浅冬潮汕～在烟火与诗画间拾暖

上海 大敏 4143456

初冬的风刚掠过北方的枝头，潮汕大地仍揣着一捧暖阳。从潮州古城的红墙到南澳岛的蓝海，从巷弄里的烟火到海面上的波光，季节在这里仿佛放慢了脚步，把清寒酿成了温润，让每一步游走都成了与暖光的相拥。

一、潮州古桥与老街里的暖

牌坊街与甲第巷__潮州的两重光阴。潮州的老城厢，藏在牌坊街的石影与甲第巷的瓦缝里。一街一巷，像一枚古钱的两面，一面刻着功名的显赫，一面写着日子的温软。

牌坊街的青石板被磨得发亮，二十多座石牌坊在暖阳下一字排开。“状元坊”“尚书坊”的匾额虽蒙着尘，石雕的龙纹与瑞兽仍透着凛然气。风穿过牌坊的斗拱，带着巷尾甘草水果的甜香，混着老药铺飘出的药香，在石柱间打个转，便成了穿越时空的絮语。有阿婆推着竹车卖鸭母捻，木勺碰撞瓷碗的脆响，与牌坊上“圣旨”二字的庄严相映，倒让那些冰冷的功名，多了几分人间烟火。

拐进甲第巷，喧嚣忽然就轻了。青灰的墙头上，三角梅探出头来，把“大夫第”“资政第”的门匾遮得半隐半现。木门虚掩着，推进去，往往撞见天井里的花架——茉莉攀着竹篱，兰草在粗陶盆里吐着香。

巷子里的石板路走着走着就窄了，墙缝里钻出的青苔，与门环上的铜绿相映成趣。某户人家的窗台上，摆着个旧瓷碗，盛着刚摘的杨桃，青黄的果子在阳光下泛着光。隔壁的老厝传出潮剧的唱段，咿呀的唱腔从雕花窗棂漏出来，与牌坊街隐约传来的叫卖声缠在一起，像把两重光阴，细细织成了一块锦。

走出甲第巷，再看牌坊街的石坊，忽然懂了：那些显赫的功名，最终都要落进寻常巷陌的烟火里。就像牌坊的石雕再精，抵不过阿婆竹车里的甜；甲第的门楣再高，暖不过天井里那盆兰草的香。一街一巷，原是潮州写给光阴的信，字里行间，都是岁月酿出的醇。

潮州第一巷 甲第巷

拐进甲第巷的老房屋间，门楣上的"大夫第"匾额在暖阳下泛着哑光。天井里的三角梅开得正疯，紫红的花爬上斑驳的灰墙，与窗棂上的瓷花窗格撞色，像老宅藏不住的心事。女主人端出刚蒸好的鼠壳粿，糯米的软香混着艾草的清，瓷碗边缘还留着灶膛的温度。"冬节快到了，该做粿了。"她笑着说，指尖的瓷粉沾着白，与鬓角的银发在光里闪成一片。

潮州开元寺：古刹藏幽

开元寺的红墙，把潮州老城的喧嚣拦在了门外。

踏入山门，香火的淡香便漫了过来，混着菩提树叶的清冽。唐代的石经幢立在庭院中央，经文字迹已被岁月磨得浅淡，却仍透着庄严。几株千年古榕，气根垂落如帘，阳光穿过叶隙，在青石板上筛下满地碎金，香客的脚步声轻得像风，生怕惊了这方清净。

大雄宝殿的飞檐翘角上，琉璃瓦在阳光下泛着柔光。殿内的木雕繁复精巧，龙纹盘旋而上，似要衔住穹顶的佛光。供桌上的酥油灯明明灭灭，映着佛像慈悲的眉眼，诵经声从殿内飘出，与檐角铜铃的叮当声相和，像一曲被时光浸润的梵音。

离开时，衣袂上还沾着淡淡的香。回望开元寺，红墙内的飞檐在树影间若隐若现，仿佛一方被时光守护的净土，无论外面的世界如何变迁，这里总有一盏灯、一缕香、一声钟，等你把心放下，听岁月说禅。

