五星级酒店自助早餐攻略

Simon（杨祖宪）

一觉睡到自然醒，

信步入堂享早餐。

暖胃打底荤素配，

七分饱腹心自安。

琼海官塘学院小镇的清晨，带着一点慵懒的甜意。白石岭在远处静静躺着，美岭湖像一面被微风轻轻揉皱的镜子，负氧离子在空气里悄悄流动，每一口呼吸都像在给心肺做一次轻柔的按摩。

这里的负氧离子浓度常在每立方厘米八千个以上，是我家乡无锡的十多倍。数字是冷静的，但身体的感受却很诚实——更容易入睡，睡得更沉、更久，连梦都变得安稳。人到了一定年纪，才会真正明白，能一觉睡到自然醒，是多么难得的奢侈。

我们这群“候鸟”，周一到周五的生活被安排得有声有色：吹拉弹唱、琴棋书画，各得其乐。那是一种有节奏的忙碌，是主动选择的充实。到了周末，弦一松，日子就慢下来了。不用被闹钟叫醒，不用掐着点赶时间，起床洗漱，然后慢悠悠踱到附近的 Holiday Inn 吃早餐。

不赶时间，不慌不忙，这是一种难得的生活姿态。你细细地看，一样一样地夹，慢慢吃，细嚼慢咽。这不仅是为了吃好，更是为了让自己的心慢下来，让身体和灵魂都跟上生活的节奏。图的就是一个舒坦，也图个好消化——看似是在说肠胃，其实也是在说心情。

在这样的清晨里，负氧离子在空气中流淌，阳光透过树梢洒在餐桌上，我们一边吃着早餐，一边看着窗外的风景，心里安静而满足。这样的日子，温暖而通透，人间烟火气，最抚凡人心。

数据来自豆包

自助早餐厅设在酒店六楼。早餐的花样自然比不上晚餐，海鲜是一点也没有的，价钱也比晚餐便宜了一半还多，但吃个营养周全，是绰绰有余的。

我并不急着动筷子，先在餐厅里慢慢走了一圈，看个究竟。早餐大致分作中式、西式两大类。西式这边，有牛奶、麦片、面包、冷切肉、沙拉、咖啡、蛋糕之类；中式那边，则是豆浆、包子、馄饨、米线等。还有些煎鸡蛋、煮鸡蛋、热炒菜和水果，中西口味都照顾到了，吃什么都能落得个心里踏实。

自助早餐的第一盘，可按个人喜好，先选一样“开胃”的，或热或凉。

我自己偏爱热乎的，本想先来一碗热牛奶加麦片，谁知今天的牛奶有点凉了，便又要了一碗热稀饭。我太太则喜欢先从蔬菜吃起，清清口，再慢慢添别的。

第二盘以主食为主，我夹了一块甜薯、几块鸡肉和蘑菇，又配了鸡蛋、洋葱圈，再加上几片黄瓜和生菜。荤素搭配，色彩也好看，看着就觉得营养挺均衡。

第三盘，我要了一小碗海南特色米线。几片生菜垫在碗底，上面浇上五颜六色的盖浇和调料：西红柿炒鸡蛋、青葱、香菜等，红的、绿的、黄的，层层叠叠，既好吃，又好看，很适合拍照发朋友圈。

最后在咖啡机上打了一杯卡布奇诺，再配上几块水果，权当一顿西式甜点，也算是给这顿早餐画上一个圆润的句号。

今天这顿早餐吃得着实不少，比平日里在家里吃得多了些，却也没到撑得难受的地步。再说了，我本来就是把它当 brunch 来吃的，中饭也算在里头了。到了晚上，只需喝上一小碗小米稀饭，配点清淡小菜，这一天的味蕾便算是心满意足地画上了一个句号，总体来说，也就是个七八分饱，刚刚好。

“酒足饭饱”之后，我们一行人沿着美岭湖畔缓缓走了一圈。天气恰到好处，二十来度，不冷不热。远处，白石岭披着一身浓绿，静静伫立；近处，湖水波光粼粼，在阳光下轻轻摇曳。路旁梦幻乐园里的巨型熊猫晃晃雕像，手举粉白相间的巨型棒棒糖，圆滚滚的模样憨态可掬，仿佛在向我们点头致意，又像是在说：欢迎再次光临。

与酒店的高尔夫球场和温泉泡池擦肩而过，又和“晃晃”那只大熊猫雕塑挥手告了别，我们便往美岭湖小区回。一路上说说笑笑，十多分钟的路，倒也正好帮着把这顿吃撑了的早中餐（brunch）往下顺一顺。回到家里，坐下来，把这一顿早饭的来龙去脉记上几笔，算是给今天的味蕾留个账，也算是给读者朋友们交个“攻略”。

图片: Simon and others

文字: 杨祖宪 and others

工具: 小米15pro

P图: 美图秀秀