<p class="ql-block">昵称/玉</p><p class="ql-block">美篇号/11776997</p> <p class="ql-block">在寒冷的冬季，为了给身体提高能量，提高耐寒能力，适当的进补是有必要的，药补不如食补。</p><p class="ql-block">牛腩含优质蛋白，它营养丰富，含铁，锌，维生素B12等营养成份。它补气益中，辅助补血，促进肌肉修复，强精健骨，具有增强体质，促进造血功能，提高免疫力等作用。</p> <p class="ql-block">成品图。</p> <p class="ql-block">将牛腩洗净，切成大小适中的块状。用盐浸染，拌匀，静置一小时，一小时后，冷水浸泡，泡出血水。</p> <p class="ql-block">用冷水将泡好的牛腩倒入其中，加生姜，料酒，葱段祛腥焯水，撇去掉浮沫，烧开后将其捞出，用热水冲洗。</p> <p class="ql-block">作料，生姜片，辣椒，八角一个，桂皮一小段，香叶三片，迷叠香二根，干柠檬片一个，桅子一个，白芷一个，山楂少许，冰糖少许。</p> <p class="ql-block">牛油切丁，榨出油</p> <p class="ql-block">将佐料放入锅内翻炒一会，炒出香味。</p> <p class="ql-block">倒入焯好水的牛腩，翻炒，然后放少许老抽，二勺生抽继续翻炒，然后倒入开水，进行烧开。(放冷水容易使牛腩突然遇冷变硬变柴)</p> <p class="ql-block">将烧开的牛腩倒入高压锅内，压二十五分钟，自然冷却，随着热气喷出，顿吋满屋香气扑鼻。</p> <p class="ql-block">一道软烂入味，唇齿留香的炖牛腩端上桌啦。</p> <p class="ql-block">眼下正是吃红萝卜的季节，将萝卜切成凌型块状。</p> <p class="ql-block">用一半烧好的牛腩炖上红黄罗卜，又一道软烂多汁，带着萝卜清甜的牛腩烧萝卜成了。</p> <p class="ql-block">文/图/编辑/玉</p> <p class="ql-block">☘️感谢您的浏览，感谢您的支持，祝冬安吉祥☘️</p>