初冬福建游③ ‍走进世界遗产城市泉州

小燕儿飞飞

2025年12月中旬，我们来到福建省泉州市，在这里逛了4天，我们把它归纳了几点：

1、“世界遗产点集中营”

泉州市于2021年7月25日入选联合国教科文组织的《世界遗产名录》。它是中国唯一的以整座城市入选世界文化遗产名录的城市。其中有22个世遗点。

2、"神仙集中营”

泉州的寺庙数量为453座，多种宗教在此和谐共存，其中包括300多座佛教寺庙、100多座道教庙宇、140多座基督教堂、4座天主教堂和两座清真寺。此外，泉州还有41座超千年和15座近千年的古寺院。对于这个被称为"世界宗教博物馆"的城市，朱熹曾经说：“此地古称佛国，满街都是圣人”。

3、“美食集中营”

泉州于今年10月31日，入选了联合国教科文组织“创意城市网络”，成为中国第七个“世界美食之都”。主要因多元文化融合、食材丰富多样、烹饪技艺独特、美食文化普及及产业基础雄厚。

　　22个世遗点不可能都去到，下面仅就部分世界遗产点作以简单介绍。

看了两座古桥

视频1：《泉州世遗古桥》

安平桥

"天下无桥长此桥”，这座2255米长的古桥是我国现存最长的跨海梁式石桥，也是泉州世界文化遗产点之一。它位于晋江安海镇与南安水头镇交界的海湾上。

安平桥始建于南宋绍兴八年（1138年），于绍兴二十二年（1152年）竣工投入使用，至今已经历了800多年的时光。

就这长长的古石桥也着实惊艳了我们！必须借助无人机飞到二百米高才能从一头看到另一头。

　　安平桥离市区比较远，游客很少。

洛阳桥

它又名万安桥，是泉州世界文化遗产点之一。它与赵州桥、卢沟桥、潮州广济桥并称为“我国古代四大名桥”。它是世界上现存最早的跨江接海梁式石桥，素有海内第一桥之誉。

下图是泉州洛阳桥的筏型桥墩，是洛阳桥最具代表性的建筑技术特征之一，也是中国古代桥梁工程的重要创新。也是泉州“海上丝绸之路"世界文化遗产的重要组成部分。

筏型桥墩的核心特点与作用：桥墩整体呈船形（尖劈状），迎水端做成尖形，能有效分解水流冲击力，减少海浪和潮汐对桥墩的侵蚀，适配洛阳江入海口的水文环境。

下图，养蛎固基：这是“种蛎固基法”，在桥墩上养殖牡蛎，利用牡蛎的贝壳附着力将石块胶结为整体，让桥墩更稳固，这种生物加固法是世界桥梁史上的首创。

下图，洛阳桥的北端矗立着蔡襄雕像。蔡襄是北宋时期的名臣、书法家与茶学专家。这雕像用以纪念他主持修建洛阳桥的功绩。

蔡襄与洛阳桥的核心关联

1. 主持建桥：嘉祐三年（1058年）蔡襄再知泉州时，主导续建洛阳桥（万安桥），解决了资金与技术难题，历时近7年建成中国首座跨海梁式大石桥。

2. 技术创新：洛阳桥采用“筏型基础”“种蛎固基”等先进工艺，是中国桥梁史上的里程碑。

3. 廉政表率：蔡襄与母亲带头捐资建桥，自己的功绩却在《万安桥记》中轻描淡写，成为泉州廉政文化的象征。

世界宗教博物馆

众神人间办事处

宋元时期，泉州以“东方第一大港”的宽博胸怀，接纳来自世界各地的商贾，多种宗教文化和宗教艺术得以在这片自由的土地上扎根、成长，泉州因此被誉为“世界宗教博物馆”。

　　泉州共拥有几百座佛寺，有众多的道教宫观、民间庙宇、伊斯兰教建筑、基督教、天主教教堂等，在这里都能找到。它是个多元宗教文化的展示窗。

　　朱熹说：“此地古称佛国，满街都是圣人”，这儿的人和神相邻而居。千年以来，这些宗教信仰在此毗邻而居、和谐共处。

视频2：《泉州一瞥》

开元寺

泉州世界遗产点之一。开元寺这个中国东南沿海重要的、福建省内最大的佛教寺院就位于泉州古城西街。

　　开元寺双塔东为“镇国塔”，高48.27米，始建于唐咸通六年（865年）；西为“仁寿塔”，高45.06米，始建于五代梁贞明二年（916年）。东、西两塔是中国最高也是最大的一对石塔。下图是东塔。

