参观The Grounds品牌下的 ‍咖啡工厂并享用这里的咖啡

七彩霞（朱 虹）

在悉尼的爱去网红店打卡的朋友，一定都去过位于Alexandria的The Grounds 咖啡屋吧（地址：7a/2 Huntley St Alexandria ）？它是2012年由一座1920年代的旧派克厂房改造而成的，是The Ground 的原始旗舰店。

　　

旗舰店照片：

The Grounds原是悉尼Alexandria区的一个知名餐饮综合体（包含咖啡馆、花园、市集等），因其复古工业风与高品质咖啡而闻名。

圣诞期间我们祖孙仨去了位于Redfern的The Grounds Coffee Factory。它是The Grounds 品牌在一个现有的、相对较新的商业开发项目中开设的全新门店。

此店的准确地址为：

Bay, 4a/2 Locomotive St Eveleigh NSW2015

它的对面是这幢大楼：

这个Roastery是在 2019年 作为一个全新门店开业的。它所在的 Eveleigh区域本身是一个大型改造项目，但The Grounds门店本身并非由某个有历史的老建筑（比如旧仓库或工厂）单独改建而成。

一路走去：

接待台：

“人满为患”：

适逢圣诞期间，不预定是没有座的。

外孙女：

女儿：

这是我点的经典咖啡：

连同咖啡一起送上的是关于本款咖啡的介绍，包括咖啡的产区、生产商、品种、处理方式、风味、烘焙程度等。

这杯咖啡对我而言太浓太苦了！

女儿点的咖啡：

我们俩点的都属于“经典款”。服务员送上的咖啡都附上了一份专门的介绍。外孙女点了一般的Ice coffee，没有专门的介绍。

　　

与Alexandria主店（包含餐厅、花园、动物等）不同，Redfern店更“纯粹”，以咖啡烘焙、品鉴和零售为核心，餐饮选择较少。

我们每人要了一份其它餐饮，权且当作Brunch了：

这里有咖啡烘焙工场，用以展示咖啡烘焙工艺和提供专业咖啡产品：

我们饶有兴趣地观看着：

站在楼上往下拍摄：

空间相对紧凑，感觉这里适合快速享用高品质咖啡或购买咖啡产品，而非长时间休闲聚餐。

母女俩：

祖孙俩：

再见了：

对咖啡情有独钟的悉尼的朋友们，不妨利用假期去走一走看一看，品尝一下这里的非常纯粹的咖啡。（Redfern 火车站下车，走Marian St 出口，5分钟便到了。）