羽衣甘蓝炒腊肉

平安快乐

　　清洗过水珠还挂在羽衣甘蓝的叶面上，深绿的叶片层层叠叠，像一把把展开的扇子，安静地躺在不锈钢盆里。水珠顺着褶皱滑落，带着泥土的清气，这是我第一次从网上购买的菜苗，从栽到活苗，天晴浇水，锄草施肥，好在它没有虫吃，无公害，从嫩绿到粗壮，每一寸生长都看得真切。它不似菠菜娇嫩，也不像生菜乖巧，它倔强、粗粝，却格外有生命力。

　　腊肉在锅里煎出油香，小米辣一进锅就呛出一股子热劲儿，白芝麻噼啪作响，蒜末转瞬焦黄。我把羽衣甘蓝倒进去猛火快炒，叶片在热力下迅速软塌，却仍倔强地保留着一抹亮色。盐撒得不多，最后拌进腊肉时再提一点味精，那股子咸鲜便顺着菜汁渗进每一道叶脉里。装盘后撒上一点熟芝麻，绿配金黄，家常得不能再家常，却吃得我眼眶微热——这是从土地到餐桌的完整旅程，是我种下的叶子，变成了今晚的热腾腾一餐。原来自己种的菜，很有成就感，吃得真的会更香一点。