青龙白虎汤

刘霞

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美篇号：1090832

青龙白虎汤是一款食疗方，由橄榄和鲜萝卜组成。 此汤出自清代王士雄的《随息居饮食谱》，橄榄为青龙，萝卜为白虎。其做法通常是将鲜橄榄（带核）、鲜萝卜切碎后加水煎煮，去渣取汁，此汤 具有清热解毒、利咽化痰等功效，可用于缓解咽喉肿痛、咳嗽等症状。

在80年代姑娘大概4岁时高烧三天不退，咳嗽，咽喉疼痛，吃西药效果不佳，我那时在成都工作，有人告诉我有一名老中医，看病特别好，就是他的号特别难挂，第二天我天不亮就去排队挂号，好不容易挂到号又排队五个小时才看到病，老中医号脉，看舌苔后告诉我说，回去买一个青头萝卜，只要青的，买10个橄榄煮水喝，回到家我照做了，姑娘喝了二次，烧退了，不咳了，咽喉也不疼了。别说民间的土方还是很管用的。近几天妹妹也因咽痛，咳嗽，吃了五天的消炎药和止咳药，效果都不好，今天我给她煮青龙白虎汤，旦愿她能很快的好起来。

白萝卜，这种看似普通的蔬菜，在中医食疗中却有着不凡的地位。冬天的萝可是一宝，它性凉味甘辛，归肺、胃经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化痰等功效。萝卜可以搭配一些食物，如萝卜生姜饮，萝卜陈皮饮……，可以起到很好的药用价值。

买一个青头萝卜，洗净，选青的部分，萝卜不去皮，切成片备用。

橄榄在外省也叫青果，形状为椭圆形，做成果脯出售。云南的橄榄叫滇橄榄，形状为圆形，味道比青果更涩，橄榄可清肺，利咽，生津，止咳，解毒，常用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血等。

橄榄洗净，敲碎，保留核，备用。

锅中放水，放入萝卜，放入敲碎的橄榄，大火烧开小火慢慢的煮，煮半小时后可以舀入碗中。

一碗青龙白虎汤就煮好了，汤的味道酸涩，但是回味甘甜醇厚，喝后顿感咽部清爽舒适。

温馨提示：吃党参，人参，黄芪的人不能喝青龙白虎汤，因为会影响疗效。