漆芽，漆叶，漆籽油……

潇湘雨

偶然间在纪录片中，看到云南兄弟民族采漆油，做漆油茶的情景，让我想起了二三十年前的那些有关漆树的往事。我怕这些往事，会随着自己一天天的变老，慢慢煙灭，所以我有必要把它记述下来，与大家分享。

漆树芽和香椿芽长的比较接近，但香椿芽香味浓郁，而且断口汁液较少而透明，漆树芽的断口汁液较多而且是乳白色的，时间久了就变黑了。

漆树的芽，叶，木质都有毒，对它过敏的人一旦碰到，就会浑身刺痒起水泡，严重者会溃烂，甚至危及生命。但在小时候，由于食物匮乏，奶奶和妈妈，还有小姑姑都会采漆树芽做菜吃。（我们全家对漆树都不过敏）我有一个本家哥哥，他比较犟，不信漆树叶有毒，摘了大把漆树叶，在自己肚皮上来回揉搓，结果皮肤溃烂，虽然后来经过他家奶奶和婶婶找来的偏方制好了，但肚皮上留下了疤痕，到现在也没有祛掉。

采回来的漆树芽先用开水焯熟，再用凉水浸泡去毒。处理好的漆树芽，用刀切细，伴上辣椒，蒜末，盐和醋，就是下饭菜了。这要比干菜浆水好吃多了。现在的生活比那时候强出了许多，绝对不会再去吃漆树芽了。

漆树叶子长老了以后，妈妈会在星期天带着我和妹妹去采带叶的漆树枝，背回家给猪晒饲料（叶子作饲料，树枝作柴火，养猪人多，饲料不好打，但漆树叶别人不敢碰，就我们家的人不怕），大太阳底下背着漆树枝叶，流着汗水，口渴的要命，只有加快脚步，尽快赶回家，好喝口水，再喘口气。

每年农历七月，漆树的树籽成熟了，在树上一串串，一团团，黄澄澄的十分惹眼。妈妈会拿着镰刀和长竹竿，带上我和妹妹去采漆树籽。漆树籽黄豆般大小，外皮可以榨油，里面的种了炒熟磨细了可以喂猪。

妈妈来到漆树下，用绳子把镰刀绑在竹竿上，然后用它把漆树籽从树上勾下来，我和妹妹把地上的漆树籽择干净，然后装进编织口袋里，我们娘仨重复着自己的“工作，”直到所有的口袋都满了，我们才会踏上归途。采回来的漆树籽先要再石磨上去皮，让籽壳分离，籽喂猪，果壳用来榨漆籽油。榨漆油很麻烦的，先榨槽洗净晾干（一种木制的榨油工具），在铁锅里把果壳炒热（油渗出来最好），在榨槽口里铺一块布，然后把炒热的果壳到两瓢在布中间，再包起来，压上木块，再把木杠压在木块上（木杠的一头是固定的，另一头大人小孩都坐上去），借杠杆的力，把漆油从果壳里压榨出来。看着金黄色的漆油从榨槽出口流到盆里，这声音很是悦耳动听。

漆油冷却后，会变成蜡一样的一大块，还保留着盆子的形状，色泽和牛油很相似，但没有牛油的腥味。漆油可以做炒面，炸油饼，但得趁热吃，凉了就不好吃了。在油水不足的年代，这也是一种补偿。

土地承包以后，粮食也够吃了，再也没人采漆树芽作菜了。大约在二十年前，生活好过了许多，我和妈妈再也4不用晒漆树叶作饲料，采漆树籽榨油了。妈妈有时候看到漆树，就念叨起以前的事情，我也忘不了当初的那些情景。

今天，我且用自己的手和笔，留下那年那月的那些过往，和大家分享一下。