【我爱写小说•那年纷纷雪落】冬日的雪

青苑

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记忆中，故乡的冬天，总是特别的冷，特别的长。

但幼年的我，却并不觉难捱。因为，故乡的冬日，除了下雪，还有烤火。

江南地带，并不缺柴火。大地以其独有的方式，给山里人刺骨寒冷的同时，又辅以炙烈的温暖。

又是一年深冬了。房子是泥砖墙盖青瓦，贴在木窗上的薄膜纸，早破了几个大洞，呼啸的北风从窗洞门缝里钻进来，嗖嗖、啪啪，响个不停。屋外的世界，天寒地冻，临近黄昏，鹅毛般的大雪便扑簌簌而下。

屋内，农人们早已生起了塘火。

农家火塘，往往靠着墙角，一面是墙，阻挡火势蔓延，一面是窗，给屋内以微薄的光。往地下深挖数寸，用烧过的青砖围上半圈，就是一个安全可靠的火塘了。

柴火在火塘里熊熊燃烧，热量随着烟火，瞬间便弥漫了整个屋子。

农人们纷纷搬上木椅、小凳，围坐在一起，伸出冻得通红皲裂的双手，凑近那通红的火，烤火取暖。

主人不时添柴加火，火势燃烧得旺盛而欢快，不一会儿，烤火的人，也就浑身暖烘烘热乎乎了。

不止是取暖，为了充分利用火，农人有足够的生活智慧，来实现“一火多用”。

火塘上边悬一个挂钩，可以挂水壶、铜炉、铁锅，用来烧热水、煮饭、炒菜、炖肉、煲汤；火塘靠墙往上约一米多处，搭一个架子，将劈开的松木柴整齐码放，一则柴烤干了好烧火，二则添柴也方便；再往上，是房梁，那里有更多的挂钩，寒冬里的腊味，都在那里被耐心地熏烤出最诱人的香味。

冬日烤火，除了暖身，还暖胃。

天黑了，雪大了，温度更低了，也没法出门了。冬季是老天恩赐的假期，闲下来的农人，难得歇火。

汪曾祺曾说，“家人闲坐，灯火可亲”，大抵就是此时此景了。

外公从地窖了拣出几个红薯，深深煨在了火灰堆里，约莫半小时后再翻个身，一个钟头，整颗红薯就烤得通软熟透了。

这样的烤红薯，吃起来特别香。嘴馋的我，根本顾不上干净和安全，刚掏出来的红薯捧在手心，还特别烫手，只得左右手快速倒腾，并吹气加速冷却。然后，从中间一扳为二，红薯的香气立马热腾腾冲向鼻孔，弥漫在整个屋子里。咬一口，甜、软、香、烫，沁人心脾，浑身舒坦，多少年后仍是游子梦乡中眷恋的味道。

这样的烤火零食，还有烤鸡蛋、烤糍粑。鸡蛋煨在滚烫的火灰里，将熟时往往会炸裂开，“劈”的一声，有点小小的吓人。

到了腊月，家里过年的糍粑也做好了，不过糍粑并不能埋在灰里，因为糯米粘性强会沾满灰。农村有种窑火烧制过的土坯，呈“L”形，底座厚一寸、长宽各三寸，搁在塘火边，是专门用来烤糍粑吃的。

背靠土坯、面朝火塘的方形糍粑，要不停的换面、换位，以便受热均匀。很快，随着温度的抚慰，白色糍粑的表面会逐渐炙烤出金黄，最中心，会鼓起一个金黄圆润的包，这便是烤熟了的信号。

要过年了，家里少不得有红糖。将鼓起来的金黄包扯开一个小口子，倒进去一两勺红糖，遇热立即融化，糍糯香甜的红糖糍粑，就等着你的饕餮了。

正月间，家里还会有过节的零食，外婆待到夜深透、肚子饿时，便选几样端个盘子出来，无非是瓜子、花生、麻花、耳朵片之类。

母亲早在火塘上挂上了一壶水，那种穿心壶现在很少见了。待到水开，水蒸气会从那像只小鸟嘴巴的壶嘴里喷出来，壶的盖子也会突突的冒起来，再落下，哒哒地响。

水是泡茶喝的。茶是自家园里谷雨时采摘的，放上江南独有的花椒，香味特别醇。嚼上一两粒花椒，嘴全麻了，再抿一口滚烫的浓茶，解渴解乏，滋味无穷。

有时，也泡“穿心茶”喝。土话中的穿心，其实就是中药“川芎”，能活血行气、祛风散寒，香味特别独特，在湘北一带风靡。

虽是饮茶，似也能醉人，喝着喝着，就哈欠滚滚、倦意袭来了。昏黄的光影里，也一样有“晚来天欲雪，能饮一杯无”的田园诗意。

这样的烤火，给人味蕾独特的记忆，深入骨髓，镌刻在了脑海。

我常念想，那是最温暖最幸福的味道。白居易的“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。慵馋还自哂，快活亦自知”，便道尽了其中滋味。

比如，今时今日，每每路过街边的烤红薯摊，我仍会不由自主停下脚步。

即便闻一鼻子那香气，我的心也是暖洋洋的。

每逢那北风狂卷、漫天飞雪的冬夜，一家人围坐在火塘边，少不得还要闲话家常、讲古谈今。

彼时彼刻，安全无虞、衣食无忧、温火可近、家人可亲，这样的烤火，除了暖身暖胃，更加暖心。

我曾在《三十夜的火，暖一年的心》文中，将此称之为“围塘夜话”。一家人东拉西扯，既打发时光，又消解困意，除了给予我们身体上的温暖，更多的是因家人团聚、热闹交流而产生的心灵热流！

夜话，并无特定的主题。

但有一点，别看乡下农人读书不多，却也天南海北、古往今来，无所不谈，无话不说。

历数一年的田地收成、经历得失，划算来岁的春种秋收、日子经营，讲说十里八乡的家长里短、新鲜事儿，评论人世的得失教训、人情冷暖，追忆那家族的历史、血脉的传承。

讲得最多的，是我妈妈。她既是夜歌师傅，又是村子里出了名的古师，不但古多，还见多识广。每逢“围塘夜话”，我们少不得嚷着要妈妈讲几段古。

讲的古里，有《三打白骨精》、《山伯访友》等古典名著和历史传奇，也有一些当地的才子佳话，地主长工斗智斗勇的事迹，以及《铁匠烧智烧古树精》《傻子女婿》之类的趣味故事。

更有一些是纪实，封建时期本地诸多的忠孝义烈之事，鬼子侵占故土的乱世生涯，解放后土改、吃大锅饭、到长江修提、分田单干等大时代浪潮，其中都藏着无数的酸甜苦辣故事。

鹅毛大雪天，夜深人静时，一炉好火，一杯香茗，便烘焙出了这人生大智慧。