新疆羊娃子

张勇

<p class="ql-block">前几天廊坊冀新同志微信说他河北老家有亲戚新年期间要来廊坊转转,本想在国际饭店安排个桌子宴请,可他朋友说不吃酒店最好在你家里吃新疆的羊娃子肉。转遍了廊坊的农贸市场,羊肉是有就是不尽人意。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">2024年笔者与刘冀新(右一)于廊坊国际饭店</span></p> <p class="ql-block">我说这好办眼下入冬进九正是新疆羊娃子肉膘肥肉嫩上市的季节,乌鲁木齐体育馆路这家羊肉专卖店是我们常去光顾的一家,以前专卖南疆羊故名楼兰。</p> <p class="ql-block">刘冀新说准备28号清炖羊肉再整个烤羊肉串犒劳客人,现万事俱备只欠羊肉。本想离28号还早过两天再去克一说听说快递生鲜航空有规定必须提前两天速冻否则不予受理,况切这几天乌鲁木齐雾大降雪航班不太正常。我一看这不得了闹不好就耽误28号的事了,事不宜迟我们赶紧开车出门</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 馕香不怕巷子深</span></p> <p class="ql-block">清炖羊肉新疆的皮牙子馕必须的,我们直接去了南门清真寺旁的馕房买了四个馕,吃遍了乌鲁木齐的馕这个巷子里的皮芽子镶是一等的香,我北京表妹王艳曾来这里打卡,这个馕房刘佳去过还是老价格每个5元。完后我们就直接奔向专卖店只见门前己摆了几十个泡沫箱都是发内地的,现在正是吃羊娃子的季节生意好的很。</p> <p class="ql-block">一进门架子上挂满了牛羊肉,新鲜的很红是红白是白恨不得冲上去啃上两口真是太诱人了。专卖店都是卖家市场不还价,买半扇子带脖子每公斤69元,不带脖子72块,单买后腿好像是80块。反正是比其他的肉铺子贵上几块钱。</p> <p class="ql-block">这半片羊是7.92公斤/546.48元,加上四个馕毛重有10公斤,京东快递每公斤是13元(这可能是京东和楼兰的协议价还算便宜)另外还有包装费抽真空50元,这样下来总共是726元。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">"</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">新疆馕言文:</span><span style="color:rgb(176, 79, 187);">哎阿达西(朋友)新疆的羊娃子肉都是没有结过婚的"</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">以此表示羊肉的鲜和嫩</span></p> <p class="ql-block">他家的孜然香的很我们都是买他家的,孜然每袋5元,当时没货店家说下午磨好后给我装在箱子里。没结婚的羊娃子、新疆孜然、皮牙子馕这是必配。热气腾腾的清炖羊肉汤皮芽子馕往里一泡那味道美极了,还没吃呢哈喇子先流出来了。店里人多人来人往,他们是敞着泡沫箱送冷库速冻的,外包装扎带子是第二天交京东快递前才包装的。很方便交完钱后我们就走了,剩下的速冻打包交运等就交给楼兰了。</p> <p class="ql-block">下图廊坊刘冀新发来的照片羊肉完好无损,两袋孜然也放了看来楼兰还是有诚信的。</p> <p class="ql-block">值得信赖的京东快递48小时内准时送达</p> <p class="ql-block">昨天刘冀新打过来2000块羊肉钱。我爱人克一说你们亲似兄弟吃个羊肉嘛不能收钱,我也纠结了很久。冀新说无论如何也要把钱收了。后来两千元我还是收下了花不完,那就写个微信报个账吧。最后我说钱是我的了肉归你了尽可放心享用,余款不退你了先存我这年前再给你整半片。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">  2024年摄于河北廊坊高铁站</span></p> <p class="ql-block">现在正是牛羊肉的上市季节,在新联牛羊肉批发市场羊后腿零售每公斤57元,幸福路的羊肉铺羊后腿每公斤65元,专卖店就七八十块钱了。自己吃有点奢侈奢侈了,有客人那是必须的!</p><p class="ql-block">只要拥有了新疆羊娃子,廊坊也能吃出新疆的味道。</p><p class="ql-block"> 2025年12月28月</p><p class="ql-block"> 于新疆乌鲁木齐</p>