老城古街美食

广济桥;古桥映月茶香浸冬

广济桥的石拱在初冬的韩江里投下瘦长的影。水落石出的时节，桥墩上的青苔更显苍劲，与桥上"廿四楼台廿四样"的亭榭相映，像一幅被岁月浸黄的工笔画。午后的阳光斜斜切过桥面，卖凤凰单丛的茶摊支起竹凳，紫砂壶里沏出的茶汤泛着琥珀光，抿一口，兰花香从舌尖漫到眉梢，驱散了零星的凉意。

韩文公祠

潮州龙湖古镇

二、汕头骑楼与海味里的闲

初冬的傍晚，汕头老街区的骑楼刚被夕阳镀上一层暖金。青石板路还留着白日阳光的温度，踩上去像触着一块被摩挲多年的老玉。

从升平路口拐进去，“老万成”的杏仁茶摊正冒热气。铜锅里的浆汁咕嘟着，老板阿伯用长柄勺搅出一圈圈涟漪，甜香混着芝麻的醇，在骑楼的廊柱间漫开。

沿街的骑楼墙面斑驳，三角梅的藤蔓从二楼阳台垂下来，紫花在灰砖上开得泼辣。“飘香小食店”的木牌被风刮得轻轻晃，玻璃窗上凝着水汽，能看见里面的人正埋头吃蚝烙，油星溅起的微光，映得每张脸都泛着暖。

”暮色渐浓时，骑楼的灯次第亮了。昏黄的光从雕花窗棂漏出来，在地上拼出细碎的图案。往回走时，风里多了几分凉意，却被沿街的烟火烘得暖融融的。骑楼的影子被路灯拉得很长，与行人的脚步重叠，像一幅流动的剪影画。忽然觉得，汕头老街的初冬傍晚从不是冷的——它藏在杏仁茶的热里，在腊味的香里，在渔妇的吆喝里，在每盏亮起来的灯里，把日子酿成了一坛温吞的酒，不烈，却足够让人醉在这人间烟火里。

三、揭阳古榕与祠堂里厚

揭阳学宫的古榕，树冠在浅冬里仍绿得深沉。树干要几人合抱，气根垂落如帘，树下的石凳被磨得发亮，几位老人围坐着弈棋，棋子落盘的脆响，惊起几只栖息在枝头的鸟。红墙内的棂星门，雕刻的瑞兽在光影里忽明忽暗，仿佛还留着古时学子晨读的余温。

墙外的街上，祠堂的灰塑在暖阳下格外鲜亮。七彩的嵌瓷历经风雨，色彩却依旧饱满，屋檐下的红灯笼虽未到年节，却已透着暖。巷子里飘来粿条汤的香，竹筛里晒着的菜脯泛着琥珀色，那是潮汕人藏在浅冬里的烟火诗。

进贤门

揭阳学宫

揭阳嵌瓷

揭阳城皇庙

揭阳西湖

四、南澳岛山与海揣着同一捧的暖

青澳湾的浪刚退去，沙滩上还留着带温度的水痕。阳光把海面照成碎金，风掠过时，浪尖翻起的白沫像撒了把糖。远处的风车群转得慢悠悠……

沿着环岛路往上走，山就把海的蓝抱进了怀里。海崖的礁石被浪啃出深窝，潮起时，海水从石缝里涌出来，喷成细白的花，溅在崖边的野菊上，花瓣带着咸湿的暖。灯塔的红白条纹在暖阳下格外鲜亮，塔身映着海，影子落进山的褶皱里，像给山海系了条共戴的围巾。

海边的老榕树，根系往崖里扎，枝叶却探向海。树下的石凳被晒得发烫，坐上去能听见远处的潮声，混着祠堂里飘出的檀香。卖海石花的阿婆守着竹篮，冰粉的凉里裹着阳光的甜，“山上的泉，海里的石，泡出来才够清。”她说着，指尖的银戒碰响了瓷碗。

暮色漫上山脊时，海先暗了，山却还亮着。最后一缕阳光恋恋不舍地吻过风车的叶片，把山的轮廓描成金红，海便接住这暖意，翻涌着碎光，与山遥遥相望。归巢的海鸟掠过海面，翅膀沾着山的草木气，也沾着海的咸湿，成了山海间传递温度的信使。

原来南澳岛的暖从不是单枪匹马——山借海的风，吹软了崖边的草；海借山的光，焐热了浪里的鱼。站在山海交界的地方，风是温的，光也是温的，连呼吸都带着山的翠与海的蓝，混在一起，酿成了南澳岛独有的暖，不疾不徐，却足够把初冬的清寒，都融成心头的甜。

