自驾游中的“吃”的乐趣

桥哥

我们一行人定在2025年9月17日从北京出发，目的地是内蒙古的阿尔山市，计划玩到9月24日再返程。王教授说：“这次不赶路，就图个慢下来，看看秋景，吃点好东西。”这话一出，全车人都笑了，心里明白——吃，才是这次旅行的真正主题。 这次自驾游的发起人是王教授夫妇，他们不仅精心策划了整条线路，还把大家的口味偏好都记在心里。队伍里有明远夫妇、李晓东夫妇，还有桥哥夫妇——桥哥一路扛着相机，说是要把我们的“吃喝之旅”全拍下来做纪念。 说实话，这次出行的两大愿望写得明明白白：一是看秋景，二是吃吃喝喝。可谁不知道，看景是幌子，嘴巴才是主角。我们这群人，年纪都不小了，聚一次不容易，图的就是个轻松自在。王教授夫人还特意在微信群里发了一句：“这次不打卡，不赶时间，走到哪儿吃到哪儿。”这话像定心丸，让大家从出发那一刻就放下了包袱。 行程安排得松紧有度。第一天从北京出发，走京加路到丰宁县城，中午吃顿地道的羊汤或水饺，再穿过喇嘛山、京北第一草原，晚上落脚大滩镇。第二天沿着国家一号风景大道穿越塞罕坝、乌兰布统，直奔巴林右旗。第三天走边境线的白桦林道，一路向北到阿尔山，喝五里泉的矿泉水，吃冰煮羊火锅。第四天进阿尔山森林公园，可去柴河月亮小镇，也可折返伊尔施镇，住杜鹃山庄，吃铁锅炖。之后的行程灵活安排，有人提议绕回北戴河吃海鲜，也有人想原路返回再看一遍秋色。但不管怎么走，大家都记着一句话：安全第一，快乐至上，吃好、玩好、喝好！ 第一天中午，我们在丰宁县城的“满汉人家”落脚。一进门，热气腾腾的灶台、干净的桌椅，还有那股子羊肉香，瞬间勾起了馋虫。点了一大盘羊肉馅水饺，皮薄馅大，咬一口汁水四溢，配上几样家常小菜，吃得满嘴留香。李晓东夹起一个饺子举高说：“这顿值了！”连一向挑剔的明远夫人也点头：“干净、实惠、味道正，王教授真是会挑地方。”一顿饭下来，大家边吃边聊，笑声不断，车里的疲惫一扫而空。那一刻我就觉得，这趟旅行的基调已经定好了——不是走马观花，而是用胃去感受旅途。 第二天一早，我们沿着国家一号风景大道出发。这条路从大滩镇开始，一路穿过五道沟、围场、塞罕坝，直到御道口，风景如画。八个小时的车程确实辛苦，但窗外的白桦林、草原秋色、远处起伏的山峦，像一幅缓缓展开的油画。更让人期待的是终点——巴林宾馆的晚餐。王教授提前打过招呼，说那儿的手把肉、烤羊排、烤羊腿都是地道草原风味。光是听着名字，嘴里就泛起了香味。明远一边开车一边念叨：“我这一路拍风景，其实心里全想着那口肉呢。”一句话逗得全车人哈哈大笑。 到了巴林右旗那天傍晚，我们围坐在餐厅的圆桌旁，烧烤架上肉串滋滋作响，香气扑鼻。大家拿着筷子翻动肉串，夹菜、倒酒、碰杯，气氛热烈得像过年。桌上摆满了刚烤好的羊肉串、牛排、蔬菜串，还有几盘凉菜和饮料。有人夹起一串肥瘦相间的羊肉，咬一口直呼“外焦里嫩”，立刻引来一片“给我也来一串”的呼声。桥哥举起酒杯说：“这一路开得累，但这一口肉下去，值了！”我们笑着碰杯，酒杯相撞的声音清脆悦耳，像是为这顿饭奏响的序曲。 后来几天，我们继续北上，走进阿尔山的秋色深处。在五里泉打了瓶矿泉水，喝一口清冽甘甜，桥哥说这水配上冰煮羊，才是绝配。果然，那顿冰煮羊火锅没让人失望——用阿尔山的水煮出的羊肉，肉质细嫩，汤底清甜，连不爱吃羊肉的人都连吃了两碗。晚上我们去看了阿尔山火车站，老式木屋、复古铁轨，在夜色中静静伫立，像从童话里搬出来的一样。可大家聊得最多的，还是晚饭那口汤。 那顿烧烤还没吃完，桌上又端上来一锅热腾腾的火锅。红汤翻滚，牛肉片下锅几秒就卷了边，捞起来蘸上麻酱，入口即化。旁边摆着豆腐、蘑菇、粉丝、白菜，食材丰盛得让人眼花缭乱。我们边涮边聊，话题从草原风情跳到谁家孩子上学，再跳到明年还要去哪儿吃。李晓东夹起一片肉说：“你们发现没？咱们这一路，景在窗外，味在桌上，心在笑里。”一句话说得大家沉默了一瞬，随即齐声叫好——这不就是旅行的意义吗？ 回程那天，车里安静了许多。有人打盹，有人望着窗外发呆。我看着后视镜里那片渐行渐远的草原，忽然觉得，这一趟走的不是路，而是味觉的旅程。我们用胃记住了一个地方，用味道串起了八天的时光。王教授在群里发了句：“明年还这么玩，换个地方，换种吃法。”我笑着回了个“+1”。吃，从来不只是吃。它是相聚的借口，是快乐的载体，是旅途中最温暖的那一口烟火气。 有时候我在想，为什么我们总爱用“吃”来标记旅程？大概是因为，风景会模糊，照片会泛黄，但舌尖上的记忆，却像刻在心上一样清晰。那一口羊肉水饺的鲜香，那一串烤羊排的焦香，那一锅冰煮羊的清甜，早已和草原的风、白桦林的影、火车头的锈迹，融成了一段完整的回忆。 在伊尔施镇的杜鹃山庄，我们吃了一顿铁锅炖。大铁锅架在灶上，炖着牛肉、南瓜、豆腐，热气腾腾，香味弥漫整个房间。我们围坐一圈，有人盛饭，有人忙着拍照。王教授夫人笑着说：“这哪是吃饭，这是过日子。”是啊，这一路走来，吃的不只是美食，更是人与人之间的热乎气儿。一顿饭，能把四对夫妇从陌生吃到熟络，能把八小时车程的疲惫化作笑声，这就是“吃”的魔力。