<p class="ql-block">徽州毛豆腐</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上好豆腐为主料，</p><p class="ql-block">人工发酵长白毛，</p><p class="ql-block">可蒸可煮也可炸。</p><p class="ql-block">外酥里嫩味道好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小贴士：徽州毛豆腐是安徽黄山传统名菜，豆腐表面因人工发酵长出一层白色茸毛，烹饪方法多样，可蒸可炸也可煮，尤以油炸毛豆腐最受欢迎，外皮酥脆，内里鲜嫩，富含多种氨基酸，营养价值也很高。</p>