海虾蛤蜊，鲜到心坎里

晚风也从容

从写字楼里钻出来时，我和同事几乎是不约而同地，朝着巷尾那家不起眼的海鲜排档走去。

这家排档没有像样的门面，就支着一个铁皮搭的棚子，几张掉漆的塑料桌椅随意摆着，棚顶还挂着几串褪色的红灯笼。老板是个皮肤黝黑的大叔，常年围着一条沾了油星的蓝布围裙，见我们来，咧嘴一笑，嗓门洪亮：“还是老样子？”

我们找了张树荫下的桌子坐定，应声：“对，海虾和辣炒蛤蜊，多放葱！”老板点点头，转身就钻进了后厨的小隔间。没一会儿，就听见哗啦啦的水声，想来是正在处理刚从海鲜市场运来的鲜活食材。

等待的时间不算长，也就十来分钟，两大盘热气腾腾的菜就端了上来。白灼海虾被码得整整齐齐，红亮的虾壳泛着诱人的光泽，虾身弯成漂亮的弧度，底下衬着几片翠绿的生菜叶，旁边还配了一小碟蒜蓉香醋。另一盘辣炒蛤蜊更是香气扑鼻，鲜红的小米辣、嫩绿的葱段和褐白相间的蛤蜊混在一起，浓稠的汤汁裹着每一颗蛤蜊，咕嘟咕嘟地冒着细小的气泡，光是看着，口水就忍不住在嘴里打转。

我率先抓起一只海虾，指尖触到温热的虾壳，轻轻一捏，虾壳就顺着纹路裂开，莹白紧实的虾肉露了出来。蘸一点蒜蓉香醋送进嘴里，虾肉的鲜甜瞬间在舌尖炸开，带着一丝淡淡的醋香，肉质弹牙得很，丝毫没有腥味，分明就是最新鲜的海虾才有的口感。

同事已经迫不及待地拿起筷子，夹起一只张着壳的蛤蜊，凑到嘴边轻轻一嘬，浓郁的汤汁混着鲜味儿瞬间溢满口腔。“鲜！太鲜了！”他眯着眼睛赞叹。我也跟着夹了一个，辣乎乎的汤汁带着葱姜的香气，先是微微的辣意漫过舌尖，紧接着就是蛤蜊肉的嫩滑鲜甜，肉质饱满，嚼起来带着一丝韧劲，仔细品还有大海的咸鲜气息，而且处理得极干净，半点泥沙都没有。

棚子外的蝉鸣一声高过一声，棚子里却是热闹得很。邻桌的大叔们光着膀子喝着啤酒，高声聊着家常；老板娘端着盘子穿梭在桌椅间，时不时应和着客人的话；老板在灶台前颠着锅，铁锅碰撞的叮当声，热油下锅的滋啦声，混在一起，竟是格外悦耳的市井交响。

风从巷口吹进来，带着老槐树的清香，吹散了些许暑气。我们俩埋头吃得不亦乐乎，一只接一只地剥着虾，一筷接一筷地夹着蛤蜊，连手指上沾的汤汁都舍不得浪费，总要吮得干干净净。到最后，连盘子里剩下的汤汁，都被我们要了一碗白米饭，拌着吃得一粒不剩。

结账的时候，老板笑着说：“今天的虾和蛤蜊都是凌晨四点去渔港收的，你们赶得巧。”付了钱，我们抹着嘴角的油星往回走，阳光依旧刺眼，可胃里暖乎乎的，心里更是满当当的满足。

比起那些装修精致的海鲜餐厅，我偏偏就爱这家小排档的烟火气。没有花哨的摆盘，没有复杂的调味，只用最新鲜的食材，最朴实的做法，就把一个燥热的正午，变得鲜爽又惬意。这大概就是市井生活里，最踏实的小幸福吧。