，稍烙定定型正过来，烙成两面金黄，用小木铲翻一下并摔2下，简简单单2一4人的主食葱油大饼烙好了，装盘备吃。</p><p class="ql-block"> 二将羊杂冲洗一下，锅中加入适量水羊杂倒锅中，开锅后加点盐，酱油和醋，再加点胡椒面，撒上点香菜，羊汤配上香喷喷的葱油饼外酥里嫩，好吃可口。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 成了手撕饼，好吃的只剩下饼芯。</p> <p class="ql-block"> 羊杂冲洗后，最好在锅中加入凉水倒入羊杂水开后焯烫一下捞出，从新起锅加温水倒入羊杂开锅后即食。</p> <p class="ql-block">感谢欣赏</p>