　　开元寺双塔是中国从木塔向砖石塔转向的开端和尝试，突破了将石头当木头用的建造过程，既保留了石头的坚固性，又承接了木头的美观、受力体系，是一次伟大的创造。下图是西塔。

西塔下有个石碑，上刻了一个特别的“心”字，这是开元寺的“放心石”。它寓意：“放下”，表达了“提起千般烦，放下万事空”的禅理。就是告诉我们：排除杂念、把心放下。这也是我们泉州之行的最大收获。

猴行者，孙悟空原型。

下面是开元寺的麒麟壁，实际它是tan（犬字旁加个贪字）。看它狮子头、猪鼻子、牛蹄子、鱼鳞背、金鱼尾、嘴咬铜钱，表达了它是个贪心的东西。民间传说它贪欲无穷，最终掉入东海淹死了。寓意"清廉为官方得仕途顺遂“的劝诫。

水池子里一丝不动的乌龟

下图是泉州开元寺的闽南风格石狮子，属于南派石狮的典型代表，也是开元寺内极具特色的“戏精狮”之一。它的核心特征：地域风格鲜明，区别于北方石狮的庄重威严。闽南石狮头部硕大、腿细短，耳部呈卷叶形（类似犬耳），口部张开露齿，整体柔润灵秀、神态含蓄多情。

开元寺里有一个拍照心形树洞的地方，引来众多游客拍照。这个位置只有一脚砖的地方能拍的最像。

　　在开元寺外面的古城里可找一家有顶楼平台的民居，是人与双塔同框的好机位。一般都要收少许费用，10元/人。

民间信仰的重要代表关岳庙

　　泉州关岳庙也叫泉州通淮关岳庙，有1000多年历史，是关公信仰六大祖庙之一，是泉州市香火最旺的寺庙，不管是做生意的求财、还是读书的求考过、待嫁娶的求姻缘，每年进香人数都在百万众。我们去那天下着小雨，求签祈福的人很多，感受到这里的烟火气真旺！

夜晚也是香火不断

看屋脊上的闽南建筑和寺庙建筑相结合的装饰，有趣而灵动。

清源山看老子天下第一

泉州老君岩造像，宋代石雕杰作，高5.63米，宽8.01米，背倚清源山，面朝泉州城，象征“天人合一”。其写实手法与简练刀工，展现“大道至简”审美，是宋代石雕艺术巅峰，现入选为世界文化遗产。

这位说自己天下第二

　　泉州是五步一寺，十步一庙。在祠堂和庙宇之间，延展出一条条街道。随便走一走，永远不知道下一刻，你将邂逅哪个朝代、哪个国家的神明。

下图是元妙观，道教。在街上溜达时不知不觉走进了这里，还撞上了一场近200师徒进行的盛大的晚课，唱声此起彼伏。

下图是承天禅寺，也是不经意间进入的。

下图是朝天门

福建泉州的“蟳埔女簪花围”，是当地渔家女特有的头饰习俗，她们将秀发盘成圆髻，用骨簪固定，再环绕佩戴上玉兰、山茶等当季鲜花，宛若“头顶上的花园”。这一承载着对出海家人平安归来期盼的古老民俗，在2008年被列入国家级非遗。如今，它已从日常穿戴变为火爆的文旅体验。满大街上都是这样的年轻人。

视频3：

泉州美食

　　泉州于2025年10月31日被联合国教科文组织列入"世界美食之都"名单，成为首个以闽南菜为代表的中国城市，这一荣誉是对泉州丰富多元饮食文化的高度认可。

泉州美食文化的特点：

多元性：泉州是海上丝绸之路的起点，历史上的商贸活动使其饮食文化融合了各地的特色。

丰富的食材：通过海上贸易传入的玉米、番薯、胡椒等食材融入了当地饮食。

独特的美食：拥有如肉粽、海蛎煎、泉港浮粿、永春醋猪脚等特色美食。

文化传承：饮食文化与历史传承紧密相连，许多美食制作技艺代代相传。

视频4：《泉州美食》

　　我们离开泉州的当天正是农历冬至的日子。酒店早餐特意为客人准备了水饺和汤圆。

在泉州短短的几天时间实在是看不完也吃不尽，留下了很不错的印象，真不愧是世界遗产城市。

泉州不仅有22处“世遗”代表性古迹，还有6项世界非物质文化遗产，成为全国唯一拥有联合国三大类非遗项目的城市。

另外，泉州还有36项国家级非物质文化遗产代表性项目，位居全国前列。

以后有机会还会再来。

编辑：2025年12月底。

部分文字资料来源于网上，在此感谢原作者。