广东早茶里的烟火人间

芋泥有点甜

清晨的广东，阳光透过骑楼的缝隙洒在老街的石板路上，空气中飘散着米浆蒸腾的香气。这一程旅途，没有名山大川的壮阔，却在一箸一勺间，尝到了岭南最真实的生活滋味。广式早茶不仅是味蕾的享受，更是一场与市井烟火的温柔邂逅。

肠粉如蝉翼般薄透，米香裹着蛋香在口中化开，淋上酱汁，咸鲜适口。配菜小盒里盛着翠绿豆子、红亮辣椒碎，还有未曾揭开的神秘绿盖酱料，像是在提醒我：地道的味道，总要亲手调和才算完整。旁边一碗清汤馄饨，皮薄如纱，浮着葱花与油星，轻啜一口，鲜甜直抵心间。那勺子还沾着汤汁，仿佛刚从热气中抬起。卷饼静卧盘中，酱色油润，与木桌纹理相映成趣。角落的腌菜盒泛着红光，饮料杯上的吸管孔还留着未饮尽的期待——这些细节，都是食肆日常的呼吸。

据说清代广州茶楼已有“一盅两件”的习俗，人们以茶佐点，谈天议事。如今的老字号虽经岁月洗礼，那份从容不迫的慢节奏，仍藏在每一道手工点心里。我坐在木凳上，看邻桌老人熟练地拌匀肠粉，动作如仪式般自然。这一刻，食物不再是果腹之物，而是时间的载体，承载着一座城的生活哲学。