<p class="ql-block">那棵越长越高的柚子树</p><p class="ql-block">每年，都有</p><p class="ql-block">小巧玲珑的金晃晃的果实</p><p class="ql-block">累累地挂满枝头</p> <p class="ql-block">因为我们并未为它嫁接</p><p class="ql-block">所以这些原生果实的果肉</p><p class="ql-block">酸酸的——酸中带着些许甜味</p><p class="ql-block">但是这种口感</p><p class="ql-block">并没有受到我们的青睐</p> <p class="ql-block">有人告诉我</p><p class="ql-block">这些未嫁接过的原生态的柚子</p><p class="ql-block">它的皮制成干最好了</p><p class="ql-block">有化痰、止咳、理气、止痛等功效</p><p class="ql-block">具有很高的药用价值和食用价值</p> <p class="ql-block">周末，我们去敲一些下来</p><p class="ql-block">准备尝试制作</p><p class="ql-block">随着竹竿摇晃</p><p class="ql-block">“噗——噗——”的沉闷声响中</p><p class="ql-block">金黄的果子一个个落下来</p><p class="ql-block">树下的菜地里仿佛洒下了一地金黄</p> <p class="ql-block">放满了一大盆水</p><p class="ql-block">又加入面粉</p><p class="ql-block">把柚子一个个浸入水中</p><p class="ql-block">然后，就开始了我的第一道工序</p><p class="ql-block">——洗柚子</p> <p class="ql-block">洗过之后的柚子表皮锃亮锃亮</p><p class="ql-block">泛出金色的光芒</p><p class="ql-block">手指按上去</p><p class="ql-block">有微微的倔强的弹性</p><p class="ql-block">里面蓄满了生命力和内敛的香气</p> <p class="ql-block">刨刀轻轻滑落</p><p class="ql-block">黄而微苦的香气率先迸发</p><p class="ql-block">随之而出的</p><p class="ql-block">是一条近乎透明的金色薄纱</p><p class="ql-block">阳光从背后透过来</p><p class="ql-block">能看到薄片上密布着琥珀色的油点——</p><p class="ql-block">那是阳光的浓缩和香气的源头</p> <p class="ql-block">我把它们尽力地平摊开来</p><p class="ql-block">它们毫无保留地挥发着</p><p class="ql-block">柠檬酸和芳香醇</p><p class="ql-block">整个午后，以致整夜</p><p class="ql-block">空气都变得清冽透明</p><p class="ql-block">我想：它一定是提香制香的绝好材料</p> <p class="ql-block">果皮们安安静静地躺在竹匾里</p><p class="ql-block">继续散发着被阳光激活的</p><p class="ql-block">愈发浓烈而清苦的生命气息</p><p class="ql-block">一周以后</p><p class="ql-block">冬日的暖阳让这些金色的刨花</p><p class="ql-block">成了蜷曲的不规则的微型拱桥</p> <p class="ql-block">拾起两条放入杯中</p><p class="ql-block">滚水如瀑布般冲下</p><p class="ql-block">杯中那些蜷曲干枯的柚皮薄片</p><p class="ql-block">猛地颤栗了一下</p><p class="ql-block">被封印的阳光与香气</p><p class="ql-block">在高温的咒语下瞬间解除</p><p class="ql-block">水，渐渐被染上了一种清澈的金黄</p><p class="ql-block">那股标志性的清冽香气袅袅升起</p><p class="ql-block">啜饮一口，唇齿间先是一缕清新的苦</p><p class="ql-block">旋即化为绵柔的甘冽</p><p class="ql-block">暖意，从胃里缓缓扩散</p> <p class="ql-block">由无数晶莹的纺锤形囊瓣</p><p class="ql-block">簇拥而成饱胀汁水的果肉</p><p class="ql-block">质感莹润，仿如凝结的蜜露</p><p class="ql-block">光线穿过这些半透明的囊壁</p><p class="ql-block">将其映照得如同一盏盏</p><p class="ql-block">内部点着暖黄或微粉灯火的冰灯</p> <p class="ql-block">灶火不疾不徐舔着锅底</p><p class="ql-block">果肉中丰沛的汁水被热力逼出</p><p class="ql-block">起初还在欢快地冒着小泡，咕嘟作响</p><p class="ql-block">渐渐地，水份被一丝丝抽离</p><p class="ql-block">升腾为满屋带着甜香的白雾</p><p class="ql-block">果肉从稀薄的汤水变得浓稠光亮</p><p class="ql-block">稍待冷却，调入蜂蜜</p><p class="ql-block">一场用火与时间完成的甜蜜炼金术完成啦</p><p class="ql-block">清冽的鲜活凝练成温厚的隽永</p> <p class="ql-block">这个周末的一整天</p><p class="ql-block">我都在专注于一场清冽柚香的迁徙</p><p class="ql-block">这香气是复杂的</p><p class="ql-block">前调是明亮而略带刺激的柑橘辛香</p><p class="ql-block">中调是渗出树皮与白色经络的微苦</p><p class="ql-block">尾调才隐隐透出果肉的清甜</p><p class="ql-block">我，乐在其中</p>