开心快乐迎新年

小文的博客lxw3026

　　紫光园，是北京市紫光园餐饮有限责任公司旗下清真餐饮品牌，创立于1912年，1984年5月正式注册成立，法定代表人艾兴有，总部设于北京。该品牌主营清真北京菜、京味小吃及清真早餐等业态，截至2024年已拥有210家直营门店，覆盖北京城区、社区、景区及写字楼。

其前身为艾氏家族经营的烧饼铺和肉铺，以“艾家炒疙瘩”闻名，1958年公私合营后更名为向荣回民食堂。

1984年艾兴有恢复“紫光园”品牌，2002年实现自主经营。品牌传承近30道经典京味菜肴，创新推出奶皮子酸奶、椰蓉奶皮子月饼等产品，其中奶皮子酸奶单日销量最高突破30万杯并入选“北京礼物”品牌榜单。

2012至2019年间多次入选北京餐饮企业50强，2024年获“北京老字号”认定。探索“餐饮+文旅”模式，与故宫联名推出国潮酸奶，2025年开设首家奶皮子酸奶站并进驻北京大兴国际机场。

2021年在平谷区建设食品加工厂，计划拓展天津、河北市场。

紫光园必点的6个菜是：‌烤鸭‌、‌醋溜木须‌、‌炒疙瘩‌、‌精品扒肉条‌、‌奶皮子酸奶‌和‌糖火烧‌。这些菜品综合了老北京特色和顾客高频推荐，性价比高且口味地道。‌‌

　　紫光园可吃饭，还可以在门口外柜台窗口买卤味、小吃、糕点和酸奶。

酸奶是紫光园卖的最火爆的，8元一杯，买五送一。是那种固体的奶皮子，还不错。

沙棘汁7元一杯（点餐的套餐里标价20多，虚高）

必买系列：牙签肉（尤其刚出锅的）、干炸松肉、菜团子（外面像是玉米面）、牛肉大葱火烧包（馅儿大）、酸黄瓜、口水鸡，还有他们家老面包（8元一个），觉得都很好吃。

牙签肉



　　牛筋：一块大概三四十块钱，有点像猪蹄口感，有点咸，看个人口味。



　　手撕鸡：可以选部位，选的鸡胸那块，没有味道，肉质很柴，不推荐。

　　柠檬脱骨凤爪：味道一般，但有一种腊八凤爪可以尝试一下。

　　烤鸭：酥脆多汁的京味代表。采用焖炉工艺，鸭皮酥脆带枣木香，鸭肉鲜嫩不腻，半只约88元含饼酱配料。‌‌



京秋盛大的谢幕