<p class="ql-block">时间如白驹过隙，转眼又进入了冬季。到了九九天，也是冬天最冷的时段，吃货朋友们大家要抓住冬令养生最佳时间，尽快进补养生，我们无锡人有句俗话：“冬季养生，开春打虎”，可想冬季养生是对人体有多么的重要哈！</p><p class="ql-block">古方今用，养生健体——老母鸡煲西洋参汤，正是这个季节里最温暖人心的一碗滋补良方。不燥不腻，温润入脾，喝上一口，身上的寒气都散开了。</p> <p class="ql-block">食材：草母鸡！</p> <p class="ql-block">食材：西洋参！</p><p class="ql-block">西洋参是这锅汤的灵魂伴侣。它不像人参那般燥热，反而带着一股清润的凉意，正好中和冬季进补的火气。配上几片老姜、一段小葱，药材与食材之间，早已在中医的智慧里结成了默契的搭档。</p> <p class="ql-block">把鸡开肚，去肠、清洗干净！</p> <p class="ql-block">把鸡斩成块！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">操作视频：</b><b>起锅，锅里加入冷水，加入鸡块，同时加入大胡葱段、姜片，开灶，用大火煮开，当心锅滚开后沫溢出来，弄脏灶台哈！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">温馨提示：</b><b style="color:rgb(1, 1, 1);">鸡焯水记得一定要用冷水，让鸡肉内的血水慢慢释放出来，鸡肉能更清爽！</b></p> <p class="ql-block">鸡经过焯水一锅浮沫，要是不焯水，我不敢想象有多么的脏，咋吃得下去呢？</p> <p class="ql-block">鸡焯水后用水清洗干净，沥干水！</p> <p class="ql-block">开灶起锅，把鸡加入锅里，加入西洋参、姜片、小葱结，加入适量清水，盖锅烧煮开！</p> <p class="ql-block">盖锅烧煮，美食是需要时间慢慢煮出来的，急不得哈！</p> <p class="ql-block">锅里滚开后，加入料酒，按个人喜好加入适量盐，继续慢慢煮！</p> <p class="ql-block">三小时后，揭开锅盖的那一刻，金灿灿的汤水微微冒泡，像冬日里的一把火点燃人心。最后撒上一把新鲜葱末，绿意点睛，香气再次爆发。舀一勺入口，温润顺滑，鸡肉酥而不烂，西洋参的甘甜在舌尖缓缓化开，暖意从喉咙一路滑到胃里，再蔓延至四肢百骸。</p><p class="ql-block">这哪是一碗汤？分明是冬天送给人体的一份能量。</p> <p class="ql-block"><b>统一回复：主持人老师、美友老师感谢各位光临指导，因本人患上眼疾，不再一一回复，敬请老师们谅解！🙏🙏🙏🌹🌹🌹</b></p>