长山尾灯塔：南澳岛标志性灯塔

南澳岛大桥

南澳岛生蚝养殖

养殖排房中品尝生蚝

青澳湾

南澳岛北回归线标志塔__自然之门

金银岛上沾财气

妈屿岛

中学同学四人

五、潮汕滋味：舌尖上的烟火诗

潮汕的美食，从不是刻意的盛宴，而是藏在晨光暮色里的日常，是灶台上的蒸汽、铁锅里的油香、竹篮里的鲜，一口下去，便把日子嚼出了甜。

晨雾里的第一口鲜

天刚蒙蒙亮，潮州老巷的豆浆摊就支起了木桌。石磨转得慢悠悠，黄豆的香混着水汽漫出来，盛在粗瓷碗里，撒一勺白糖，烫得舌尖直缩，却舍不得停——那是带着土腥气的醇，是土地对清晨的馈赠。

转角的肠粉摊前，米浆在蒸盘上铺开，蒸汽一裹，就成了透光的白。浇上豉油，淋一勺蒜油，撒把菜脯粒，竹筷挑起时，粉皮颤巍巍的，裹着鲜虾的鲜、鸡蛋的嫩，滑进喉咙，只留满口清润。汕头的鱼丸汤更野些，鱼糜在手里挤成圆，扑通跳进滚水，浮起来时白胖得像奶团，咬开，鲜汁在嘴里炸开，混着芹菜末的香，连汤都要喝得一滴不剩。

市井里的热辣与温软

正午的骑楼廊下，蚝烙摊的铁板滋滋作响。海蛎裹着薯粉，在猪油里翻个身，边缘焦得金黄，撒把芫荽，蘸点鱼露，外脆里嫩，蚝的鲜混着油脂的香，烫得人直哈气，却停不下筷子。隔壁的牛肉火锅正沸腾，吊龙、肥胼、匙柄在清汤里涮几秒，裹着沙茶酱入口，牛肉的嫩里带着奶香，连汤底里的白萝卜，都吸饱了肉香，甜得清透。

揭阳的乒乓粿藏着温柔。糯米粉裹着花生芝麻馅，在蒸笼里胀成圆胖的白，咬开，糖馅流出来，烫得指尖发麻，却甜到心里。潮州的腐乳饼更显醇厚，饼皮酥松，内馅混着腐乳的咸、芝麻的香、肥肉丁的油，咸甜交织，配一口凤凰单丛，茶的涩刚好中和了饼的腻，像一场舌尖上的和解。

暮色里的回甘

傍晚的南澳岛，海货刚上岸就进了灶。清蒸石斑鱼只淋一勺豉油，鱼肉嫩得像豆腐，鲜得能吃出海水的甜；姜葱炒蟹的红亮里，蟹肉的紧实混着葱蒜的香，吮指时，连指尖都沾着海的咸鲜。

夜色渐浓，甘草水果摊成了主角。杨桃切了棱，芒果削了皮，泡在甘草水里，酸中带甜，凉丝丝的，解了一天的腻。老茶铺里，凤凰单丛正沸，茶汤琥珀色，抿一口，兰花香从舌尖漫到眉梢，与巷弄里飘来的粽球香、朥饼香缠在一起，成了潮汕夜晚最温柔的底色。

潮汕的美食，从不用华丽的词藻形容。它是阿婆凌晨磨的豆浆，是摊主铁板上的蚝烙，是渔民刚捞的海鱼，是茶客杯里的单丛——每一口都是生活的温度，每一味都藏着山海的馈赠。在这里，吃从不是目的，而是与日子的相拥，是让烟火气钻进骨缝，把寻常岁月，都酿成舌尖上的诗。

潮汕美食街__龙眼街，美食的天花板应有尽有

佛手

韩江观潮楼品茶看潮州戏，英歌舞表演

品茶（鸭屎香）

浅冬的潮汕，从不是萧瑟的代名词： 古桥的石缝里藏着暖，骑楼的烟火里裹着甜，古榕的浓荫里沉着厚。它像位温和的老者，在微凉的风里，用一碗热汤、一炉暖茶、一段潮音，把冬天的清寒，都酿成了心头的暖。