难忘的年夜饭

亦笑

昵称：亦笑

美篇号：1126945

器材：华为 P70 Pro+ 手机

　　少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。离开家乡二三十年了，对家乡眷恋无法割舍，尤其是对徐州的美食更是垂涎。高铁拉近了城市距离，为元旦回家团聚，品味家宴生香提供了便利。家里的一桌丰盛晚餐让我感到久违的味道和家的温暖。但见那造型独特，入口酥香的松鼠鳜鱼裹满了闪亮的酸甜汤汁，金黄的炸虾堆叠如秋收的稻穗，红亮酱汁下的鱼寓意年年有余，红蟹缚着黑绳静卧盘中，白色莲藕与青椒泾渭分明，与皮蛋、卤牛肉构成餐桌上的丰饶图景。筷子搁在两侧，像等待团圆的桥。窗外明月如玉盘，与满桌佳肴遥相呼应，冷月高悬照拂最暖的烟火人间，每一道菜都盛着思念的味道，每一口都是跨年喜悦的注脚。

松鼠鳜鱼堪称宴席主角。精湛的刀工使其炸后形如松鼠，披上红亮酱汁，色泽诱人。外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是色香味形的完美结合，令人念念不忘。

糖醋白莲藕，藕片切得匀薄，晶莹剔透如冰雪。淋上琥珀色的糖醋汁，酸甜交织，入口是爽脆后的温润。几粒辣椒圈点缀其间，恰似雪地点梅，清爽开胃。

鲜活大闸蟹被黑白棉绳紧紧捆绑，黄褐蟹壳透出青绿，静卧于白瓷盘中。暖橙格纹桌布映衬下，更显其膏肥黄满，仿佛已能预想蒸熟后那诱人的橘红与扑鼻鲜香，令人垂涎。

酱牛肉深褐紧实，松花蛋晶莹若凝脂，墨绿松花纹如琥珀。一碟之中，咸香与清冽交织，是煮酒赏月谈天的绝妙配菜。

符离集烧鸡，色呈金黄，香气透骨。徒手撕开，肉烂而丝连，入口咸香携一缕药材芬芳。千年津浦线上，这抹醇厚滋味，最是慰藉旅途风尘。

金黄酥脆的炸虾，披着轻盈的“黄金甲”。椒盐辛香点点，轻咬一口，咔嚓声中是弹嫩的惊喜。家常的温暖，尽在这一盘热闹的咸香里。

墨绿的红薯叶裹着薄薄的面粉，质朴地盛于白瓷盘中。入口是田野般的绵软清甜，仿佛能尝到阳光与泥土的芬芳，这份简单的蒸菜，最能抚慰思乡的肠胃。

深棕酱赤的鸡块，在火焰般的红油与青椒间翻滚。热油激出干椒的焦香，鸡肉外酥里嫩，每一口都是咸鲜与热辣的交响，尽显家常的酣畅淋漓。

金黄的椒盐虾堆叠如山，外壳酥脆，香气扑鼻。与清蒸大闸蟹、时蔬共置一桌，勾勒出家常便饭的丰盛与温暖。椒盐的咸香，恰是此刻最诱人的烟火气。

砂煲中红棕汤汁微沸，素鸡饱饮汁水，孔洞间满是咸鲜。香菜碎如春色点染，更添一缕清香。家常的温暖，便在这一口软糯与醇厚里。

粗陶砂锅咕嘟作响，菌菇伞盖肥厚，菌褶细密，饱吸了排骨煨出的油润荤香。排骨酥烂，咸鲜滋味渗进每丝纤维里，满溢着质朴的农家暖意。

这碗传统八宝饭圆润饱满，表层泛着诱人的琥珀光泽，边缘糯米晶莹剔透，隐约透出红枣、莲子等丰富果料。软糯香甜的糯米与蜜饯果仁层层交织，淋上清亮糖汁，甜香四溢，是年节餐桌上最温暖的甜味记忆。

这桌团圆饭将跨年的氛围烘托得淋漓尽致：红艳油亮的辣子鸡散发着干香，整只松鼠鳜鱼披着琥珀色糖醋汁昂首翘尾，清蒸螃蟹膏黄饱满。家宴桌上热气氤氲，麻辣鲜香与甜酸气息交织，勾勒出家人团聚欢乐盛宴图景。