<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">新年第一天</p><p class="ql-block">昨日辞旧迊新，把该做的事基本做好，家里窗明几净</p><p class="ql-block">今天上午去景山看了一圈风景，中午先生被朋友唤去吃饭唱歌</p><p class="ql-block">我呢，劳碌命一个，闲不得，家里鱼也喂了，花也浇了，毛衣也最后收口了</p><p class="ql-block">吃过午饭，又没午睡的习惯，房间里转来转去，想找点事做</p><p class="ql-block">锅里煮着的红枣湯，咕噜咕噜着，那甜甜的香味从厨房飘来</p><p class="ql-block">脑子一转，用红枣湯做个红糖发糕一定不错，又香又红的多应景</p><p class="ql-block">找出做发糕的原材料，面粉和木薯粉，心想，总算有事做了</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">盆里倒上四分之三面粉，和四分之一的木薯粉</p><p class="ql-block">加适量红糖，三百克比三克的酵母粉，少许食用油</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用四十度左右的枣湯和面</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">和成浆糊状即可</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天冷，把和好的面放入装有四十五度左右水的锅里，盖上盖发酵</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">个把小时了，开盖一看，发得不错</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">给发面糊排排气，打回原形</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">锅里放水，放蒸纸，记住，蒸纸要放两张，不然面糊会漏下去</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然后倒入面糊，盖盖二次发酵十五分钟</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">粘着面糊的盆子，正好用来洗枣，用面粉水洗枣，枣会更干净</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你看，二次发酵也成功了，把洗好的枣剪成条，点缀上去</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">盖好锅盖，大火蒸二十五分钟，然后，关火闷五分钟</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">胖乎乎的红糖发糕，出锅啦</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把它翻过来，不要用刀切，用细线割</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">怎么样，卖相不错吧</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃上一口，香香甜甜，松松软软，QQ弹弹，那味道，那口感，才叫一个绝呢</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">新年第一天，做一盆香香甜甜的红糖发糕</p><p class="ql-block">愿往后的日子，红红火火，甜甜美美，像发糕一样澎澎松松</p><p class="ql-block">朋友，你也做个尝尝</p><p class="ql-block"><br></p>